安徽阜阳的特色美食阜阳十大特色美食！阜阳著名小吃

　　谈起创业设法，张鹏翻开了话匣子

　　谈起创业设法，张鹏翻开了话匣子。在此之前，张鹏做修建买卖，常去外埠造访客户，他留神到，造访时带点自家地锅馍、酱豆阜阳十大特征美食、馓子、粉丝等特产，很受客户欢送。加上临泉许多外出务工的老乡常暗示思念故乡的地锅馍、酱豆。“既然有这么多人好这一口，我就深耕这块市场安徽阜阳的特征美食，售卖故乡滋味！”盘算主张后，他屡次到山东安徽阜阳的特征美食、河南等地馒头消费企业考查，本年5月，张鹏在故乡投资建立食物加工场，专做地锅馍。

　　记者留神到，地锅馍消费车间并没有呛人的柴火味，张鹏引见，早在车间建立时安徽阜阳的特征美食安徽阜阳的特征美食，就在地锅下1米处挖了烟道，经由过程环保装备处置，间接将烟引到户外。“车间里只要馍香，闻不到柴火味！”张鹏说。

　　随后阜阳十大特征美食，张鹏和团队又动手处理批量消费中碰到的和面发酸、火候难掌握、存储后口感差等成绩安徽阜阳的特征美食。颠末重复实验，张鹏和工人探索到，馍好吃得掌握好和面的温度、醒发工夫，火候不变得用洋槐树劈柴，收集贩卖可在发货前速冻一夜……

　　为了找到好徒弟，张鹏举行了11场蒸地锅馍角逐，吸收十里八乡的人前来参赛。他同一供给面粉、酵母和锅灶，限制建造工夫，然后从蒸出馍的口感、品相肯定参赛选手的名次。颠末多轮比拼，终极，郭桥村村民王芳凭仗蒸出的馍个头均匀、口感劲道脱颖而出，被张鹏聘为手艺徒弟。

　　“一锅蒸110个馍，10口锅一同蒸，一天能蒸出近万个安徽阜阳的特征美食。”张鹏报告记者，消费的馍一部门在本地贩卖，一部门在网上售卖。此中，网上贩卖占大头，天天卖出7000多个，售价每一个约1.7元。

　　短短3个多月，张鹏率领工人处理掉林林总总的成绩阜阳十大特征美食，顺遂投产，他们还为企业消费的地锅馍取名“小唛侠”，操纵收集对外贩卖，今朝市场反应不错。