安徽阜阳特产小吃阜阳二里井夜市阜阳颍上化工园区

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　　迎仙板鸡是阜阳美食之城―临泉的特征小吃，迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、幽香恼人阜阳二里井夜市、光彩诱人、养分代价高档特性而遭到各界人士的喜欢。迎仙板鸡被评为临泉首届十大菜肴，近来迎仙板鸡又从陌头摆摊设点的小吃进入临泉各大旅店，投资几十万元的临泉迎仙板鸡大旅店也正式开张，开端迈上正轨化、品牌化、范围化开展之路。

　　卷馍是具有安徽地域阜阳特征的特征传统小吃，来源于明代，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，官方晚期称为“粉子馍”，又称万三卷，最出名的莫过于田三卷馍了。阜阳卷馍实在就是北方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一同阜阳二里井夜市，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿芽菜、香菜，用手卷成圆锥形，价廉物美、养分丰硕 ，是地隧道道的懒人食物。

　　太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特征小吃，因在案板上摔打而得名，凡是用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓阜阳二里井夜市，制成小面棒，涂上香油码好，建造时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，明净光滑，晶莹透亮，放上青菜，浇上汤料阜阳二里井夜市。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，令人食欲大增。

　　格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地域特征传统小吃，可谓阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳独有的一种食品，颇受本地人的喜欢，在大街大街都能吃到，而因其色彩金黄、面形细弱阜阳颍上化工园区，也叫“金条面”。格拉条的特征就是拌酱阜阳二里井夜市，芝麻酱（又称芝麻糊）是地隧道道的香，另有辣酱必然是油炸的辣椒油，又香又辣，绝对甘旨。

　　枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特征的传统小吃。每一个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，可谓馍中之王，其做工甚细，先选用精密白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣明净，层层相包，吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又坚实。

　　插花牛肉汤是安徽阜阳出名小吃，插花高家牛肉汤来源于清代道光年间，开展至今已有近200年的汗青，其原汤接纳牛骨、上乘牛肉等质料增加浩瀚调料，用文火熬制而成，口胃纯粹，回味悠久。因为其工艺共同，渐渐的构成了一种特征，成了众所周知的名吃，现在不但在插花和阜阳很有出名度，并且传到了山东、江苏等地，已垂垂成为黄淮地域群众大众一样平常糊口不成短少的甘旨好菜，深受人们的喜爱。

　　方集馓子是用白面为质料，略加盐和调料，醒面轧面，搓成细条（越细阐明技术越好）、盘条，再将细条盘上胳膊框条，一圈圈放入油中炸制而成。座落在安徽洪河岸边的阜北方集，传播着祖辈们留传炸馓子的传统技术，纯手工建造阜阳颍上化工园区，质料采制淮河洪高地区，自然绿色，炸出的馓子，细若发丝，香酥适口，远近著名。

　　麻叶是一种芝麻和面粉做的油炸食物，是皖北地域的特征小吃，而阜阳市阜南县朱寨麻叶是各地麻叶中的佼佼者。朱寨麻叶次要分为咸麻叶和甜麻叶，炸好出锅的麻叶光彩金黄、酥脆味香，觉得形状与叶子类似并且上面充满芝麻，以是称之为“麻叶”。朱寨麻叶比芝麻还薄，光彩金黄，每个麻叶相称于三分之一芝麻的厚度，轻浮酥脆，比薯片的滋味还要好。

　　嘛糊是豫东皖北地域穆斯林创制的一种清真小吃，次要盛行地域在河南省周口市、安徽省亳州地域，阜阳地域，天下别的地域很少能喝到。嘛糊是一种用大米阜阳颍上化工园区、黄豆用水泡发后以石磨磨浆，再加水煮制而成糊状，白白的极象浓稠的奶糊，最早也就是给缺奶的婴儿弥补养分的，如今是阜阳地域十分著名的小吃，在阜阳传播着“来阜阳要吃田三卷馍、来太和必然要喝太和老街嘛糊”的说法。

　　粉鸡是安徽阜阳传统小吃，特征是淡黄油亮，表面软绵，里边粉色红嫩，品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无量。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地域鸡肉分类美食的一面旗号，并且“粉鸡汤”可谓物美价廉苍生皆知的美食。粉鸡作为阜阳东关回族一种风味小吃，最具民族特征。不管是如今，仍是已往，粉鸡不断是回族节日、婚礼阜阳颍上化工园区、待客、家宴中不成或缺的一道菜品。