阜阳颍上八里河阜宁大糕起源2024/10/17阜宁大糕阜阳特产

　　在罗桥镇沈顾村，2500亩高尺度无公害树模田，风中升沉的稻浪显现出一派歉收现象

　　在罗桥镇沈顾村，2500亩高尺度无公害树模田，风中升沉的稻浪显现出一派歉收现象。该镇宣扬委员殷鼎臣说：“我们流转7500亩地盘给大地禾公司，大部门用于栽种消费大糕的公用糯稻，确保青沟消费的大糕有优良稻米质料。这不只包管了阜宁大糕的独占品格，也助推了镇当代农业财产转型晋级。”

　　打造百亿阜宁大糕财产，助力村落复兴和高质量开展。阜宁前后出台了《关于印发促进阜宁大糕财产开展的施行定见的告诉》《阜宁县科技立异高质量开展鼓励政策》等文件，订定了相干财产和地区开展计划，助力阜宁大糕财产做大做强。

　　益林的“殷记”阜宁大糕已有5代的家属传承，为了连结特征原味，一直对峙利用本地消费的糯米。“殷记”大糕传承人夏洋说：“因为我们消费所需糯米局部利用本地栽种的，不只让四周村里种糯稻的农人增收，还动员了四周稻米加产业、储运业的开展。”

　　以当地优良糯米为质料消费的阜宁大糕，汗青长久。据《淮安府志》纪录，乾隆南巡，品味阜宁大糕后拍案叫绝，赐名“玉带糕”。比年来，阜宁环绕阜宁大糕财产做强做大上做文章，尽力打造阜宁大糕财产链，开辟了富民强村新途径，为助力村落复兴打好坚固根底。

　　操纵阜宁大糕的品牌劣势，鞭策天文标记与联系关系财产交融开展，让阜宁大糕走进来有自信心、更有市场。跟着阜宁大糕的出名度和影响力的片面提拔，阜宁大糕消费逐步构成阜城、益林、罗桥3个特征镇，阜城的新桥、罗桥的青沟2个特征村，增进了地区经济高质量开展。

　　有了隧道的质料做后台，罗桥镇的三千多农人，和青沟消费的阜宁大糕阜阳颍上八里河，一同闯荡天下市场。祁夕中是青沟村村民委员会副主任，也是建造大糕的技术人。他引见说：“在省表里的很多处所，出格是江浙沪菜市场，看到现切现卖阜宁大糕的，百分之九十九是我们这里人。今朝我村共有17家消费大糕作坊，为在外的3000多名贩卖职员终年供给产物格料。由于青沟有了大糕特征财产，不只村民富了，我们村也是全镇经济最强的村之一阜阳颍上八里河。”

　　九如食物的阜宁大米、阜宁糯米万亩无公害绿色稻米基地，完成稻种优秀化、消费尺度化，成立统平生产阜阳颍上八里河、同一收买形式，每一年采购当地稻米1.6万吨，协作专属稻田面积3万亩，协作农户约3000户，动员农户创收6500万元。

　　在当局相干部分的鼎力撑持下，一批批阜宁大糕企业走上了立异开展之路。“九如”阜宁大糕在包装设想中丰硕文明内在，吸收市场眼光，扩展阜宁大糕的消耗受众与市场需求。益林的“殷记”操纵传承的“老技术”开辟多种新产物，立异油炸方法建造阜宁“脆糕”，并经由过程互联网多家平台渠道展销产物阜宁大糕来源，深受消耗者喜爱。

　　阜宁大糕不只是一种传统美食，更是一种文明传承，作为国度天文标记产物，其建造工艺当选了江苏省第四批非物资文明遗产项目。今朝，阜宁有阜宁大糕食物消费企业37家，消费作坊28家，阜宁大糕财产完成了一二三财产联动开展，年贩卖额近15亿元，动员村落失业人数超越1.2万人，2万多农户为阜宁大糕特地栽种糯稻，构成了绿色栽种、加工阜宁大糕来源、运储财产链，年助农增收7200万元，为富民强村作出了主要奉献。记者 刘波

　　作为行业龙头之一的欧尼亚食物比年来疾速生长，研发了多种阜宁大糕产物和其他糕点类产物，将“李八味”阜宁大糕系列产物销往环球。欧尼亚食物从2020年贩卖额765万元，猛增到2022年5000万元，2023年到达1亿元，产量、销量完成成倍增加，成了阜宁大糕财产开展、动员处所经济的领跑者阜宁大糕来源。

　　有了当局的撑持，阜宁大糕企业依托“七彩阜宁”农产物地区公用品牌向“新”而行，用立异鞭策大糕财产与新手艺相分离，引入当代化消费手艺，研发了“新型糕粉润扮装备”及“惰性气体庇护”等多项枢纽手艺，处理了保质期内变硬的制糕武艺困难。

　　九如食物也不竭增粗拉长阜宁大糕财产链。本年投资3.5亿元，除新上阜宁大糕消费线，还上了中式糕饼消费线、巧克力及巧克力成品系列消费线亿包、各种巧克力及巧克力成品12亿粒。

　　突破空间限定，买通产销堵点，化流量为能量，驶上产物营销“高速路”。阜宁紧跟电商开展趋向，鼎力开展短视频直播电商新业态，不竭拓展阜宁大糕贩卖渠道。经由过程电商平台，当局牵头开设阜宁大糕专场等系列直播阜宁大糕来源，构造参与天下各类举动，宣扬推介阜宁大糕系列产物。本年景功举行了2024“七彩阜宁”线盐城消耗季举动等，片面助力阜宁大糕产物贩卖。

　　2009年，国度相干部分通告，核准对阜宁大糕施行天文标记产物庇护。2017年，阜宁大糕当选“江苏十大人气天文标记品牌”后，阜宁不竭提拔阜宁大糕天文标记经济效益，培养了欧尼亚食物有限公司、九如食物有限公司等一批重点企业，打造了“李八味”“九如”“殷记”等系列阜宁大糕品牌，不竭提拔阜宁大糕佳誉度，有力增进乡村经济和农业财产的兴旺开展。

　　国庆时期，“七彩阜宁·南京行”地区大众品牌推介会在南京践约而至。在建邺区吾悦广场推介会现场，绿色生态、安康甘旨的阜宁各种特产让南京市民大饱口福，出格是苦涩的阜宁大糕阜阳颍上八里河，让很多市民在品味后拍案叫绝。

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