阜阳特色小吃阜阳特产方便携带的阜阳特产可以带走的

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　　提起太和板面就必需说到一小我私家，李巍，太和县第十一届政协委员，安徽省第十四届群众代表大会代表候选人，初中学历阜阳特产能够带走的，现任阜阳餐饮商会副会长、安徽椿樱河边餐饮有限公司厨师、太和县徽创板面职业培训黉舍校长。是太和板面行业的领航人阜阳特产能够带走的、太和板面专项才能审定草拟人、太和板面建造标准草拟人、安徽省地标美食(太和板面)代表性传承人。李巍在指导和同事们的体贴培育下，经由过程本人不懈的勤奋，在伟大的事情岗亭上获得了一次又一次不伟大的成就，一直把鞭策“太和板面”品牌开展事情放在第一名。2000年以来阜阳特产便利照顾的，李巍同道前后在太和快意板面店、阜阳香格里拉大旅店、萧县新都会大旅店、华源国际饭馆、椿樱河边板面等地进修、事情。

　　其汤料阜阳特产便利照顾的，普通以牛羊肉为质料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒阜阳特产便利照顾的、八角、桂皮等20多种佐料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄巨细的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被支出油中时阜阳特产能够带走的，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，重复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品合时放入，以文火煎掉肉中水份，待肉丁着色平均呈枣白色时，离火降温。废品板面汤料精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹好看阜阳特产便利照顾的，滋味鲜美。这类汤料的一个奇异的地方是保鲜期长，不需冷藏可寄存一年以上，经夏不腐，滋味稳定。

　　其面，凡是先用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，然后制成小面棒，涂上香油码好阜阳特产便利照顾的。建造时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，明净光滑阜阳特产便利照顾的，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，令人食欲大增。

　　徐广缙在外流落平生，暮年热爱故乡面食，有次颠末乡村见一农家做面，把面搓成小条，用擀面杖压扁，双手拉着面的中间，边拉边甩，在木案板上并收回噼里啪啦的声音。徐广缙品味后大赞面筋道爽口，并问这叫甚么面，农家报告他叫甩面。徐广缙说在木案板上做的面，汤清、筋道，就像我为官一任，清新干事、板正做人，就叫板面吧，今后板面在太和传播至今。

　　2020年阜阳市地标美食、2020年阜阳市五一劳动奖章、2020年太和县“金牌名小吃”、2020年第四届“金徽厨”烹调职业妙技大赛中式面点项目金奖、2020年阜阳市企业首席技师、2021年安徽省地标美食（太和板面）代表性传承人、2021年“颍淮出色工匠”、2022年阜阳名小吃面叶项目二等奖 、2022年天下特征劳务品牌形象代言人称呼、2022年阜阳市总工会聘为阜阳市劳模工匠宣讲员，2022年荣获阜阳市小吃专项妙技大赛二等奖，2023年“关于打造和庇护太和板面品牌”的倡议的提案被评为2022年度优良提案。2023年6月太和板面建造武艺县级非遗代表性传承人。返回搜狐，检察更多

　　相传，两广总督徐广缙（1797～1869），大新徐寨村人阜阳特产能够带走的，清嘉庆年间进士。平生为官历任多职。他为官一贯简朴、亲民、清廉阜阳特产能够带走的。据徐寨人讲，徐广缙回籍探亲，即脱去官服，背起粪箕与乡民一同施肥种田。

　　曾荣获2010年海峡两岸美食大赛金奖、2017年“阜创汇”职业妙技大赛银奖、2019年太和县五一劳动奖章、2019年阜阳市妙技大奖、