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5月1日,有网友通过人民网领导留言板向安徽阜阳市领导留言,建议将阜阳特色美食“格拉条”更名为“东坡酱面”
5月1日,有网友通过人民网领导留言板向安徽阜阳市领导留言,建议将阜阳特色美食“格拉条”更名为“东坡酱面”。该网友表示,“为弘扬阜阳西湖北宋文化,同时也让阜阳面食走向全国,建议阜阳格拉条更名东坡酱面,高大上安徽阜阳土特产,可以融入大都市,登大雅之堂,东坡酱面中的芝麻酱代表苏东坡为官淡雅清香”安徽阜阳十大特产。(5月10日澎湃新闻)
对此安徽宿州土特产零食,阜阳市委办公室在回复中表示,格拉条是阜阳地方特色名小吃,在大街小巷都能吃到安徽阜阳十大特产安徽宿州土特产零食,在本地及周边具有较强的影响力安徽宿州土特产零食,已成为阜阳对外交流的美食名片和文化符号。下一步,阜阳市文旅体局将加大对苏东坡在阜阳美食文化方面的挖掘。
公开资料显示,阜阳历史上曾叫颍州,北宋元祐六年(1091)八月五日,苏东坡以龙图阁学士的身份知任颍州太守。闰八月二十二日安徽宿州土特产零食,苏东坡到达颍州,开启了为期八个月的治颍之路。史料记载,苏东坡在短暂时间内办了很多好事,赢得了颍州百姓的赞许。
苏东坡是宋代著名文学家、书法家,还因为对美食有所研究被冠以“美食家”,名菜“东坡肉”就是其首创安徽阜阳土特产。不过安徽宿州土特产零食,苏东坡与阜阳“格拉条”面食有无“典故”,似乎无据可考。如果仅仅由于苏东坡在颍州做过八个月太守安徽阜阳土特产,就将“格拉条”面食更名为“东坡酱面”,显然牵强附会,纯属“拉郎配”,值得商榷。
史料显示,苏东坡曾先后外放、被贬至杭州、扬州、颍州、黄州、惠州等十地辗转任职,自然品尝过不少地方美食,但除黄州外,没有其他地方美食与苏东坡“沾亲带故”的记载。如果颍州(阜阳)“格拉条”面食硬要沾苏东坡的光,其他地方特色美食“情何以堪”?
我国是文明古国安徽阜阳十大特产,历史名人多如繁星,且分布地域极广安徽阜阳土特产,一些名人多多少少有与美食沾边的“故事”安徽阜阳十大特产。假如都热衷拿历史名人为当地美食“背书”“贴金”,让他们“群英荟萃”在各式餐桌以飨饕餮,在天之灵的先贤们将作何感想?
最近,“淄博烧烤”火爆全国,一跃成为美食界顶流,无数游客不远千里蜂拥“打卡”,引来八方点赞。一个不争的事实是,“淄博烧烤”火爆出圈靠的不是拿历史名人“贴金”,而是淄博商家们诚信经营和全社会真诚待客安徽阜阳土特产。
因此,各级政府为发展经济着力推广特色美食十分必要,在挖掘本土饮食文化基础上,利用历史名人典故以扩大影响亦无可厚非。但是,硬生生与历史名人“拉郎配”,实在不是好主意,应当三思而行。
- 标签:阜阳特产和地方特色
- 编辑:孙蓉
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