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　　舌尖上的滁州是什么味儿呢？既有鲁菜的清香、鲜嫩，又有川菜的厚味、香辣；既有淮扬菜的清鲜、平和，又有粤菜的清淡、嫩滑，色香味俱全。10月19日，“

　　此次大赛由滁州市文化和旅游局主办，安徽今日互联科技有限公司承办，滁州市文化和旅游局党组郝庆孝、局长杨茜对本次大赛提出了明确要求，滁州市文化和旅游局副局长张继、滁州市文明办副主任蒋德武莅临了美食大赛现场。

　　本次大赛，滁州各县市区厨师代表团发掘民间特色美食、弘扬地方餐饮文化，制作出近百道本土美食。五位美食界知名大厨作为专业评委点评，引来了合肥阜阳哪家枕头馍好吃、南京两地数十家媒体的现场报道。

　　滁州地处江淮分水岭，得天独厚的地理优势和极具特色的人文历史赋予滁州的美食更丰富、深层次的历史底蕴和地方特色。“一山一亭一文，一帝一书一村阜阳哪家枕头馍好吃，是滁州自然山水和文化旅游的名片。通过搭乘一系列国家战略的“快车”和“便车”，滁州市旅业还将迎来更大的发展机遇。”滁州市文化和旅游局副局长张继在致辞中讲到阜新特产什么最有名。

　　据了解，本次大赛分为名点、名小吃、名菜三轮比赛环节，参赛人员以团队形式参加阜城特产美食阜阳哪家枕头馍好吃，每队于指定时间现场进行菜色烹调，并由评审团成员进行试食及评审。“炖、焖、烧、焐”……来自滁州各县市区的参赛大厨拿出自己的看家本领，赢得了现场领导和嘉宾的一致好评。

　　明光的女山湖大闸蟹吊足了食客的胃口；用陈年老卤、传统配方、现代工艺三宝烹制的雷官板鸭阜新特产什么最有名，让人唇齿留香；滁州特产梅白鱼，不论是清蒸、清炖还是红烧，皆是品相好、肉质嫩、味道香，堪称一绝。

　　比赛现场香气四溢，玉盘珍馐直教人垂涎三尺。50道名菜阜新特产什么最有名、22道名点、26道名小吃，极具特色的地方美食和独特的烹制手法，让现场评委和嘉宾品足了“滁味儿”阜新特产什么最有名。

　　比赛现场安徽阜阳枕头馍图片，已经76岁的苏师傅带着“百年老字号”醉翁亭酥糖代表琅琊区参赛安徽阜阳枕头馍图片。“我1956年进入食品厂，师从厂里唯一的‘八级工’杨师傅做酥糖，那一年，我二十岁。”工厂解散后安徽阜阳枕头馍图片阜阳哪家枕头馍好吃，苏师傅带着几位老工友成立了一家食品公司，这一干就是五十多年。比赛现场，像苏师傅这样充满传承精神和美食情怀的厨师还有很多。

　　最终，经过现场专家评审团和大众评审团“刁钻味蕾”的重重考验，从色泽、香气、味道阜城特产美食、造形、质感、营养、洁度、创意、文化...等方面多番考量，由评委会综合美食家评分、大众评委评分及抖音投票，选出了滁州十大名菜、十大名点、十大名小吃。

　　林桥大锅鱼、雷官板鸭、女山湖大闸蟹、咸骨卤鸡、碧云湖浓汤鱼头、管坝牛肉、沙河酥滁鲫、红烧甲鱼、铁拐圆子阜城特产美食、清蒸梅白鱼等菜品获选“滁州十大名菜”。

　　炉桥鸡丝面、马厂羊肉面、老明光臭豆腐、豆网锅贴卷、马厂酥笏牌、五一小笼包、金丝锅贴、秘制南瓜酥、古河狮子头、鸭舌等小吃获选“滁州十大名小吃”阜阳哪家枕头馍好吃。

　　池河雪片糕、醉翁亭酥糖阜新特产什么最有名、蓝莓羹、南谯甘露饼、生煎锅贴、炉桥大救驾阜城特产美食、古法石子馍、琅琊交切、醉翁御枣阜城特产美食、琅琊烘糕等获选“滁州十大名点”。

　　古往今来阜阳哪家枕头馍好吃，滁州人民把对美好生活的理解充分体现在美食佳肴的烹饪之中。原汁原味的食材本性阜城特产美食、历久弥新的古法技艺，凝结成了滁州的百味珍馐。

　　“参赛菜品选料严谨，地方特色浓郁。充分体现了‘粗菜细做，细菜精做，精菜妙做。’参赛选手基本功都很扎实，并且‘传承不守旧，创新不忘本。’创新烹饪方法，不仅仅按照过去徽菜的原始烹饪手法，甚至吸收了西式的烹饪方法。”安徽省烹饪协会副秘书长孙红旗连连称赞。“徽菜过去‘重油、重色阜新特产什么最有名、重火候’，如今徽菜‘重本味，重火功，重文化，讲食补。’女山湖的水产品、土公鸡、甲鱼给我留下了深刻的印象。”新时代，新徽菜，匠心与创新精神始终传承。

　　滁州市文化和旅游局相关领导表示，“通过此次活动，提升了滁州美食文化的品质与内涵，要让“滁州风味”成为滁州旅游发展的新引擎安徽阜阳枕头馍图片安徽阜阳枕头馍图片。”

　　吃一盘菜，看一座城。滁州历史悠久，文化底蕴殷实，旅游资源丰富。未来滁州将继续发挥山水、人文两大优势，深入挖掘具有地方特色的美食文化内涵，积极探索“旅游 + 美食”的融合发展新路子，让“吃在滁州”、“游在滁州”“购在滁州”，成为滁州旅游的新名片！