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  鏊子烧热后,先在上面涂抹一层卫油,以防煎饼粘在上面揭不下来。接着用勺子从面盆里捞一勺子事前搅好的面糊在鏊子中心,用刮子不断地往前赶,直到从鏊子的一边赶到另外一边,全部鏊子上面摊得满满的就可以够。不大一会儿,一张张煎饼大大的阜阳有甚么特产、圆圆的,裹藏着乡间人对忠诚的祷告阜阳特产引见,一摞一摞的放在硬箅上,那金黄色的光芒亮丽着小院里每个人喜气的笑容。

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