湿热天气 护肤试试土茯苓煲汤

　　最近一两个星期，广州经历了暴雨+暴晒“循环播放”的天气，很多人感到浑身不适。广州市中医医院药学部副主任中药师王小英认为，“湿”是许多皮肤病的重要原因之一，夏季雨水多，易令人体感受“湿”，而“湿”易侵犯皮肤，导致皮肤病，所以说夏季是皮炎、湿疹、痘痘等皮肤病的高发期。

　　在各种药食同源的煲汤食材中，常用的土茯苓就是一味很好的祛湿药。不过，市面上还有两种中药容易与土茯苓混淆，三者功效有所区别，购买时应该细心分辨。

　　土茯苓：祛湿热，利筋骨

　　王小英提醒，土茯苓虽然是一味很好的祛湿药，但使用时也需要注意。比如，肝肾阴亏而无湿者，是忌用土茯苓的；而慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胃肠炎、慢性腹泻者，也不宜大量长期服用土茯苓。另外，古书记载，服土茯苓期间忌饮茶，因饮茶能致脱发，使用时也应该注意。

　　如何选择好的土茯苓呢？王小英表示，土茯苓以外表红褐色、内色微红、质坚实、断面筋少粉足者为佳。若是土茯苓片，则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。

　　她还向大家介绍了一道美味鲜甜的土茯苓汤，很适合现在的天气饮用。

　　土茯苓排骨薏仁鲫鱼汤

　　材料：干土茯苓片10克（或鲜土茯苓250克）、排骨350克、薏仁30克、鲫鱼1条（约250克）、蜜枣2个、姜片2片。

　　做法：

　　1.把鲫鱼洗净煎至微金黄色。

　　2.土茯苓、薏仁洗干净，浸泡15分钟待用；如果是鲜土茯苓，洗净切片即可。

　　3.排骨洗净飞水。

　　4.锅内放水，水沸后把所有材料入锅，煮开后慢火煮2小时左右即可。

　　功效：清热解毒