安徽特产排名前十名安徽10大土特产阜阳特产美食

　　在饱过岗的堆栈内，挂着正在熏制的腊肉，而院子里的竹竿上，也挂满了肥瘦相间的腊肉和红亮喜人的香肠，光彩艳丽诱人、香气四溢

　　在饱过岗的堆栈内，挂着正在熏制的腊肉，而院子里的竹竿上，也挂满了肥瘦相间的腊肉和红亮喜人的香肠，光彩艳丽诱人、香气四溢。许多前来用饭的门客在腊肉旁精挑细选，讯问价钱，“我家每一年过年都要备齐腊肉和腊肠，看到店里的腊味十分诱人阜阳特产美食，我筹办购置一些回家，腊肉腊肠筹办好了，才有过年的模样。”主顾汪阿姨笑着说道。

　　“我每一年都来老方家买，这么多年价钱也没怎样涨。”前来采购的朱师长教师暗示道，“像我们这类终年在外的人，有的时分就想试试故乡的滋味，吃一口老方家的腊肉，就不想家了！”

　　“忙的一下没歇，德律风定货和上门采购的人没断过。”打包车间内，方光平身穿玄色围裙阜阳特产美食，戴着玄色手套，一边盘点腊肉，一边聊着“幸运的懊恼”，“如今开端，家家户户都要购置年货，我们的腊肉销量迎来了井喷式增加，我们每个月腌制五花肉达5000斤，仍是求过于供。”

　　腌制好的腊肉，光彩透亮，浓香扑鼻，肥不腻口、瘦不塞牙，色香味型俱佳的特性。一口甘旨的腊肉，离不开好食材，好工艺，好厨艺，邻近饭点，浓重的腊香味伴跟着饭菜香气在空中洋溢，那些使人垂涎的，不只是香味四溢的腊香美食，更是影象深处，那份质朴的、家的滋味。

　　饱过岗腊肉，作为皖南腊肉的典范代表，光彩透亮，浓香扑鼻，肥不腻口、瘦不塞牙，色香味型俱佳。选用皖南黑猪，皖南黑猪是在本地特定前提下，颠末持久选育而成的处所良种猪。吃的是青草和有机蔬菜，喝的是山泉水，养殖周期更是到达了16个月之久。腌制是鲜肉迈向腊肉的第一步，而接下来的风干晾晒，才是全部转化的枢纽。将腌制好了的猪肉放于室外，颠末几天太阳的暴晒和夜露后，白花花的肉垂垂泛黄安徽10大土特产、出油。盐、风、阳光，一丝一缕的渗透进猪肉的每丝纤维里，工夫，铸就了“老方家”腊肉的魂灵。

　　坚特把品格放在第一名，凭共同的腌制武艺，老方家的腊肉在2022年景功申报了宣都会第六批市级非物资文明遗产，还远销上海阜阳特产美食、江苏、浙江等地，每一年消费贩卖2000多只火腿，8吨腊肠，年贩卖量达800万元，兴起自家腰包的同时，方光平还动员村民配合开展，除收买黑猪肉外阜阳特产美食，还为村民供给失业岗亭，每一年付出务工用度超20万元。

　　腊味脱销市场，方光平的买卖愈来愈火。“我们采纳养殖基地+养殖农户的运营形式，努力于皖南黑猪处所种类的庇护、操纵和开辟安徽10大土特产。下一步，我将把饱过岗腊肉品牌发扬光大，完成财产复兴，动员更多的村民走上致富路。”提及将来，方光平自信心满满。（安徽省宣都会旌德县蔡家桥镇群众当局 沈思雯）

　　“老方，给我筹办十斤香肠，来日诰日我过来取安徽10大土特产。”“老方，如今可有腌好的火腿，过两天给我邮寄一些。”年关快要，安徽省宣都会旌德县蔡家桥镇饱过岗饭馆老板方光平的德律风被打爆了，购置腊肉的定单接连不断。