安徽阜阳特产阜阳颍上十大特产阜宁大糕李八味

　　阜宁县食粮局局长梁洪权报告记者，已往阜宁大糕消耗群体较窄，平常销量较少，时节性比力强

　　阜宁县食粮局局长梁洪权报告记者，已往阜宁大糕消耗群体较窄，平常销量较少，时节性比力强。要真正把大糕财产做大做强，让处所传统食物被更多人承受安徽阜阳特产，将来仍是要向功用食物标的目的开展，要夺取让阜宁大糕成为被人们普遍承受的休闲摄生食物和保健食物，“累了吃两片阜阳颍上十大特产，提冲能量吃几片”，市场将更广。同时要在提拔大糕的层次高低工夫，要经由过程开辟新品，对接中高端人群的需求，向财产的中高端开展安徽阜阳特产。返回搜狐，检察更多

　　阜宁大糕，别名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆天子第三次南巡，路过安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被王恒茂糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸收，食用后龙颜大悦道：玉带也，一品也。回都城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花圃与众爱妃品味，赢得佳丽颜如桃花，笑口常开。今后，一品玉带糕名扬四方。

　　跟着社会的开展，出格是当代人饮食风俗的变革，传统阜宁大糕重油重糖，让一些特别人群“望而生畏”。怎样取长补短，与时俱进，阜宁大糕行业也在不竭改进和立异。

　　盐城多味食物有限公司消费的“李八味”大糕销量可观。总司理李文进说，“原来只要一个原味口胃，如今增长了许多风味，贩卖不错。”“李八味”大糕曾经销到江浙沪皖等地，“市内与市外的销量各占一半。”

　　官方美食徒弟总结了处所做大糕的经历阜阳颍上十大特产，选用优良糯米、纯洁白糖、精制油脂及初级蜜饯，按其比例加工而成阜阳颍上十大特产。先将上等的整洁糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白安徽阜阳特产，然后破坏成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一同，不竭匀拌一日夜，使米粉平均窨水，干湿适宜阜阳颍上十大特产。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适当的麻油、花生油等往返拌匀，中心放进青梅、红绿丝、木樨、青果等蜜饯配制成的芯子，做生长方形糕坯，在温水中恰当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一日夜，然后便可切成薄片包装。其条形完好，棱角明晰，厚薄平均，巨细分歧。

　　阜宁大糕已有500多年的汗青了，阜宁大糕不像平居的点心能够经常吃到阜阳颍上十大特产，过年的时分才会吃到这类阜宁大糕，并且工夫上面也是有请求的，过年早上起来第一口就是吃这个，暗示新的一年开端，欣欣茂发，并且糕普通城市与步步高升，一步登天有必然的寄意，人们以为吃这些糕点就会带来好运，暗示统统顺顺遂利，高枕无忧的美妙祝福，以是十分受欢送。

　　在阜宁，玉带公司是较早做休闲大糕的。“我们最早只要麻油大糕，如今做到22个种类了。”孙春忠说，他们开辟出的无糖大糕、生姜大糕等，在市场上贩卖不错。

　　九如公司对准年青人消耗群体，前后开辟出阿胶玫瑰大糕、鲜果丁大糕、黑糖话梅大糕、核桃DHA大糕、抹茶大糕等，让阜宁大糕从传统的糕点酿成了休闲摄生食物。年后他们另有一款八珍大糕推向市场。副总陈东引见，公司有特地的大糕研发团队，经由过程不竭强化研发力气，还将连续不竭推出新品。