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　　为迎接“5·19”中国旅游日及520安徽文旅惠民消费季，聚合合肥优质美食品牌，向全球合肥粉与客人端上丰富多滋的合肥味，今年合肥旅游节活动之一的“一次尝遍合肥美食”主题活动将于5月17日-5月21日在包河区磨滩大街举办

　　为迎接“5·19”中国旅游日及520安徽文旅惠民消费季，聚合合肥优质美食品牌，向全球合肥粉与客人端上丰富多滋的合肥味，今年合肥旅游节活动之一的“一次尝遍合肥美食”主题活动将于5月17日-5月21日在包河区磨滩大街举办。届时，肥西也将组织十大美食及非物质文化遗产亮相活动现场。在品尝美食的同时，一饱非遗制作的“眼福”。

　　据介绍，活动现场，肥西县特意为美食爱好者提供最具当地特色的小吃太和特产可以送人的、糕点衡水特产可携带小吃、炒货阜阳水烙馍、饮品等。例如肥西县百年老品牌中和祥，该店的“四大名点”选料精细，用料考究颍上特产咸鸭蛋，风味独特衡水特产可携带小吃，包装精致。

　　5月16日下午，正在忙碌整理糕点的中和祥工作人员施银萍介绍：“中和祥饱含了肥西人对传统糕点的记忆，此次精心准备，为美食爱好者带来创新品。”

　　“四大名点”到底有怎样的特色呢？施银萍介绍一一做了介绍：“麻饼”采用上等佐料，伍仁馅料，独特的祖传配方，表皮芝麻饱满阜阳水烙馍，分布均匀；“白切”采用天然芝麻，麦芽糖，加上施氏独门的特殊技艺，多道工序，精心制作而成，香、脆、薄三味俱佳，原汁原味；“烘糕”采用芝麻仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁等衡水特产可携带小吃，精细配制而成，色泽金黄，酥松多孔，香酥可口，味美甘甜，营养丰富；“寸金”采用精制绵白糖，特级芝麻衡水特产可携带小吃，桂花太和特产可以送人的，桔饼，上等面粉，具有香酥柔韧的特色。

　　提起三河古镇，无人不晓，是肥西旅游最为亮丽的名片。三河古镇的代表美食三河米酒和三河米饺都将亮相本次活动现场。

　　5月16日下午，在磨滩大街现场，三河丁记米饺的创始人丁常保正在现场布展。自三河古镇开发旅游，丁常保做起了特色小吃，三河米饺从最初的路边摊，发展到开店，再到多家分店衡水特产可携带小吃，后成立食品公司。

　　除了三河米饺太和特产可以送人的，三河米酒独具奇名。三河米酒用纯糯米进行天然发酵酿制，不加任何色素和防腐剂阜阳水烙馍，具有色泽橙红清亮，味鲜醇厚太和特产可以送人的，性温和阜阳水烙馍，甜润爽口，健脾养胃，生津等特点。长期饮用阜阳水烙馍衡水特产可携带小吃，具有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老、调节内分泌等功能。

　　活动现场，肥西县还将进行非物质文化遗产展演，邀请非物质文化遗产传承人现场展出非物质文化遗产艺术作品。此次活动，肥西登场是两项传统手工技艺——庐州木雕和三河羽扇。

　　据介绍，庐州木雕颍上特产咸鸭蛋，肥西传统手工技艺，2013年7月被批准列入安徽省第四批非物质文化遗产名录项目。早在明代，肥西三河境内已有木雕艺人在民间从事木雕制作。至清代中期，庐州木雕已在民间发展成熟，形成了独具特色的传统工艺，并日趋完美。

　　三河羽扇，肥西传统手工技艺，2013年7月被批准列入安徽省第四批非物质文化遗产名录项目。三河羽扇其制作工艺非常讲究，需经过分检、配料、清洗、染色、刷整、包角、绘画、装璜等14多道工序才能成扇。平薄，质软风柔，制工精致，式样美观，常被人们称为“清凉悠悠鸟毛扇”。（赵汗青）