阜宁大糕殷记阜阳特产介绍阜宁大糕起源

　　“我们环绕大糕财产建立了多个党支部，党员包保到户，热忱效劳，让阜宁大糕走进菜市场、走进集市、走进商超阜阳特产引见、走上收集，走进千家万户

　　“我们环绕大糕财产建立了多个党支部，党员包保到户，热忱效劳，让阜宁大糕走进菜市场、走进集市、走进商超阜阳特产引见、走上收集，走进千家万户。”青沟村党总支书记毛相军说。(完)

　　阜宁大糕别名“玉带糕”，是江苏地域汗青长久的处所传统食物。由于“糕”和“高”同音，人们将大糕视为寓含着大吉大利、步步登高的祝愿，阜宁大糕也就成为十里八乡过春节时不成或缺的年货。青沟村位于盐城阜宁大糕殷记、扬州和淮安三市接壤处，是阜宁大糕的起源地，被称为“大糕村”。春节邻近，大糕需求量猛增，村里的多家糕点厂全都忙转起来，村民们都在这些糕点厂里突击赶制大糕。

　　进入夏季，在青沟村，除一部门留守村民消费大糕，许多思维活络的人都去跑市场，处置大糕贩卖。今朝全村有800多人照顾切糕机在天下各地市场现切现卖、保鲜贩卖。仅此一项，年产值就有1000多万元。

　　古朴的青沟老街上阜阳特产引见，洋溢着阜宁大糕独有的香气，到处可见售卖阜宁大糕的店肆。很多村民都处置着与阜宁大糕有关的财产，大糕曾经成为村民发财致富、家庭增收的次要滥觞之一。青沟村村委会副主任祁夕中引见，今朝，全村生齿5000人阁下，消费大糕的企业和个别工商户有22家，处置大糕财产的职员达1500人。

　　为了搀扶大糕财产做大做强，保证大糕消费质料糯米的供给，阜宁县罗桥镇主动调解财产构造，打造糯米消费基地。全镇栽种糯稻万亩，此中青沟村就栽种了2000亩，栽种户与大糕消费户签署条约，间接送质料上门。

　　“不美意义，太忙了，春节前定单太多，货车都在等着装货。”阜可糕点厂卖力人李文艳坐在办公桌前，一边打号召，一边填写着一叠发货单。

　　在大糕行业据守40年的李文艳，见证了阜宁大糕从传统手工建造到流水线消费的变革。她说，传统手工建造大糕，产量有限阜宁大糕殷记阜阳特产引见，求过于供，如今改成机器化消费阜宁大糕殷记，产量大增，徒弟们仍是从前那些有经历的技术人，所用质料愈加优良，保存了阜宁大糕“薄如纸、软如绵、甜如蜜”的老滋味，种类则愈加丰硕，推出深受年青人喜欢的坚果、草莓、巧克力等新口胃。

　　村民孙秀艳是村里一家糕点厂的包装工，糕点厂旺季时，她在家务农带小孩，如今她天天在厂里卖力包装大糕，一天有100多元的支出。“年岁大了，在这里干包装事情很轻松。”孙秀艳说，糕点厂离家近，不耽搁家里的农活，枢纽是另有一份比力不变的支出。

　　间隔兔年春节另有不到一周工夫，在江苏盐城阜宁县罗桥镇青沟村，一辆辆货车排在阜可糕点厂门口，等候这里消费的阜宁大糕装车发货。

　　阜可糕点厂是青沟村消费阜宁大糕的重点厂子，几十名工人在车间内根据流程加工、消费、包装大糕，一繁忙现象。李文艳在繁忙的间隙说，固然大糕是时节性食物，但工场险些整年不断产，除消费大糕，另有京果阜宁大糕殷记、月饼等食物，进入尾月便重点消费大糕。“定单太多了，北至黑龙江，南至海南，都有我们的客户。整年大糕销量估计打破50万斤，贩卖额可达500万元。”

　　村民赵秀才投资购置了印刷和包装盒加工装备阜阳特产引见，特地建造阜宁大糕包装盒。“每一年能做1000多万只。”赵秀才说，村里另有大糕机器加工户5户，特地消费脚踩切糕机，年加工贩卖1500多台。