阜阳特产果子阜阳十大美食阜阳最出名

　　商报讯（记者马晓丹）烙锅、冷水汤圆、滚米粑、新包谷粑阜阳特产果子、宫保鸡丁……昨日下午，2016洞天福地·食在织金“宫保杯”厨艺大赛及特色小吃大赛在织金洞景区广场举行

　　商报讯（记者马晓丹）烙锅、冷水汤圆、滚米粑、新包谷粑阜阳特产果子、宫保鸡丁……昨日下午，2016洞天福地·食在织金“宫保杯”厨艺大赛及特色小吃大赛在织金洞景区广场举行。热腾腾的美食、耐人寻味的美食文化故事、爆棚的人气，暖胃又暖心。

　　提到织金，大家会联想到奇妙的溶洞景观、多彩的民族文化、宜人的自然气候阜阳十大美食、可口诱人的美食，但大家可能不知道阜阳最出名，中国的一道大菜“宫保鸡丁”就源于贵州织金。

　　织金宫保鸡丁阜阳最出名，历史悠久、风味独特，为中外各界人士所颂阜阳十大美食，被誉为黔菜艺术中的一枝奇葩。其具有色泽红亮阜阳十大美食、肉质鲜嫩、辣香味浓、辣而不猛、油而不腻等特点。宫保鸡丁流传已有100多年历史，创始人丁宝桢为贵州平远（今织金县）人。

　　举办2016洞天福地·食在织金“宫保杯”厨艺大赛及特色小吃大赛，目的是为了宣扬织金美食文化，发掘织金美食文化产业阜阳十大美食，打造织金洞旅游文化特色品牌。

　　在大赛活动现场，数十家织金当地特色名小吃商家进行现场制作，从无烟烙锅、新包谷粑、发粑，到荞凉粉、卤味、辣子鸡等，多不胜数。擂台上，来自织金当地的酒店、餐饮企业派出的10位大厨进行现场厨艺比拼，而“宫保鸡丁”则为比赛的指定菜品。

　　宫保鸡丁阜阳最出名，是一道闻名中外的特色传统名菜阜阳十大美食。鲁菜阜阳特产果子、川菜、贵州菜中都有收录，原料阜阳特产果子、做法有差别阜阳最出名。[1]该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关阜阳特产果子，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式———宫保鸡丁，并流传至今阜阳特产果子，此道菜也被归纳为北京宫廷菜[2]。之后宫保鸡丁也流传到国外。

　　宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣阜阳最出名、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。