合晚 Radio：庐州下午茶｜凉风悠悠拂金粟 庐州城里“好个秋” ......【2020.10.4】

初秋微凉，秋风撩人，不妨在庐州城里走上一圈，在这座聚力打造“五高地一示范”的城市里，快节奏的拼搏，并不影响我们与几抹秋色相遇，酌一口桂花酿，品一口月饼，尝上几碟秋味。感受收获的滋味，听故事里的合肥之秋，忆合肥秋日的热闹风俗 ……

庐州秋景图 桂香秋色意味浓

“不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”诗人笔下的桂花，来处清冷，落入凡间，粟玉黏细枝，微风一轻拂，满城皆桂香。九月的庐州城里尽是桂花的身影。“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”词人李清照眼中的“花中第一流” —— 桂花，也是合肥的市花。

若想置身电影里的秋日场景，不如走一走合肥“最美乡村公路” —— 大姚路。比起漫无目的地在城中寻秋，要想一头栽进秋色，大可直接去合肥植物园，桂花、菊花、红枫、向日葵 …… 秋天里能够拥有的色彩，这里一应绽放。秋游大蜀山，徒步行走、登山锻炼、聆听鸟声，在满山森野中嗅一嗅秋日的清爽。漫游大蜀山森林公园、环城公园、杏花公园、逍遥津公园等园林，秋色层层尽染，心旷神怡。环巢湖郊游，波光潋滟，一览“秋水共长天一色”的壮美，细观芦苇荡里的“蒹葭秋雪景”。

庐州风味鉴 暖人心胃齿留香

青云剪叶齐，叶底藏蕊黄，满城桂香岂能辜负？心灵手巧的合肥人最善于就地取材、因时而作。桂花赤豆糊、桂花酥糖、桂花酒酿圆子、桂花糖元宵、桂花糕 …… 这些勾起肚里“馋虫”的“桂式”美味，都是合肥老餮们的心头最爱。

合肥人对桂花味小吃的爱好由来已久。如今，经过了时光的淘洗，庐州烤鸭店中的桂花赤豆糊仍是本地人首推的合肥风味小吃。用红豆、藕粉制成的一碗香甜软糯的赤豆糊，食材看似简单，其中却藏着独具匠心的烧制手法。一碗赤豆糊，再以桂花细蕊点缀，配上清幽的桂花香，入口甜而不腻，唇齿留香。赤豆祛水肿，藕粉润秋燥，智慧的合肥人在吃食间将自然与人的和谐共生发挥到极致。碗筷起落间，舀起一勺香甜细糯的赤豆糊，满城的桂香和秋色也都尽收口中。

庐州风俗赏 中秋节时庆丰收

在合肥，每到中秋还有“拜月”的习俗。“男不拜月，女不祭灶”，因传说嫦娥住在月亮上，只准女性对着月亮烧香、磕头，小男孩可以跟着母亲、姐姐或是嫂子一起参与。中秋这天，除了吃月饼，不少人家还会吃石榴，希望能够多子多孙、多福多寿。

这些如今看来并不科学的风俗，却也恰恰反映着质朴的庄稼人骨子里对自然的敬畏。一如当今在“五高地一示范”的时代奔涌的浪潮下，合肥人民牢筑生态这个最美底色，要把合肥打造成优质优良宜居宜业的生态高地的决心。随着科教的发展，合肥人把对自然的敬畏和尊敬化作了对生态文明的保护和建设，守护家乡的绿水青山，延续老祖先们脚踩泥土悟出的勤劳智慧。

精灵主播 沈运