安徽阜阳有什么特产阜阳特产介绍阜宁大糕和云片糕

　　2017年中国科学手艺大学合肥微标准物资科学国度尝试室619生物化学与份子生物学考研强化模仿题　　阜阳特产 咱阜阳的特产 阜阳地锅鸡: 又保住了鸡独有的香味

　　2017年中国科学手艺大学合肥微标准物资科学国度尝试室619生物化学与份子生物学考研强化模仿题

　　阜阳特产 咱阜阳的特产 阜阳地锅鸡: 又保住了鸡独有的香味。 阜阳地锅鸡:现流行于皖北一带,特性:地锅鸡很嫩， 称号来源：旧时乡村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴煮饭，以是称为 地锅。地锅鸡的特征在于烧时用柴炭，大铁锅连结土菜风味，锅上贴一圈死面锅 饼。起锅时鸡香饼脆。 荆芥： 荆芥：荆芥 Nepeta Japonica Maxim 是安徽省阜阳地域种植汗青较久的一种 夏日绿叶香辛蔬菜,其娇嫩茎叶可作凉拌菜,具有清冷薄荷香味,既可防暑,又可 增长食欲;炒食鱼、 虾时,放入荆芥可消除腥味。 肉、 荆芥在医学上也有必然代价, 取其花穗入药,可祛风利咽,解热发汗,消弭咽肿、火眼等。 撒汤： 撒汤是传播于官方的一种小吃， 来源于古颍州， 即如今安徽省阜阳市。 撒汤： 撒汤以其简朴的做法和鲜美的口胃被传播开来。 次要是用羊大概鸡的骨头来熬制 的汤，汤里略微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚蛋的汤汁 一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了，固然最好是放些荆芥和几滴麻油，滋味 更佳！ 枕头馍： 枕头馍：阜阳特产，又称阜阳大馍或大卷子馍。每一个长约 1 市尺、宽约半市 尺，重 2~3 斤，可谓馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣明净， 层层相包，潮湿柔筋，干而不燥，耐嚼而又坚实；存很多天之久，不霉不硬。枕头 馍源自南宋。南宋抗金将领之一的刘錡，他在顺昌（就是阜阳）抗金，打败金兀 术主力，获得顺昌大捷。交兵时期，正值新麦退场，为了焦土政策，并撑持宋军 抗金，顺昌府苍生利用新麦做成大馍带入城内，宋军逐日发一个，饿时削一片充 饥，困时枕头而卧，因而又称枕头馍。 格拉条： 格拉条：大要来源于上世纪八十年月的阜阳，是阜阳独有的一种食品，颇受 本地人的喜欢， 在大街大街都能吃到阜宁大糕和云片糕， 它的名字滥觞大要是以下缘故原由： 在阜阳 “搅 拌”的方言是“搁拉”（ge la)面条的食品需求将各类作料平均搅拌以是就被称 为“格拉条”。说白了，咱格拉条就是一种面条，吃起来，很香很辣，当你吃它 不放辣椒的时分，它的滋味就少了七分。喜好吃格拉条的人，性情普通都比力豪 爽，那种一吃不成拾掇阜阳特产引见阜阳特产引见，一望反顾，看待事物何工作不就是如许吗？格拉条只要 在阜阳及辖区的三区四县才气吃到，除此绝无！ 粉鸡： 阜阳典范小吃。 粉鸡是用嫩鸡肉切成条状， 拌上厚厚的红芋粉、 鸡蛋， 粉鸡： 下到滚蛋鸡汤，放上葱姜，小白菜、黑木耳等即成。 皮丝： 皮丝：阜阳特产皮丝，系新颖猪皮经十多道工序加工而成。表面金黄途亮， 薄如蝉翼阜宁大糕和云片糕，食之滑而不腻，味美绝伦，乃筵席中的名菜。 黄岭大 葱： 黄岭大葱：临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长白嫩，茎 部外有淡紫色薄皮相护，耐酷寒，抗霜冻，愈寒而愈肥，久藏而不烂坏。常食能 体魄健美，中途夭折。用于调味，气香四溢，可壮食欲，助消化，和脾胃，提精 神。 鲖蒜：盛产于临泉鲖城镇火星街一带，驰誉天下，行销数省。其味鲜适口， 鲖蒜 香辣共济，自东汉明帝起，即为纳贡之珍品。鲖蒜九叶，别名九叶云香草，蒜头 呈扁圆形，每头多为四瓣，狗牙状，紫红皮，颇具养分代价，为调味佳品，蒜汁 辛辣，不“死蒜”，鲜香味美。 太和贡椿： 太和贡椿：芬芳肥嫩，质脆味美，种类多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。 太和椿芽尤以黑油椿品格最好，谷雨前来摘，腌制后终年不腐，常食可抗肿瘤。 太和樱桃： 太和县是中国樱桃的次要产地阜宁大糕和云片糕， 唐宋期间已著名气， 出名种类有： 太和樱桃： 大鹰嘴阜宁大糕和云片糕、杏黄桃、黄金桃、金畿桃、银红桃等。其特性为成熟早阜阳特产引见阜宁大糕和云片糕，果核内无仁、 含糖量高。樱桃干光彩鲜红，肉质细致，养分丰硕阜阳特产引见，滋味甘美。

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