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  阜阳小吃属安徽沿淮风味,以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,次要盛行于安徽中北部。沿淮风味有朴实、酥脆,咸鲜、爽口的特征。在烹饪上擅长烧、炸、馏等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。

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  • 标签:安徽阜阳特产小吃
  • 编辑:孙蓉
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