逆势！中国“神秘组织”遍布全球的秘诀竟是

网上一度流传一个段子：福建沙县小吃是一个 " 神秘组织 "，目的不是挣钱，而是 " 收集情报 "，因此才会开遍全国各地。段子纯属虚构，但也反映出沙县小吃的火爆程度。

沙县小吃能做成大产业，一开始走的就是定位准确、物美价廉的路线，填补了市场空白；做大之后，再走标准化、产业化的路子，解决夫妻店的问题；除了吃之外，沙县小吃又通过品牌化，拓展新发展空间。

1999 年，时任福建省委副书记的习近平指出：沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出了一条路子。如今，这一碗碗热腾腾的沙县小吃，已经卖到了全世界 60 多个国家和地区。

全国文明城市沙县欢迎您。图为 " 沙村 "，沙县小吃文化城。（图片来自 @酸奶没泡沫）

但你知道什么是真正的沙县小吃吗？

文 | 九日

本文转载自微信公众号 " 地球知识局 "（ID：diqiuzhishiju），原文首发于 2019 年 11 月 5 日，原标题为《什么是真正的沙县小吃？》，不代表