让“公筷公勺”成为餐桌标配

为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，倡导文明、健康、卫生的用餐习惯，合肥市市场监管局近日部署 " 使用公筷公勺、合理分餐 " 倡导活动，引导文明就餐，守护好广大市民舌尖上的健康。

据介绍，该局将 " 公筷公勺 " 使用情况纳入日常监督管理工作，督促各餐饮服务单位落实疫情防控主体责任，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，对公筷公勺等餐饮具统一消毒，做到 " 一用一消 "，规范、引导餐饮服务单位主动使用公筷公勺。

3 月 30 日，庐阳经济开发区一家大型酒店推出使用公勺公筷就餐的公益广告。 赵明 记者 苏玲 摄

该局还要求各餐饮服务单位在大堂、餐厅醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报、标语等，有条件的应利用电子显示屏播放，并在餐桌上放置提示牌，提升广大市民的支持率、认可度和积极参与性。

该局与餐饮企业签订《餐饮行业 " 公筷公勺、文明就餐 " 承诺书》，要求服务人员用餐前为宾客提供公筷公勺，主动引导宾客使用公筷公勺，争做 " 公筷公勺、文明用餐 " 的践行者、引领者和传播者，营造安全、绿色、健康、文明的用餐氛围，让 " 公筷公勺 " 成为餐桌标配。市场监管部门将加大督查力度和巡查频次，确保检查一家，巩固一家。

来源：合肥日报