阜阳十大美食小吃阜阳小吃创业协会-安徽阜阳美食特产

　　“商标认识的觉悟是格拉条开展到必然水平，在外力感化下的一次晋级

　　“商标认识的觉悟是格拉条开展到必然水平，在外力感化下的一次晋级。”余许友以为，这是一种好征象，该当提倡和鼓舞。

　　“洪胡子枕头馍和韩京伯汤馆的胜利，在于其品牌认识和商标认识觉悟较早，同时，作为自力的一个主体，他们在尺度化方面也愈加简单操纵。”余许友以为，虽然格拉条、太和板面，也都已经历着从“路边摊”到“店堂”的开展变革，但没无形成一个出名品牌，缺少强有力的鞭策主体，形成品牌缺失，范围开展受阻。返回搜狐，检察更多

　　多年来，魏海超历来没有抛却运营格拉条店，现在，魏海超和亲友们在阜城开的格拉条店已有十多家，家家买卖都很红火。

　　格拉条运营者商标庇护不竭加强，门面气势派头也在不竭丰硕，可是，和沙县小吃、兰州拉面等品牌的运营形式比起来，格拉条晋级胡想还很悠远。

　　但是，这类安静冷静僻静的场面正在被突破，商标被抢注、专利被申请……关于格拉条的常识产权的纷争，激发了格拉条怎样自保、进而做大做强的考虑阜阳十大美食小吃阜阳小吃创业协会。

　　三轮车车夫、小轿车车主、窈窕淑女，有白叟也有孩子……虽然他们身份、年齿、性情各别，但只需一走进格拉条店，总能豪迈大气，端起格拉条狼吐虎咽。

　　昌隆于上世纪八十年月的格拉条小吃，伴跟着阜阳一代人以至几代人的生长。现在，随便走进阜阳一家格拉条店，总能看到一拨又一拨的门客。

　　与此同时，格拉条店面的装修特征也在不竭被打破。有些店面的装修开端融入格拉条的传说等文明，也有将格拉条搬进西式气势派头餐厅的阜阳十大美食小吃。

　　就在此时，阜阳的一些其他小吃则在追求尺度化和范围化开展之路阜阳小吃创业协会，且获得了必然效果。诸如洪胡子枕头馍、韩京伯汤馆、田三卷馍等都已登堂入室，迎来了开展的春季。

　　与此同时，格拉条店也在阜阳各处着花。客源不变、支出可观、灵敏性强……格拉条运营者在自足自乐中反复着数年如一日的运营行动。

　　可是，全部历程惹起了包罗格拉条运营者和社会各界的遍及正视，格拉条商标认识逐渐觉悟。停止今朝阜阳小吃创业协会，注册胜利或正在申请中的阜阳格拉条相干商标已近二十个。

　　“正由于此，多年开展下来，格拉条成了阜阳处所特征小吃，但大多各自为战，缺少叫得响的品牌和过硬的手艺特征。”阜阳师范学院经济学院副传授余许友以为。

　　现在走在阜阳陌头，格拉条的店名可谓八门五花：好吃格拉条、老张格拉条、清河路格拉条……有的以运营者姓名定名，有的以地点街巷地区定名，另有的定名很随便。

　　“实在，任何一个处所小吃品牌影响力的构成和对外扩大都是各界协力开展的成果。”余许友暗示，阜阳特征小吃要想打出品牌阜阳十大美食小吃、做出影响力，一样需求包罗当局、行业协会、运营者等在内的社会各界的存眷和勤奋。

　　“老板，来碗格拉条！”走在阜阳大街大街，如许的声音经常响起。作为阜阳处所出名的面食小吃，格拉条在阜阳已风行好久。在低准入门坎下，各处着花的格拉条店有着其他小吃羡慕的支出，运营者在自足自乐反复着数年如一日的运营行动。

　　“因为处所小吃特征以官方自觉为主，口碑相传，各自为战，应建立行业协会增进常识产权庇护。”阜阳市科技局相干卖力人暗示，要加大处所特征的立异投入和研发，打造有处所合作力的品牌形象。

　　2004年，“韩京伯汤馆”商标正式注册胜利；2007年，“韩京伯餐饮公司”注册建立，开端迈出“自营+加盟”的连锁运营形式。他请求店面加盟必需颠末同一培训和指点，装修必需同一为韩京伯汤馆的气势派头，同时，次要配料必需接纳同一配货渠道，辣椒糊等接纳同一的半废品供货。

　　“纵观各地出名小吃的尺度化、范围化之路，小吃文明的发掘、凝炼和推行是必不成少的环节。”曾创作《格拉条之歌》的音乐人刘天伟暗示，格拉条代表了豪迈的皖北兽性情，该当把传说、民风分离起来，构成共同的格拉条则明，提拔肉体内在，为格拉条的尺度化、范围化和走进来供给肉体动力撑持阜阳十大美食小吃。

　　洪胡子枕头馍、韩京伯汤馆……在格拉条商标和专利权纷争迭起时，他们却从路边摊经由过程尺度化开展，完成了从小到强、做响品牌、挣到票子的开展胡想。

　　而格拉条的做法也大同小异。和面时加些碱和食用盐，然后将面团放入千斤顶，压下把手，一条条又圆又粗的格拉条即被加工出来。水面比例、面碱比例、面盐比例没有同一的尺度……

　　2011年，北京某餐饮公司将“格拉条”商标申请注册，惹起了阜阳社会各界的普遍存眷，经多方勤奋，该企业注册商标失利。

　　2000年，范围和质量都超越偕行的响亮君武断注册“洪胡子枕头馍”的商标，频仍参与各种小吃节。以后，响亮君建立了洪胡子食物有限公司阜阳十大美食小吃，并于2009年出资十余万元新盖了消费作坊，添置了消费装备，改进了卫生情况。

　　“开格拉条店门坎很低。”魏海超暗示，店面小大由之，地位可偏可好，一口大锅、一台改装的千斤顶、几张桌椅阜阳小吃创业协会、一些碗筷，就组成了格拉条店的标配。

　　“经由过程行业协会平台，来会萃格拉条运营户，增进尺度相对统1、标准开展和做大做强是局势所趋，等待有人牵头构造。”采访中，多名格拉条运营户对此布满等待，“倡议相干部分建立小吃行业开展指导小组，卖力阜阳小吃业的开展、构造、和谐、办理效劳、手艺培训等事情”。

　　“阜阳人吃格拉条的风俗曾经构成，每家店都有着不变的客户群和相对可观的支出。”运营格拉条二十余年的魏海超暗示，跟着主顾需求的提拔，许多格拉条店里又增长了卤菜等菜品。

　　上世纪七十年月末，响亮君从父辈手中接下家传的蒸馍武艺，走街串巷卖起了枕头馍。尔后，逐渐扩展运营范围的响亮君萌生了品牌认识。