阜宁大糕阜阳特产舌尖上的阜阳阜宁大糕殷记

　　阜宁大糕的特性是糕片白如雪、柔如云、甜如蜜，可是要想做成如许，可要下很多工夫

　　阜宁大糕的特性是糕片白如雪、柔如云、甜如蜜，可是要想做成如许，可要下很多工夫。起首要选用上等的糯米，将其浸泡、爆炒、筛净，破坏成细粉；再与洗过的青菜或浸泡胀大的蚕豆放在一同，不竭匀拌一日夜。两次过筛后，参加搅拌成糨糊状的白沙糖液，适当的麻油、花生油等往返拌匀，放入青梅、红绿丝、木樨等蜜芯，做生长方形糕坯，放进笼中蒸煮，就可以够切成薄片包装了。

　　据淮安府志纪录，相传清乾隆年间，乾隆南巡江南，留宿淮安府，阜宁县令以糕点纳贡天子阜宁大糕阜阳特产。乾隆吃后，拍案叫绝，赐名“玉带糕”。“玉带糕”也由此而申明远播，饮誉海表里阜宁大糕阜阳特产阜宁大糕阜阳特产。

　　每当向外埠的伴侣们引见盐城的特征年味美食时，阜宁大糕老是第一个浮如今我脑中。还记得每一年春节的第一缕晨曦透过窗帘，妈妈便会递上一片苦涩的大糕，她说吃完新的一年就会大吉大利、步步高升舌尖上的阜阳。因糕与“高”同音阜宁大糕阜阳特产，在备战中考、高考等人生大考时，妈妈也会提早筹办好阜宁大糕和粽子，寄意“高中”阜宁大糕阜阳特产。

　　这片糕，伴跟着我从牙牙学语的孩童生长为可以独当一面的成人舌尖上的阜阳，它不单单是一块糕点，更是一份轻飘飘的感情和影象。对很多盐城人来讲舌尖上的阜阳，阜宁大糕一样承载着他们生长的点点滴滴阜宁大糕阜阳特产，是盐阜群众一份配合的影象和感情纽带。