阜阳有啥好吃的阜阳特色美食阜阳有什么特产

　　刚进入肉类加工车间，一股股浓厚的腥臭味就劈面而来

　　刚进入肉类加工车间，一股股浓厚的腥臭味就劈面而来。车间内污水横流，空中上、灶台上浑浊不胜，冻结的生肉和刚加工出来的熟肉同时寄存这里，有些冻肉的包装袋居然间接笼盖在方才消费出来的熟肉成品上。

　　在厂区表面察发明，这家企业消费车间极其失密，连一层的消费车间也挂上了厚厚的窗帘。二楼消费车间窗户玻璃上，也贴上了玻璃贴纸。从厂房外，底子看不到内里的消费状况。

　　槽头肉，是指猪头与躯干毗连部位的肉，有的处所叫“刀口肉”或“血脖子肉”。因为槽头肉上淋巴较多，在一样平常糊口中也被老苍生称为淋巴肉，官方鄙谚所说的“割肉不割槽头肉”就是指的这个地位。

　　在查询拜访过程当中，这些梅菜扣肉预制菜企业的卖力人暗示，跟着预制菜贩卖的连续火爆，他们的买卖成了“香饽饽”，产销两旺。一年到头，从早到晚忙不断。

　　按照《中华群众共和国国度尺度（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操纵规程 生猪 》请求，对屠宰后的猪必需停止“整修”：整修可视病变淋凑趣、摘除肾上腺和残留甲状腺等。特别是甲状腺，含有大批甲状腺激素，食用后会发生中毒反响。槽头肉由于含有大批淋凑趣、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必需停止严厉“整修”的部门，是猪肉中公认品格差、价钱低的部位。猪肉市场对槽头肉承认度也很低。

　　在安徽东辉食物科技有限公司的消费车间，记者看到几名工人正在对劣质槽头肉上的淋凑趣和甲状腺停止整修。但记者发明，颠末整修的槽头肉上，腺体仍然明晰可见。

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　　岂非真的有企业敢利用未经严厉处置阜阳特征美食，含有淋凑趣和甲状腺的槽头肉建造梅菜扣肉这道预制菜吗？记者对本地多个冻品市场停止访问，很多商户向记者流露，用未经处置的劣质槽头肉替换五花肉做梅菜扣肉预制菜，在阜阳早已经是公然的机密。

　　消费车间门口，一辆输送货运的叉车往返穿越，将一批批冷冻的槽头肉从里面运进消费车间。在这个食物车间最主要的中心消费地区里，收支车辆没有任何庇护、断绝和消毒步伐。

　　被点名的阜阳市春季食物有限公司建立于2015年12月，法定代表报酬杨春季，注书籍钱1000万群众币，运营范畴包罗冷冻食物加工、酱卤肉成品等，由杨春季、杨学奇别离持股60%、40%。天眼风险信息显现阜阳特征美食，该公司消费的甘美八宝饭食物宁静不及格。

　　而在位于阜阳市颍东区的安徽厨师长教师食物有限公司，记者看到的消费场景更是惊心动魄。刚进厂区，记者就见到企业院子里，露天摆放着大批的冷冻槽头肉。有的以至丢掉了外包装，内里的冷冻肉完整表露在室外。

　　天眼查显现，被央视315晚会点名的安徽东辉食物科技有限公司建立于2018年5月，法定代表报酬张来勇，注书籍钱600万群众币，运营范畴包罗食物科技研发，速冻食物、肉成品加工、消费、贩卖，农副产物加工、消费阜阳有甚么特产、贩卖等，由张来勇、张来明、訾金叶配合持股。天眼风险信息显现，该公司曾在2023年8月的抽查查抄中，被颍州区市场监视办理局责令整改阜阳特征美食。

　　按照商店老板的指引，记者来到了位于阜阳市颍州经济开辟区的春季食物有限公司，还没走进厂区，就闻到氛围中浓郁的香料滋味。

　　事情职员报告记者，有特地的车间会对槽头肉原质料停止修整，剔除淋凑趣和甲状腺，但记者从安排熟肉的筐中掏出一块槽头肉发明，上面仍旧有腺体明晰可见。

　　能否真的存在操纵未经严厉处置的劣质槽头肉以次充好，建造梅菜扣肉预制菜的事？为了印证这一信息，记者来到安徽阜阳预制菜加工工场，睁开实地查询拜访。

　　本年“315晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，激发了公家和市场对肉类产物等范畴食物宁静成绩的高度存眷。

　　超强的警觉性，让记者愈加疑心这家公司消费的梅菜扣肉预制菜能够存在成绩。几经周折，记者终究获得了公司办理职员的信赖，在未颠末任何消毒步伐下，进入了阜阳市春季食物有限公司最中心、失密级别最高的消费车间。记者看到，车间内摆满了方才用槽头肉做好的熟肉成品。

　　在安徽东辉食物科技有限公司，记者一进入厂区就发明，露天堆放着大批的冷冻肉。外包装上，记者明晰地看到写有“槽头肉”的字样。公司的卖力人直抒己见地报告记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的次要质料。

　　记者以采购商的身份，联络上了阜阳市春季食物有限公司卖力贩卖的杨司理。攀谈中，记者提出实地看一下消费车间，杨司理很警觉地回绝了记者。

　　事情职员给记者引见，由于同时要出差别层次的梅菜扣肉预制菜产物，为了避免将劣质槽头肉和五花肉弄混了，他们会在包装色彩上做辨别。

　　据央视财经，2024年1月初，记者来到了安徽省阜阳市。知恋人士称，本地个体预制菜消费企业存在利用未经严厉处置的槽头肉建造梅菜扣肉预制菜的状况。

　　这是肉类加工车间通往朋分包装车间的通道，在这条长长的通道两旁的货架上，摆满了方才利用带着腺体的劣质槽头肉加工好的熟肉成品。

　　为了包管槽头肉的重量和表面，阜阳市春季食物有限公司的工人并未将淋凑趣和甲状腺剔除洁净，如许的劣质槽头肉就成为这家公司消费梅菜扣肉预制菜的质料。

　　比年来，预制菜贩卖火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的次要产区之一，本地有近六十家消费梅菜扣肉预制菜的消费企业。315晚会记者接到告发，本地有个体企业用未经严厉处置的槽头肉建造梅菜扣肉预制菜。

　　此次动作中，将查处一批重点案件、关停一批违法运营主体、惩办一批违法立功份子、暴光一批典范案例。对肉类产物违法立功过为停止严峻冲击，将构成有力震慑阜阳有甚么特产，进一步标准从业者消费运营举动，健全肉类产物格量宁静长效机制，实在保证群众大众饮食宁静。

　　据本地人引见，阜阳市春季食物有限公司是本地消费梅菜扣肉预制菜的龙头企业，2015年就开端研发、消费和贩卖梅菜扣肉这些肉类预制菜。

　　315记者从国度市场监视办理总局理解到，国务院食安办、公安部、农业乡村部、市场羁系总局本年将在天下范畴内布置展开“严峻冲击肉类产物违法立功专项整治动作”阜阳特征美食。而这一专项整治动作，也是对“315晚会”的主动回应。

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　　这些看起来不错的梅菜扣肉预制菜阜阳特征美食，是如何消费出来的？梅菜扣肉预制菜走俏的背后，又躲藏着如何的机密？来看315记者在安徽的一线查询拜访。

　　根据国度相干划定，生猪屠宰后必需颠末整修，去除可视病变淋凑趣，摘除肾上腺和残留甲状腺才气够上市贩卖。

　　记者查询拜访理解到阜阳有甚么特产，一般五花肉批发价钱在一斤12元阁下，而未经严厉处置的劣质槽头肉批发价一斤仅3元阁下，价钱相差差异。

　　在朋分包装车间记者看到，现场非常忙碌。几十名工人们分组功课，一组将加工好的劣质槽头肉停止切片，另外一组工人纯熟地将槽头肉和梅菜装碗封装。

　　国度市场监视办理总局食物宁静和谐司司长司光引见，比年来，我国肉类产物格量宁静情况连续向好，但一些地域肉类产物违法立功过为仍时有发作，不单骚动扰攘侵犯市场次序，并且要挟群众大众身材安康。此次展开的“严峻冲击肉类产物违法立功专项整治动作”，将以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡为重点。采纳监视查抄、明察暗访、抽检监测等方法，深挖违法立功泉源线索，对畜禽养殖、屠宰、有害化处置、肉及肉成品消费运营，展开全链条专项整治，坚定斩断不法屠宰、加工、贩卖收集等玄色长处链。

　　2023年，安徽省市场监视办理局根据总局的同一布置，不断将肉成品作为食物宁静羁系事情的重点，请求属地羁系部分增强对肉成品消费企业的一样平常羁系，对发明的违法举动，严峻查处，毫不手软。本年2月，阜阳市市场羁系部分就对安徽厨师长教师食物有限公司的违法举动停止了惩罚。但记者查询拜访发明，该企业并没有标准本人的运营举动，违规动作反而愈加秘密地在停止。