上海特产有哪些淮北有什么特产零食安徽阜阳土特产安徽芜湖特产小零食

　　【解说】馍是把面粉加水调匀、发酵后蒸熟而成的食品上海特产有哪些，在南方称之为“馒头”，在北方根据不同地域也有“馒头”“馍”等多个名称，但体型硕大状如枕头的大馍，却只有安徽阜阳独一份儿

　　【解说】馍是把面粉加水调匀、发酵后蒸熟而成的食品上海特产有哪些，在南方称之为“馒头”，在北方根据不同地域也有“馒头”“馍”等多个名称，但体型硕大状如枕头的大馍，却只有安徽阜阳独一份儿。“形似枕头白如玉，香甜筋道焦黄金，此味只有颍州见，东关街头大馍张。”形容的就是阜阳枕头馍的特点上海特产有哪些。

　　关于这个枕头馍安徽芜湖特产小零食，它有个小故事，就是讲当时在南宋的时候，就讲金兀术攻打阜阳的时候， 当时是刘崎在这镇守淮北有什么特产零食淮北有什么特产零食，镇守的时候(枕头馍)当军用物资，老百姓做好了以后，送给将士们，既管吃又管当枕头用，就是讲一举两得，是两用的，枕头馍的来历就这样来的。

　　【解说】张廷虎家住阜阳东关，是一个老实本分的手艺人，十几岁时便跟随他的父亲学习枕头馍的制作淮北有什么特产零食。他告诉记者，枕头馍制作面为先淮北有什么特产零食，和面安徽芜湖特产小零食、揉面、发酵、蒸制，每个环节都不许有半点偷懒，这样做出来的馍才能味道香甜、口感筋道安徽阜阳土特产、层次分明。

　　这个馍得用优质小麦，而且技术含量非常高，它的水温、选料、原材料各方面安徽芜湖特产小零食，做工，它都不一样，咱这个馍有个特色就是香甜上海特产有哪些安徽芜湖特产小零食、筋道、酵味浓，都是老面发的，还有一个就是层次比较分明，层层环绕，四面焦、八面黄，这个口感还是比较好的上海特产有哪些。

　　【解说】3米左右的“擀面杖”，一头插在面板的铁环内，一头握在张廷虎的手中，在给面上好“劲儿”后，一个个重3斤的面团被揉成“蚕宝宝”的样子，放在架子上发酵，而发酵的时间则根据季节的变换而不同，发酵完成上屉蒸制，90分钟后安徽阜阳土特产，热气腾腾、洁白光滑、浑圆紧实的枕头馍就出锅了。

　　我祖上就是干这个的，这是我们阜阳东关的一个传承，一个比较有名的一张名片，这个古老的技艺(从)这个南宋一直到现在，已经传了好几百年了，我始终在坚持做，最主要的原因，(想)把我们非遗这种(技艺)，能把它继续再传承下去。

　　【解说】40余年来淮北有什么特产零食，张廷虎一直坚持手工制作枕头馍。如今安徽芜湖特产小零食，他的枕头馍通过网络已销售到香港、澳门安徽阜阳土特产安徽阜阳土特产、等地区淮北有什么特产零食。在他看来，传统的手工艺并非没有市场安徽芜湖特产小零食，特别是那些在外打拼的游子，枕头馍已经不单单是一种食物，更是一种乡愁。