食品安全始于心，细致努力践于行

为进一步增强幼儿园食品安全及食堂管理工作，积极排查并消除安全隐患，保证幼儿饮食安全。2020年9月7日下午，合肥市市场监督管理局餐饮处曹处长一行来到合肥市双岗幼儿园教育集团总园，对幼儿园食堂管理进行突击抽查指导。

在双幼集团工会主席曹颖、食堂安全员尚永红和保健丁老师的陪同下，检查组深入食堂，现场查看了食堂的操作间、消毒间、备餐间，对食堂的硬件设施和卫生情况进行了详细的检查，并重点检查了幼儿园食堂的食品留样记录、原料采购、食品储存、加工制作环境、食具、餐具、容器的清洗消毒情况、幼儿用餐的一日食谱、餐厨垃圾废弃处理情况，同时详细查阅了食材验收台账，消毒记录台账，检查从业人员是否持证上岗。

曹处长一行检查后对幼儿园食堂的细致管理工作、食堂环境、食品存放和食品操作情况给予了充分的肯定，同时提出来一些更高标准的建议和要求，并强调今后一定要继续落实食品安全主体责任，高度重视食品安全工作，加强对食堂管理和从业人员的培训，切实落实好各项食品安全管理制度。

此次检查进一步加强了我园食品安全监管工作，有效预防了食品安全问题的发生。双幼总园始终坚持把食品安全工作放在首位，今后将一如既往地重视幼儿园食品卫生安全，将工作落到实处，为幼儿及教师营造一个健康安全的生活和工作环境。

撰稿：刘啸