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　　沈厚良：我跟你说，这是我们阜阳的特产叫枕头馍，相传在南宋年间，乡亲们为了支持将士们抗击金兵，特意用特殊的工艺，用新磨的小麦制成了这种馒头。据说，当时将士们饿时可啃，困时可枕，你看，外型像一个枕头，所以叫枕头馍阜阳颖上有什么特产。

　　枕头馍可是阜阳人的必备主食，不管怎么个吃法，都能品出这馒头的绵软劲道。在饭店里虽然20块钱一个，但依然抢手阜阳土特产有哪些阜阳颖上有什么特产。

　　沈厚良：像这么有个性的馍当然也是非常有个性的人来做的啊，我认识一个大胡子，在他那就能买到这样的馍。

　　尹：一到洪师傅的操作间啊，我就发现有这么一个大铁棍，这个铁棍，足足有二三十斤重，这个我拿着是挺费劲，但不知道，在洪师傅手里是否像孙悟空的金箍棒一样大显神通呢阜阳土特产有哪些。

　　枕头馍之所以抢手，吃起来耐嚼而松软阜南十大美食，关键就在这面上。但是洪师父拿得那个大铁棍，和这面又有什么关系呢。

　　通过这铁棍，再加上洪师父用力，这面活起来够劲吧。活好的要面分割成4斤左右的面坯，在压面机里继续碾压，而且上锅前要揉捏300多下呢。

　　洪：这面揉得滋润的情况下，你按下去，不会有裂纹阜阳颖上有什么特产，跟其他的表面没有什么区别，我们用的面粉都是高筋面粉，含水量比较小，比较劲道，按了了没有手纹就是靠这个揉制。现在一个月可以销售十几吨的面粉。

　　您瞧，用这强筋优质小麦，洪师父家每月要做十几吨的枕头馍，按它的售价每斤两元钱计算，保守点说那也是4万元钱的收入啊。

　　尹：好大的一口锅啊，这个锅的直径大概有一米多长，像这样的一口锅大概也就能蒸30多个枕头馍，像洪师傅这家，一天也最少五六锅才够卖。洪师傅，现在可以上锅了吗？

　　用这特制的铁锅蒸这特别的馒头，火候也很讲究呢阜阳颖上有什么特产，火力不大不小，文火慢慢烧，最少要蒸两个多钟头。

　　这枕头馍洁白松软，而贴在铁锅上的阜阳土特产有哪些，焙烤的厚厚的馍焦则颜色金黄。既然刚出锅，咱们也来让它亮个相。您瞧，重达两公斤左右阜阳颖上有什么特产，馍的长度在30厘米，高10厘米，特别是这馍焦就有一厘米厚呢。

　　尹丽爱：这刚出锅的馒头，味道就是不一样，尤其是这个馍焦，又酥又香，师傅，这么好的馒头阜南十大美食，一会我陪您到市场上去卖吧。

　　如今枕头馍的花样也在不断翻新，很多商家还做出了杂粮馒头，因为生意红火。这做馒头的摊点也在不断地增加。

　　因为馒头抢手，在阜阳当地每年都要消耗小麦原粮2000多吨，特别是有了独立包装后，让枕头馍更为畅销阜南十大美食。

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