舌尖中国阜阳美食阜阳传统美食阜阳小吃创业协会

　　2.阜阳市辖区内或阜阳籍处置所报名项目职业的在职职工（含灵敏失业职员），经单元保举方可参赛；　　2个大赛项目阜阳传统美食，选手自行挑选

　　2.阜阳市辖区内或阜阳籍处置所报名项目职业的在职职工（含灵敏失业职员），经单元保举方可参赛；

　　2个大赛项目阜阳传统美食，选手自行挑选。每一个项目选手建造2道菜，食材、辅料自带。妙技比赛采纳集合构造，同一园地，请求在划定工夫内，完成原质料现场建造，大赛仅查核操纵妙技。此中操纵妙技比赛次要包罗现场操纵得分（案台现场本质、炉台现场本质）和作品得分（光彩舌尖中国阜阳美食、形状、火候、质地、口胃、装盘、综合性）。详细评分尺度及物料筹办将在“阜阳小吃创业协会”公家号公布，同时发送至参赛选手群，请各单元及参赛选手实时存眷阜阳传统美食。

　　1.评判员普通应具有国度职业资历(职业妙技品级)二级(技师)或专业手艺中级及以上职称，并具有市级及以上相干比赛执裁经历。在行业内功绩优良的可放宽至初级工职业妙技品级。

　　所涉职业(工种)没有设置响应级别职业妙技品级的，提升至现有最高职业妙技品级。门生选手最高提升至职业妙技品级三级/初级工。

　　各职业(工种)排名前10%的选手可提升职业妙技品级二级/技师舌尖中国阜阳美食，已具有职业妙技品级二级/技师的，可提升职业妙技品级一级/初级技师；各职业(工种)排名前11%-20%的选手，可提升职业妙技品级三级/初级工，已具有职业妙技品级三级/初级工的，可提升职业妙技品级二级/技师；各职业(工种)排名前21%-40%的选手，可提升职业妙技品级三级/初级工。

　　2.评判员应具有坚决的幻想信心、优良的职业品德和敬业贡献肉体，主动践行社会主义中心代价观，把握职业妙技比赛政策和裁判办法，具有较高的专业实际常识、实操妙技和事情经历，对阜阳名小吃风味特征熟习且成就深沉。

　　各项目均设一等奖（参赛总人数5%），二等奖（总人数10%）阜阳传统美食，三等奖（参赛总人数18%），别离赐与奖金3000元，2000元，1000元舌尖中国阜阳美食，并颁布获奖证书。

　　大赛由阜阳小吃创业协会主理，安徽名阜琪食餐饮办理效劳有限公司承办，大赛建立组委会，卖力片面和谐批示，下设综合和谐组、手艺事情组、宣扬筹谋组、赛务保证组舌尖中国阜阳美食、仲裁组舌尖中国阜阳美食、成就分解组等。