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  进入2000年当前,阜阳格拉条日渐红火起来。格拉条店如雨后春笋般的林立在大Baidu Nhomakorabea大街。很多人都把格拉条看成早饭或午饭的首选,吃格拉条的人群中,有白领淑女,有修建民工。更不乏财主老总。各人在一同同享美食的情形,曾经成为阜阳一道共同的光景线了阜阳十大必买特产。

  近百年已往了,格拉条逐步成了阜阳人的最爱,有阜阳人以至为格拉条特地创作了一首歌曲,名叫《格拉条之歌》。演唱者接纳了原汁原味的阜阳土话停止演唱,每当这首有着浓重阜阳味的歌曲响起在耳边时,大多阜阳人总会报以会意的一笑。但阜阳格拉条商标遭北京餐饮公司抢注变乱,也曾让阜阳人内心很倒霉落索性了一阵子,这也阐明阜阳人在纵情享用甘旨的同时阜阳特产便利照顾的,无视了商标庇护认识。但不论怎样,阜阳的格拉条还叫格拉条,由于在阜阳人的心中,格拉条就是阜阳的特征小吃。这一点是无可置疑的究竟。明天,颠末了近百年磨炼和演化的格拉条,因其滋味鲜美,好吃不贵,现曾经成为阜阳大家爱吃且百吃不厌独具特征的典范食物。

  在北方地域,如陕北,山西等地,有一种很遍及的小吃,名为饸饹(héle)。其称号的发音阜阳十大必买特产,面条的制法、外形与阜阳格拉条惊人类似,都是用格拉条机子(山西人称“饸饹床子”)架在大锅上间接挤压到滚蛋的锅里,面条粗硬,很有嚼头。差别的是,饸饹面的质料是豌豆面、荞麦面等杂粮,吃的时分浇上牛肉或羊肉汤;而阜阳格拉条的质料是小麦面,调制利用的是芝麻酱、芽菜阜阳特产便利照顾的、辣椒油等。由此能够看出阜阳特产便利照顾的,山西饸饹面与阜阳格拉条确实存在有很多配合点阜阳十大必买特产,独一的差别点只存在调料品上。但北方面食存在较多类似处所,就像武汉的热干面和山西的饸饹面,阜阳的格拉条是具有浓重的阜阳特性的,统统源于阜阳的方言,“格拉”源自阜阳的方言”jie la“,也就是搅拌,拌匀的意义,至今阜城的门客仍然有很多人叫格拉条为“jie la”条阜阳特产便利照顾的。这本就是一种群众口胃的小吃阜阳十大必买特产,较粗的面条阜阳十大必买特产、大口的吃,也正契合北方人的英气。阜城群众吃格拉条,普通配上一碗芽菜汤大概面汤冲的鸡蛋汤,放些香菜或荆芥,普通夏日放荆芥,夏季放香菜;再搭配一些卤制的鸡爪、鸭头,一杯一元钱的散装白酒,绝对的甘旨,这是阜城群众的最实在写照。固然,格拉条这类小吃阜阳十大必买特产,也深受富人的喜欢,这已然成为故乡的滋味阜阳特产便利照顾的。

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  • 编辑:孙蓉
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