阜阳美食是什么阜阳卷馍图片阜阳颍上特色美食

　　地锅鸡，现流行于皖北一带

　　地锅鸡，现流行于皖北一带。地锅鸡的特性是很嫩，而且保住了鸡独有的香味。关于地锅鸡称号的来源，次要是由于旧时乡村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴阜阳颍上特征美食，以是称为“地锅”。地锅鸡的特征在于烧时用柴炭阜阳卷馍图片，大铁锅连结土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。

　　太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地域面食的一面旗号。相传，太和板面源于三国期间阜阳颍上特征美食，刘备、关羽、张飞驻守颍州的时分，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、油腻有趣。因而，厨师颠末屡次揣摩终究和面胜利。然后，张飞对厨师指明要用羊肉做汤为料，因而厨师心血来潮，增加近十多种能食用的药材和羊肉一同为张飞做面，张飞吃后顿感适口。厥后，太和板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)等地广为盛行。

　　格拉条——大要来源于上世纪八十年月的阜阳，是阜阳独有的一种食品，颇受本地人的喜欢。其名字滥觞大要是阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”，而这品种似面条的食品需求将各类作料平均搅拌，以是就被称为“格拉条”。

　　阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，次要盛行于安徽中北部。沿淮风味有朴实、酥脆阜阳卷馍图片阜阳卷馍图片，咸鲜、爽口的特征。在烹饪上擅长烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。安徽阜阳本地的美食次要有地锅鸡、格拉条、太和板面、撒汤等阜阳颍上特征美食。

　　撒汤，是传播于官方的一种小吃，来源于古颍州。撒汤以其简朴的做法和鲜美的口胃被传播开来，次要是用羊、鸡骨头来熬制的汤，汤里略微勾点芡汁，让汤浓一点；然后打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚蛋的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成了。