阜阳历史气温涡阳家乡菜有什么安徽蚌埠美食策划书

　　3﹒“鲜美入户”中心厨房项目

　　3﹒“鲜美入户”中心厨房项目。根据“一市一厨房”的规划，打造长三角“大厨房”。施行中心厨房食物智能制作与快速配送中间项目，重点展开预制菜、中式菜肴和主食产业化加工，打造面向长三角的中餐产业化餐饮供给链平台。

　　2﹒促进智能配备晋级。搀扶一批农产物加工配备研发机构和消费企业，展开信息化、智能化、工程化加工配备研发，进步枢纽配备国产化程度。使用智能制作、生物分解、3D打印等新手艺，集成组装一批科技含量高、合用性广的加工工艺及配套配备，提拔农产物加工条理。

　　科技点亮将来，筑梦强国有我合肥市成功路小学展开国庆“科技”主题系列举动

　　（3）吸收地区本钱。根据财产会聚范畴，单市或多市结合，设登时区板块较大子基金、每支不低于10亿元。

　　3﹒绿色食物新产物孵化基地建立项目。以国度及省级农业科技树模园区作为次要载体，规划建立绿色食物新产物孵化基地20个，增进科技功效转化落地。

　　2﹒小麦博识加工项目。阐扬龙头企业动员感化，在阜阳、亳州、淮北等地施行100万吨小麦公用粉博识加工项目，建立小麦公用粉加工线，开辟谷朊粉、谷物卵白粉和淀粉发酵食物等博识加工产物；10万吨弱筋小麦博识加工项目，展开烘焙休闲食物、风味饼干、中西式糕点等休闲食物制作。

　　——规划优化。绿色食物质料基地、加工园区、仓储设备、冷链物流等规划进一步优化。到2030年，建成皖北绿色食物质料基地200个、加工园区50个，绿色农产物冷链运输率达85%。

　　2﹒成立尺度系统。鞭策绿色食物全财产链尺度化，根据“有标采标、无标创标、全程贯标”的请求，放慢产地情况、投入品管控、农兽药残留、产物加工、储运保鲜、分平分级等枢纽环节尺度的制订正，鞭策成立当代农业全财产链尺度系统。健全社会化效劳系统，培养一批多元化、专业化农业社会化效劳构造，展开农资配送、代耕代种、统防统治、烘干收储等消费托管效劳，鞭策农业消费专业化、尺度化、集约化。

　　充实阐扬皖北优良小麦、水稻财产根底，鼎力开展太和板面、低GI炒粉、冷冻炒饭、速冻食物等主食预制菜产物。重点规划在阜阳、蚌埠、宿州、亳州等市。

　　优化产物系统，强化种类选育、品格提拔、精选分级、博识加工、新产物创制，构建多维度阜阳汗青气温、本性化、高端化产物系统，打造功用食物财产集群。到2030年，建立功用食物加工公用质料基地20个，单个产值超亿元的药材种类8个以上，花茶栽种基空中积达150万亩，工场化食用菌总产量达20万吨。打造具有市场所作力的高新手艺企业5个，摄生药膳、保健花茶、高端酒品、生物基成品等绿色食物10个以上，创响出名品牌10个以上。功用食物在长三角等市场占据率15%以上，全财产链总产值达1800亿元。

　　1﹒打好海内外洋“组合拳”。鼓舞指导皖北龙头企业在长三角、京津冀、粤港澳大湾区等高端市场，开设各种旗舰店、体验店、形象店，提拔市场认知度。鼓舞在高速公路效劳区、机场、高铁站、口岸等活动生齿麋集场合，设立“皖美农品”展销专柜（区、店），拓宽产物贩卖渠道。促进“保税区”“保税仓”自在商业平台建立。开辟国际高端市场，增强市场查询拜访研讨，按照本地需乞降法例调解产物属性，成立宁静牢靠的“外洋仓”等供给链系统。构造展开徽派食物“国内行”动作。到2030年，在长三角市场占据率达15%以上，国际绿色食物市场份额进一步提拔。

　　充实阐扬沿淮高卵白大豆、绿豆消费劣势，鼎力开展动物基肉成品和奶成品产物。重点规划在阜阳、宿州、淮南、亳州、滁州、蚌埠等市。

　　1．“安徽农安”聪慧羁系平台建立项目。撑持建立农产物格量宁静聪慧羁系平台，以信息化赋能农产物格量宁静事情，鞭策与农产物格量宁静相干的消费运营举动、监视办理、查验检测的聪慧化，施行农产物格量宁静风险品级办理和信誉办理，主动宣扬推介质量宁静排名靠前的主体及其农产物，增进农产物优良优价、品牌打造。

　　在消费方面，安身亳州道地药材基地劣势，强化亳菊、金银花等有机绿色栽种。针对差别特定需求人群，增强新型功用食物创制。在强链补链方面，强化产物研发、资金投入，鼓舞现有中小食物企业打响地区化手刺，从当地出名到天下出名，经由过程“手刺化”完成产物溢价。

　　1﹒“羚羊产业互联网+”项目。促进农业财产互联网与产业互联网、野生智能手艺等交融开展，重点培养皖北绿色食物财产线﹒“数字皖农”建立项目。促进砀山、金寨县等数字村落试点县建立。用数字手艺整合人、手艺、平台、资本、渠道等，买通农业财产链，完成全要素会聚。鞭策皖北农业消费数字化晋级，到2030年，建立栽种业、畜牧业、渔业数字农业工场200个。

　　充实阐扬优良小麦资本劣势，鼎力开展高端小麦公用粉、低GI（血糖天生指数）和全谷物面包面条、小麦胚芽粉、胚芽油等高端小麦成品。重点规划在阜阳、亳州、淮北、宿州、蚌埠等市。

　　我国食粮加工企业年加工转化食粮近万亿斤，总产值达3.2万亿元，年均增速连结在6%以上，但以食粮为质料的主食深加工比重仅为25%，远低于西欧兴旺国度90%的程度。我国全谷物食物市场范围达1130亿元，年复合增加率5.6%，以优良食粮创制安康主食行业开展空间宏大。皖北食粮产量持续4年不变在520亿斤以上，占全省的65%以上，但短少龙头企业牵引品格食粮财产开展。

　　增强良种良法配套、农机农艺交融，集成绿色高质高效种植手艺，集合连片打造软质酿酒小麦消费基地。增强白酒制曲酿造工艺研讨，连续打造宁静定心、高品格的制酒消费线及储藏设备装备，提拔高端白酒的比例和品格。操纵份子蒸馏、多级萃取等手艺，提取食药同源动物中的功用活性物资，与高品格白酒停止组方配伍，开辟具有健脾、健胃、利尿成效的山茶花酒，具有抗病毒、进步免疫力、清热解毒成效的金银花酒等摄生酒产物。

　　2﹒构建优良政务营商情况。打造“安徽高度”，对标国际一流标杆，供给市场化、法治化、国际化一流营商情况，全周期强化政策保证，全流程优化涉农范畴政务效劳，全闭环处理成绩诉求。跑出“安徽速率”，优化农业行政审批流程，依托“皖事通办”平台，片面增强惠农政策兼顾集成，放慢履行惠企政策“免申即享”“即申即享”，更鼎力度促进“一件事一次办”变革，不竭提拔企业和大众处事便利性、体验度和得到感。彰显“安徽心胸”，当好企业的效劳员，充实尊敬企业家的创意立异缔造，勇于为企业站台，带着义务、豪情和温度为企业效劳，不竭提拔企业得到感，更大激起市场主体生机和开展内活泼力。打造既有温度更有得到感的人材创业立异高地，让更多人材在皖北绿色食物财产开展中深度联袂、共创将来。

　　1﹒徽派预制菜项目。以“淮南牛肉汤”“符离集烧鸡”“太和板面”“朗德鹅肝”等为重点，促进预制菜财产开展，成立质量效益好、范围总量大、产物构造优、契合消耗晋级趋向的预制菜财产系统。到2030年，皖北预制菜市场主体数目达1000家阁下，财产范围打破2000亿元。

　　建立小龙虾良种繁育中间，完成构成单个良种繁育中间年产优良小龙虾苗种1亿尾以上、小龙虾集群地区内优良小龙虾苗种30亿尾以上供应才能。操纵智能冷却、液氮冷冻、超高压工艺、当代生物酶法水解等手艺，开辟小龙虾绿色预制菜产物。

　　1﹒绿色食物财产主题母基金项目。省新兴财产指导基金出资40亿元，母基金办理机构主动对外募资，鼓舞龙头企业、社会机构、处所平台公司到场出资，指导银行本钱、保险资金、资产办理公司及其他社会化本钱到场出资。

　　根据淮南牛肉汤、符离集烧鸡等加工尺度，开展肉牛、生猪、禽类公用质料尺度化、范围化养殖基地，包管优良畜禽肉质料供给。操纵肉类菜肴原位酶解嫩化手艺、人机交互与食物风味组学手艺、过热蒸汽双峰杀菌手艺，消费契合多元化消耗场景、差别口胃、便利化消耗需求属性的畜禽预制菜特征产物。

　　以番茄、酥梨、石榴等果蔬为次要质料，接纳冻干、膨化、减压枯燥、无菌罐装等当代化食物加工手艺和配备，消费番茄酱、脆片、软罐头、果泥、梨膏、梨软糖等多元化食物，针对国际市场，开辟复合果蔬饮料阜阳汗青气温、果蔬软罐头、生果蔬菜酱等多品种、全养分的休闲养分果蔬新产物。

　　充实阐扬皖北肉牛、淮北麻鸡、皖西白鹅等财产劣势，鼎力开展符离集烧鸡、淮南牛肉汤、临涣培乳肉、即食卤味、预调度牛排等预制菜产物。重点规划在亳州、宿州、淮北、阜阳、蚌埠、淮南、六安等市。

　　5﹒博识加工枢纽手艺攻关项目。依托中国科学手艺大学、中国农业大学、中国农业科学院、合肥产业大学等省表里科研讲授单元力气，打破酶法制油、粉体杀菌、麸皮/豆渣/乳净水综合操纵等枢纽手艺10项以上，开辟粮油新产物50个以上。打破分平分级、压差膨化、节能高效冻干等枢纽手艺5－10项，开辟果蔬新产物10个以上。打破分级朋分、智能检测、骨源卵白高效提取枢纽手艺5－10项，开辟畜禽水产食物30个以上。

　　到2030年，皖北绿色食物财产集群建立获得本质性停顿，完成“543”计谋目的。“5”是建废品格食粮、优良卵白、绿色果蔬、徽派预制菜、功用食物五大皖北绿色食物财产集群。“4”是培养一批头部企业、创制一批领衔单品、打响一批高端品牌、抢占一线”是修建绿色食物财产要素会聚的新高地、建立绿色食物财产开展的新标杆、打造计谋性新兴财产增加的新引擎。

　　2﹒绿色食物财产子基金项目。在绿色食物财产母基金下设30支财产子基金（与社会本钱协作）、地区性质基金（与处所当局协作），总范围夺取达300亿元，撬动社会投资1000亿元。

　　（三）强化政策撑持。完美资金、地盘、人材、数据等要素支持政策步伐，确保各项政策可落地、可操纵、可奏效。完美财务“以奖代补、先建后补”等搀扶政策，探究财务资金投入“补改投”方法，撑持园区、基地等建立。新编州里疆土空间计划和乡村计划，能够对临时没法明白详细用处的地块留白，预留的建立用地灵活目标可用于保证绿色食物财产开展等用地需求。主动经由过程全域地盘综合整治、城乡建立用地增减挂钩等方法，有用盘活操纵存量建立用地。

　　在皖北全域打造优良小麦绿色消费基地，分地区规划中筋、强筋、弱筋公用小麦品各种植，主攻中筋小麦消费，助推强筋和弱筋小麦消费，不变小麦子粒品格。操纵轻度剥皮碾磨、高温粉体杀菌、纤维素酶改性等手艺，重点开辟全谷物面条、低GI面包等新型高端谷物产物，操纵超临界萃取手艺加工小麦胚芽油等新产物。

　　2﹒“皖美大肉库”基地建立项目。新建出栏1000头以上肉牛尺度化范围养殖场500个以上，树模肉牛养殖高效集约化消费。施行1万头优良奶牛牧场、10万头生猪尺度化养殖场、100万亩绿色养殖水池尺度化革新、1000万只家禽尺度养殖场等建立项目。

　　1﹒掌握市场脉搏。遵照市场纪律阜阳汗青气温，不竭进步熟悉、尊敬、操纵市场纪律的才能，使用供求、价钱和交流等手腕，经由过程市场化的法子鞭策绿色食物财产集群开展，完成全要素资本最好设置。研判市场需求，掌握国表里绿色食物财产开展脉搏，深化研判长三角、京津冀、粤港澳大湾区等地市场需求，为市场精准画像。聚焦绿色食物高端市场、目的人群、消耗场景，片面阐发皖北绿色食物财产开展资本天禀、财产根底，扬皖北所长、补皖北之短。整合市场资本，依托市场化手腕，让劣势在皖北集成、资本在皖北集合、动力在皖北会聚，经由过程“食物+”缔造财产新业态、“食物×”拓展财产开展空间，增进产城交融、共生共融，买通绿色食物财产万亿级增加新通道。

　　到2050年，皖北绿色食物财产集群引领感化进一步加强，为建成高质高效的农业强省奠基坚固根底。

　　2﹒“皖美小岗”品牌及供给链系统建立项目。阐扬小岗村的品牌影响和长三角绿色食物加产业（小岗）大会的平台劣势，提拔“皖美小岗”品牌影响力，打造线上线下交融，集品牌定位、包装设想、仓储物流、整合营销、金融效劳于一体的安徽绿色食物供给链效劳平台。到2030年，打造农产物品牌100个，在京津冀、沪苏浙等地区开设线家，拓展各种直播协作机构100家，年贩卖额达100亿元。

　　（一）强化顶格打法。实施顶格谛听、顶格和谐、顶格促进涡阳故乡菜有甚么，建立皖北绿色食物财产集群建立事情专班，设在省农业乡村厅，兼顾和谐促进相干事情。立异成立“链长制”，各级摆设专人卖力重点财产链，兼顾和谐财产链高低流有用跟尾和交融开展。阐扬省绿色食物财产效劳同盟感化，促进皖北绿色食物财产集群高质量开展。

　　6﹒畜禽屠宰加工项目。在阜阳、蚌埠、淮南、宿州、淮北等地，招引一批龙头企业，鼎力开展肉成品博识加工，施行20万吨肉成品博识加工项目，建立生猪、家禽与肉牛大型尺度化屠宰点，开辟各种畜禽肉成品，包罗2万吨发酵肉成品、3万吨调度肉成品、10万吨高温速冻肉成品、10万头肉牛屠宰加工和5万吨功用性肉成品等产物；施行特征家禽屠宰加工项目，建立1000万只符离集烧鸡加工项目。

　　——对峙科技赋能、品牌引领。依托科技立异，塑造绿色食物开展新动能、新劣势，打造手艺研发和功效转化落地平台，聚焦绿色食物财产开展的痛点、难点、堵点，集合霸占一批枢纽中心手艺，放慢绿色食物新种类、新手艺、新配备、新形式“四新”功效转化使用。强化品牌和渠道建立，构成地区公用品牌、企业品牌和产物品牌相分离的“徽字号”绿色食物品牌矩阵。

　　3﹒开通供应需求“纵贯车”。对峙以范围拓市场、用品牌闯市场、以品格占市场，增强绿色食物产销对接，推行农超对接、农批对接、农校正接和绿色食物展销中间、直销店等产销跟尾方法，立异绿色食物“公家（集体）定制形式”。建立长三角绿色农产物效劳中间，打造“皖美农品”上海会客堂，依托中国安徽名优农产物暨农业财产化买卖会（合肥、上海）、长三角绿色食物加产业（小岗）大会等展会，连续提拔皖北绿色食物品牌影响力。

　　4﹒“皖美大果园”基地建立项目。施行20万亩砀山戏班晋级项目，配套果园机器化、信息扮装备和园区供排水体系，配套完美气调库、果品分选包装设备；施行10万亩老旧桃园革新晋级项目，配套主动化采摘、品格监测、分平分级等智能化设备配备；施行1万亩怀远石榴基地项目，配套建立保鲜仓储冷链与配送设备。

　　2﹒以形式立异完成双赢开展。建立财产合股人思想，促进招商引资、招大引强，找准协作的切入点和打破口，展开深条理协作，不竭优化皖北绿色食物财产生态，鞭策更多协作项目生长强大，完成双赢开展。聚焦优良协作同伴，增强与高端园区协作，共建优良质料基地、加工园区，协同促进高值产物开辟、高端品牌打造、环球市场开辟，增进严重协作项目在皖北放慢落地。聚焦重点协作范畴，成立“计谋和谈+项目清单”协作形式，健全皖北地域与重点企业“一对一”事情和谐机制，立异“手艺+股权”形式，协同展开优良质料消费、农产物博识加工、农业聪慧配备等先辈手艺研发，共建同享消费操纵规程及质量尺度、全程追溯系统，结合促进“头雁工程”建立和新农夫培训。聚焦劣势本钱，成立“金融+财产”形式，经由过程间接投资、股权协作、吞并重组等方法，整合更多行业资本，投入皖北绿色食物财产开展。

　　打造优良小麦、水稻绿色消费基地，配套病虫草害绿色综合防控等绿色高质高效消费手艺，从泉源上完成质料绿色宁静。操纵智能化炒制、半干法制粉、粉体压差杀菌、极速冷冻等中心厨房手艺配备，鞭策主食预制菜财产化、尺度化、范围化开展。

　　对峙以习近平新时期中国特征社会主义思惟为指点，片面贯彻党的二十大肉体，深化落练习近平总书记关于“三农”事情的主要阐述和关于安徽事情的主要发言主要唆使肉体，根据省委、省当局事情布置，阐扬皖北空间、资本、市场劣势，对峙种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。以天下的目光，超出跨越发点打造绿色食物的新财产、新手艺、新形式、新业态，构建全新财产生态，放慢建立构造公道、链条完好、规划优化、范围宏大的皖北绿色食物财产集群，促进长三角绿色农产物消费加工供给基地高质量开展，构建全省绿色食物财产开展新格式，为建立高质高效的农业强省作出新奉献。

　　充实阐扬六安瓜片、亳菊、滁菊等有机茶财产劣势涡阳故乡菜有甚么，鼎力开展保健茶、茶饮料等有机茶饮产物。重点规划在亳州、六安、滁州等市。

　　跟着我国住民支出不竭增加，当代社会糊口节拍不竭放慢，我国预制菜财产飞速开展，市场范围不竭增大，无望成为下一个万亿级市场。2022年，市场范围达4196亿元，同比增加21.3%。2023年我国预制菜范围无望打破5000亿元，贩卖渠道80%以上集合于B端。皖北盛产小麦、水稻、畜禽、水产、果蔬等农产物，具有预制菜质料消费劣势，但当前皖北预制菜财产开展短少龙头企业动员，畅通系统还没有成熟阜阳汗青气温，尺度系统建立相对滞后，大众出名品牌较少，亟需增强指导、加大投入。

　　充实阐扬沿淮地域稻田和水利劣势，鼎力开展沿淮小龙虾、团鱼、螃蟹和有机淡水鱼新鲜水产物。重点规划在淮南、阜阳、蚌埠、滁州、六安等市。

　　——对峙团体协同、错位规划。突破地区朋分和行政壁垒，立异伎俩、步法、打法，打好大兵团阵地战。以严重项目为抓手，构建大财产系统，施行大地区协同，建壮大协作平台。依托资本天禀、财产根底和汗青秘闻，有针对性挑选“头雁”财产、细分赛道，完成合作合作、差同化开展。

　　依托食用菌资本天禀，鼎力开展特级鲜食红托竹荪、羊肚菌、双孢菇。重点规划在阜阳、滁州、宿州、蚌埠、六安等市。

　　依托皖豆28、皖豆37等高卵白大豆种类，明绿1号、皖科绿1号等优良绿豆种类，集建立异大豆抗逆稳产优良高效种植手艺，建立良种繁育基地。成立大豆卵白高水份挤压加工消费线，消费动物基牛肉、动物基鸡肉等动物肉，和培育基替换氮源等新产物。片面交融豆成品安康、甘旨、养分的属性，开展双卵白饮品、冰淇淋、糕点、布丁等引领消耗趋向的新兴动物基卵白财产。

　　4﹒徽派食物“国内行”项目。举行外洋品鉴举动，约请国际美食批评家、厨师和美食博主到场，扩展皖北绿色食物出名度、佳誉度。在西欧等高端市场举行沙龙举动，搭建多方到场的对接交换平台，与国际食物企业或分销商成立协作干系，拓展外洋市场贩卖渠道。撑持皖北地域传统外贸企业、跨境电商和物流企业等到场绿色食物推介，完美环球效劳收集。到2030年，绿色食物外洋市场贩卖额达800亿元以上。

　　依托皖北大型酿酒企业，出力进步高端白酒的品格和品牌力，开辟调味酒、果酒、气泡酒等佳构摄生酒产物。重点规划在亳州、淮北、阜阳、滁州、六安、蚌埠等市。

　　1﹒“皖美大粮仓”基地建立项目。在皖北食粮主产县，履行“单种、单收、单储、公用”形式，推行公用种类，公布“优良公用食粮舆图”，建立百万亩优良公用水稻、小麦消费基地和百万亩玉米、大豆博识加工公用质料基地。

　　——对峙计谋思想、立异理念。擅长用市场化的思想体系策划、促进开展，完成有用市场和无为当局更好分离。阐扬本钱力气，完成与科技、人材、地盘等要素资本更多耦合和最优组合。借助平台思想，根据立异链、财产链、资金链、人材链“四链交融”的理念，策划财产生态体系，以财产互联网平台链接各种市场主体，鞭策科技、财产、本钱纵贯。用好生态理念，团体策划、全盘思索，鞭策各要素深度联系关系、跨界交融、开放协同，构成头部企业、中小微企业等各种农业运营主体互相链接、合作协同的生态圈体系。

　　——对峙绿色开展、集约高效。履行绿色消费方法，促进投入品减量增效，净化农业产地情况，强化绿色食物、有机农产物认证，把绿色开展导向贯串绿色食物财产开展全链条、全历程、全环节。放慢绿色食物财产链迭代晋级，低落能源资本耗损，削减碳排放，走出一条集约、高效、可连续的绿色食物财产开展门路。

　　农产物副产品“三全操纵”项目。引进国际大型食物团体，阐扬龙头企业动员感化，在农产物劣势产区，采勤奋能因子提取、活性物资高效富集、高效靶向生物发酵手艺，完成果药茶皮渣、食粮麸皮/豆渣、畜禽水产粪便/内脏/废物的有害化处置、综合化操纵。到2030年，完成农产物“副产品全操纵、县域全笼盖、操纵全轮回”。

　　“三个一百”绿色食物财产人材培养项目。施行百名“多面强人”培育方案，每一年培养100名复合型人材。施行百名“食物匠人”培育方案，每一年培养100名专业型人材。施行百名“财产达人”培育方案，每一年培养100名企业家人材。

　　4﹒种类选育攻关项目。阐扬龙头企业动员感化，以企业需求为导向，培养加工公用小麦种类3个以上。依托省农科院水稻研讨所等科研平台，培养低GI稻米和优良糯米种类2个以上。以大豆加工龙头企业需求为导向，选育大豆新种类3个以上。以绿色果蔬龙头企业需求为导向，育成加工公用林果新种类3个以上。构建绿色食物加工评价目标系统10个。

　　1﹒绿色食物质料基地建立。以县域为单元施行万亩以上整地区高尺度农田建立项目，到2035年，将皖北地域永世根本农田局部建成高尺度农田。根据小麦、玉米和水稻博识加工产物公用质料请求，鞭策皖北优良公用食粮基地建立，建成质料消费基地2000万亩以上。鞭策肉蛋奶、果菜茶等主要农产物消费供应基地建立，建成尺度化、当代化、便当化的长三角“菜篮子”消费及畅通效劳系统。

　　3﹒促进财产互联网使用。撑持财产链条长、行业影响力大的“链主”企业、头部企业，牵头建立农业财产互联网平台。依托羚羊产业互联网，搭建皖北绿色食物财产线上平台，链接各种市场主体，鞭策科技、财产、本钱纵贯，会聚绿色食物财产开展全要素。深化“5+8”试点，促进数字村落聪慧农业暨农业财产互联网建立，促进农业财产互联网与产业互联网、野生智能手艺交融开展，为企业转型晋级供给愈加优良的效劳和处理计划，让数字手艺为绿色食物财产开展赋能。

　　跟着饮食消耗晋级，消耗者对高品格果蔬的需求日趋增长。2022年我国生果批发市场范围达1.03万亿元，均匀复合增加率约7.6%，市场开展空间宏大。2022年我国蔬菜市场范围达3856亿元，同比增加5.5%。净菜、鲜切果蔬成为即食批发新风口，2022年市场范围达5516亿元，同比增加38.1%。休闲果蔬类食物正处于快速开展阶段，2022年市场范围达450亿元，年均复合增加率为11.3%。皖北果蔬资本丰硕，占全省57.5%，具有邻近长三角销地的地缘劣势及栽种根底，但产物同质化、缺少龙头企业、品牌影响力不大，亟需建立平台化的基地和园区。

　　2﹒打造基金矩阵。用好省级涉农母基金，进一步阐扬省农业财产化开展基金、省供销协作开展基金等2个涉农母基金根底感化，撑持皖北绿色食物财产集群建立。由省新兴财产指导基金、母基金办理机构和社会本钱配合出资，建立绿色食物财产母基金和子基金。进步基金办理才能，经由过程专业化办理，设置财政目的，进步基金办理服从和专业才能，强化“募、投、管、退”等环节监视办理，完成社会效益与经济效益有机分离。

　　3﹒开展副产品综合操纵。成立副产品综合操纵手艺系统，研制一批新手艺、新装备、新产物，促进秸秆、稻壳、米糠、麦麸、饼粕、果蔬皮渣、畜禽骨肉、水产物皮骨内脏等副产品的全值高值操纵。对峙资本化、减量化、可轮回开展标的目的，展开农产物及其加工副产品轮回操纵、梯次操纵试点树模，重点推介一批农产物加工和副产品综合操纵典范。

　　在消费方面，强化皖北肉牛、淮北麻鸡等绿色尺度化养殖。加大预制菜加工园区、冷链物流建立，重点开辟畜禽预制菜、主食预制菜、小龙虾预制菜产物，打造中西餐预制财产新业态。在强链补链方面，在食物检测、新型产物研发、仓储物流等高本钱环节，成立同享平台和装备设备，全方位展开预制菜质料品格评价，研发徽派预制菜产业化转换手艺系统，强化尺度系统建立，鞭策皖北传统特征菜肴完成“财产化”。

　　对准高端市场，重点以佳构果蔬产物、休闲养分果蔬产物、珍稀食用菌鲜品为切入点，强化种类选育、品格提拔、品格连结、品格分级和品牌培养，打造绿色果蔬财产集群。到2030年，尺度化果蔬园占比达80%，高值化珍稀菌总产量到达1万吨。冷链笼盖率达80%，打造绿色果蔬食物20个，创响出名品牌10个以上，产物占长三角等市场份额15%以上，全财产链产值达1500亿元以上。

　　2﹒选准细分赛道。选好“头雁财产”，安身皖北资本天禀和财产根底，进一步做大做强食粮、肉牛、蔬菜、中药材等“头雁财产”。深耕“劣势范畴”，鼎力鞭策科技立异，对峙走“精耕细作”之路，不竭向高端化、智能化、绿色化转型，向财产链、立异链、代价链高端爬升。打造“领衔单品”，强化手艺立异、产物立异、形式立异，优先打造符离集烧鸡、淮南牛肉汤、砀山酥梨、六安瓜片、霍山石斛、太和板面、小岗番茄、雪花牛肉、小龙虾、八公山豆腐、朗德鹅肝、摄生药膳、冻干果蔬、皖北石榴、A2—酪卵白牛奶、金寨灵芝、亳州花茶等一批“领衔单品”。

　　3﹒培养企业家人材。鼓舞企业家秉承诚信为本、据守做绿色食物的“良知”，崇尚工匠肉体、据守做高端财产的“匠心”，深耕专业范畴、据守做百年品牌的“恒心”。撑持举行皖北绿色食物财产“领头雁”初级研修班，构造展开财产沙龙、圆桌会等系列举动。指导企业家服从市场经济纪律和划定规矩，放慢完美企业管理构造，深化研讨财产开展政策，普遍使用新手艺新业态新贸易形式，提拔企业中心合作力。

　　2﹒“院地”“院企”结合立异平台建立项目。借助中国农业科学院、中国农业大学等国度级研讨机构力气，依托现有农业科研院所、高校，创立“院地”“院企”结合立异平台10个。

　　面向食粮财产“质料公用化、操纵梯次化、成品安康化”的需求，构建“优良种类培养、栽种、加工、品牌打造”的全财产链开展形式，打造品格食粮财产集群。到2030年，建成皖北品格食粮加工公用质料基地80个，品格食粮栽种面积到达4500万亩，产物7个以上，创响品格食粮物牌7个以上，品格食粮产物占长三角等市场份额15%以上，全财产链产值到达2500亿元。

　　（二）强化双招双引。促进项目招商，成立重点项目库和联系关系主体名录，储蓄一批绿色食物财产招商引资严重项目，绘制皖北绿色食物财产“双招双引”道路图、施工图。聚焦头部企业、“独角兽”企业等财产龙头，自动反击、精准对接、跟踪效劳。促进平台招商，阐扬各种展会的平台感化，出力引进一批投资范围大、效益好、财产动员力强的项目。促进以商招商，阐扬龙头企业、行业商协会感化，以商招商、以商带商，招引更多好企业、好项目。

　　3﹒拓展融资渠道。扩展直接融资，指导金融机构放大存款范围，满意市场主体资金需求。促进个人资产、企业资产货泉化，加大对新型运营主体金融撑持力度。对准中小微主体资金需求，鼎力开展数字普惠金融。加大间接融资，促进个人资产、企业资产证券化，操纵债券、基金、中票、短融等融资东西扩展融资范围。经由过程资产证券化、不动产投资信任基金、企业上市等方法撑持企业融资。拓展省股权买卖中间金融综合效劳功用，鞭策“农业板”疾速开展强大。

　　1﹒绿色食物品牌培养项目。借助新媒体、新平台，提拔皖北绿色食物品牌影响力。到2030年，皖北新增绿色食物、有机农产物、天文标记农产物700个以上。

　　1﹒构建金融效劳生态。充实阐扬我省在开展财产金融效劳生态上的先发劣势与品牌效应，鉴戒环球乡村金融效劳形式，经由过程股权投资引领财产开展，鞭策财务、基金、融资、包管、保险的有用链接和高效联动，为企业供给全性命周期、全生态、一体化、一站式的优良综合金融效劳。有用阐扬财务资金指导感化，放大信贷范围，激活社会本钱，阐扬包管、保险保证感化，构建皖北绿色食物财产集群金融效劳生态。

　　——对峙重点打破、集群联动。聚焦绿色食物“智造”，凸起抓好“双招双引”，招引一批头部企业、“链主”企业，培养一批地区特征明显、财产根底优良、开展远景宽广的领衔单品，领先打破、弯道超车，做强劣势财产集群、做优特征财产集群、做大新兴财产集群，构成“乔木”参天、“灌木”健壮、“苗木”葱茏的皖北绿色食物财产集群生态。

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　　5﹒“皖美大茶园”基地建立项目。聚焦中低产茶园革新、茶园改种换植、优良高效种植、茶园机器化使用等枢纽环节，放慢茶园更新换代，集成组装并推行一批地区性、可复制的先辈合用、节本高效、宁静优良、绿色环保的手艺形式。在六安市建立生态化、尺度化、宜机化树模茶园20个。

　　经由过程展开抗逆羊肚菌、红托竹荪等种类繁育，接纳菌种原生态消费及种植手艺形式，增强优良菌种研发，晋级革新老旧设备，操纵冷杀菌、高温瞬时杀菌、乳酸菌发酵等当代食物加工手艺和配备，展开珍稀菌产物分级挑选、采后预冷保鲜、产物分级包装，构成“良种—基地—园区—产物—品牌”格式，完成全历程尺度化办理。

　　1﹒打造四链合一财产生态。环绕财产链布置立异链，根据绿色食物财产开展需求，布置摆设立异链，集成各种立异资本，强化企业手艺立异主体职位，展开枢纽中心手艺攻关，完美功效转化和鼓励机制。环绕立异链规划财产链，阐扬科技立异对绿色食物财产开展的引领感化，成立健全从立异链到财产链的“根底研讨+手艺攻关+功效财产化”转化鼓励机制，以立异链规划塑造新财产链、培养新经济增加点的开展标的目的。环绕立异链、财产链完美资金链、人材链，流通劣势本钱、科技人材进入财产链、立异链的渠道，进步资本要素在绿色食物财产链条中的利用服从，构成“以产聚才、以资兴产”的优良场面。

　　到2035年，皖北绿色食物财产集群建立进一步稳固，为皖北根本完成农业乡村当代化供给有力支持。

　　充实阐扬“天下中医药之都”劣势，以养分安康和滋补摄生为导向，鼎力开展“食药同源”滋补摄生药膳产物。重点规划在亳州、阜阳等市。

　　在消费方面，培养和引进优良黑猪、肉牛、奶牛、水产、大豆、绿豆种类，打造尺度化栽种养殖基地，进步基地仓储才能和冷链物流程度。强化卵白质构造及其成品品格调控枢纽加工手艺，提拔品格连结与新产物创制才能。在强链补链方面，完美财产链支持系统，包罗良种繁育系统、养殖根底设备建立、手艺效劳等。撑持或引入行业一流的农牧企业，重点开展精密朋分、分平分级、高温加工，打破博识加工才能，完成“强链条”。

　　7﹒酿酒加工项目。在亳州、淮北、阜阳、六安、滁州等地，阐扬龙头企业动员感化，鼎力开展高端白酒及摄生酒消费加工，施行80万吨酒消费加工项目，开辟调味酒、果酒、气泡酒等酒成品。

　　充实阐扬皖北玉米品格好、产量大的劣势，鼎力开展生物基成品、食物增加剂等财产。重点规划在蚌埠、淮北等市。

　　聚焦养分、甘旨、安康、便利的市场消耗需求，以传统特征菜肴产业化晋级革新为切入点，鞭策预制菜财产范围化、尺度化、品牌化、绿色化开展，放慢特征菜肴滋味传承与产物立异，将皖北打形成天下以致环球预制菜消费加工供给基地。到2030年，重点打造徽派预制菜产物15个以上，创响预制菜品牌10个以上，产物占海内高端市场份额15%以上，全财产链产值达2000亿元。

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　　2﹒绿色食物加工园区建立。分离国度及省级当代农业财产园建立，放慢园区科技集成、主体集合、财产会聚，促进主导财产“消费+加工+科技”全财产链开辟。打造8个省级绿色食物财产树模园区，树模引领食物财产设备化、园区化、交融化、绿色化和数字化开展。各地根据“一县一园区”规划，建立绿色食物加工会聚区，完成“县县有园区、一园一特征”，构成绿色食物财产园区“8+N”的开展新格式。

　　3﹒玉米博识加工项目。在阜阳、蚌埠、宿州等地，阐扬龙头企业动员感化，开展生物基新质料与变性淀粉等博识加工，施行300万吨乳酸、180万吨聚乳酸等生物基新质料项目；150万吨玉米淀粉及变性淀粉加工项目，开辟淀粉糖、生化成品和DDGS（干酒糟及其可溶物）饲料等产物；20万吨玉米休闲食物加工项目，开辟膨化玉米休闲食物、鲜食玉米加工产物等。

　　1﹒以财产互联网提拔平台能级。增强与国表里投资征询公司协作，以财产互联网缔造本钱运作方法、重塑手艺架构、立异贸易形式，买通各种平台、贯穿各种要素、联通各种财产，完成跨界交融立异。缔造本钱运作方法、打造一批金融平台，阐扬好绿色食物财产、农业财产化、种业等基金平台感化，进一步立异、丰硕特征金融产物，成立更多绿色食物财产本钱孵化器。重塑手艺架构，打造一批手艺研发和功效转化平台。环绕财产、市场、企业需求，展开共性枢纽手艺研发，鞭策更多功效转化落地。阐扬行业协会感化，成立绿色食物财产同盟，增进资本整合放大、手艺共研同享和市场互补共拓。立异贸易形式、打造一批国际性展会平台，撑持举行“中国国际村落开展立异展览会”并促进在安徽永世落户，建立绿色食物新财产、新手艺、新形式、新业态等“四新经济”展现推行和耦合互动平台。连续办晴天下制作业大会、中国安徽名优农产物暨农业财产化买卖会（合肥、上海）、中国（安徽）科技立异功效转化买卖会、长三角绿色食物加产业（小岗）大会等，构造展开好“投资安徽行”“海客圆桌会”“新农夫下战书茶”等举动，搭建展现展销、招商引资、要素对接、协作交换的大平台。撑持各商协会牵头举行、承办各种招商举动，展开“以商招商”“以商邀商”涡阳故乡菜有甚么。主动构造企业参与中国国际入口展览会、中国收支口商品买卖会等国度级展会。

　　2﹒施行“阵地战”。根据“攻山头、稳阵地”的思绪，环绕皖北绿色食物财产集群建立，构造精兵强将，强力打破，奋力蹚出一条门路。绘制“作战舆图”，聚焦皖北绿色食物财产开展的重点、难点、打破点，构建“一图、一单、一库”，绘制绿色食物财产链全景图，订定皖北绿色食物财产指引清单，成立严重工程、严重项目储蓄库。订定“作战目的”，面向长三角等重点地区、重点财产、重点企业，展开“双招双引”，兼顾优化项目施行规划，增进财产开展、项目建立和资金投入和谐联动。明白“作战道路”，安身资本天禀、聚焦劣势财产，以“领衔单品”引燃“网红爆品”，以“网红爆品”打造“高端名品”，以“高端名品”引领皖北绿色食物财产集群打破，动员全省绿色食物财产兴旺开展。

　　（四）强化查核评价。省级订定绿色食物财产集群事情评价目标系统，成立事情促进、调理机制，确保建立质量和实践结果。皖北地域相干市县环绕省级计划请求，安身资本天禀、财产根底，研讨细化当地事情计划，进一步明白目的使命、次要内容、义务合作等。

　　连续展开以分解生物为中心的科技立异，开展基因编纂、底盘细胞构建等手艺，打破玉米淀粉基质料绿色高效加工原创性功效，开辟有机酸、氨基酸、聚乳酸、淀粉糖、玉米醇溶卵白、多元醇、维生素，和聚乳酸绿色食物包装等精密产物、生物产物，普遍使用于饮料、特别炊事食物、活动养分食物、调味品、休闲食物等范畴。

　　阐扬果蔬质料的品格劣势，鼎力开展休闲养分果蔬产物，动员集群全财产链开展。重点规划在淮北、宿州、蚌埠、亳州、阜阳等市。

　　2﹒提拔农产物博识加工。建立一批农产物博识加工树模基地，鞭策企业手艺配备革新晋级，以开辟多元产物为抓手，耽误财产链、提拔代价链。研制消费一批养分、宁静、甘旨、安康、便利的米面、预制菜肴等多元化主食产物。增强功用性及特别人群炊事相干产物开辟。放慢新型非热加工、新型杀菌、高效别离、绿色节无能燥和传统食物产业化枢纽手艺晋级与集成使用，展开酶工程、发酵工程及卵白质工程等生物制作手艺研发使用及信息化、智能化、成套化博识加工配备研制。

　　选育天麻、灵芝、茯苓、霍山石斛等高品格道地药材种类，施行中药材GAP（优良农业标准）基地建立，扩展皖北道地中药材栽种比重。依托名师、名医、良庖、名企，发掘道地药材“调、补、防、治”四大成效，指点餐饮行业协会放慢手艺革新、立异烹调武艺、标准操纵流程，开辟兼具调度成效和口感风味的摄生药膳产物，出力打造天下“食药同源”滋补菜肴财产开展高地。

　　2﹒“新颖入市”冷链物流项目。操纵5G、大数据平台等手艺手腕，鞭策“园企协作”，增强产地冷链物流设备、智能物流车收集建立，构建“3小时新鲜农产物物流圈”。在蚌埠、淮南、阜阳等地建立皖北绿色食物物流集散中间。

　　1﹒产物“云上购”项目。依托京东、天猫、拼多多等电商平台，撑持绿色食物企业开展线上营业，探究绿色农产物网上大批买卖和生鲜农产物网上直销。环绕提拔消耗体验，展开线上线下交融立异，开展“线下体验、线高低单、网订店取、退换一体”等。深化施行电子商务进万村动作，开展直播带货、社群电商等新形式。到2030年，绿色食物收集贩卖额达600亿元以上。

　　撑持乳品企业自建、收买养殖场，进步自有奶源的比例，稳定奶源品格根底。开展超高温瞬时杀菌、干湿法复合工艺、高压均质研磨、闪蒸除膻、多级旋风别离、高效瞬时降温等当代加工枢纽手艺，连续进步乳成品食味及养分品格。

　　绿色智造配备研制项目。招引一批龙头企业，研发制作孵化机和聪慧农机配备。促进绿色食物加工无尘化、持续化精制加工筛分、色选分级、智能拼配、分拣包装等配备晋级革新，研制一批智能加工消费线。打破空—天—地遥感监测、农机无人驾驶等中心手艺5项以上。

　　4﹒水稻博识加工项目。招引一批龙头企业，在蚌埠、淮南、滁州等地，施行50万吨稻米博识加工与综合操纵项目，重点加工速食米饭、米粉、米汉堡、糯米锅巴等即食食物，开辟炊事纤维、米卵白等功用性食物，推出稻米油、米糠油、胚芽油等小包装食用油产物。

　　施行“秸秆变肉”暨肉牛复兴方案，放慢肉牛遗传改进、皖北黑猪新品系培养，促进引进种类的外乡化，培养肉用新种类。成立十万级高温无菌屠宰车间，建立高温无菌朋分车间，推行热鲜肉杀菌防腐手艺，开展牛排热鲜肉、小包装、精密朋分等鲜肉产物，针对中西餐餐饮需求订定规格尺度，展开精密化朋分处置，完成产物品格不变化。

　　在2024年长三角“U16”都会跆拳道俱乐部联赛中，合肥市伦先小学跆拳道校队的小将们竞技项目中共斩获8枚金牌、9枚银牌、2枚铜牌。

　　绿色食物加工园区建立项目。加大园区建立力度，强化根底设备、大众效劳、财产配套等支持才能建立，吸收各种主体进园区开展。到2030年，建立农产物加工主停业务支出超100亿元的园区10个以上，此中：超200亿元的3个以上、超300亿元的1个。重点建立功用食物加工园区、摄生药膳及花茶饮品加工园区、预制菜加工园区、稻米加工园区、食用菌加工园区、小麦成品加工园区、小龙虾加工园区、鹅加工园区等。

　　3﹒仓储物流设备建立。聚焦肉类、生果、蔬菜、水产物、乳品、速冻食物等次要生鲜食物，量体裁衣展开仓储物流设备建立。重点建立阜阳、蚌埠两大冷链物流中心园区，撑持各县（市、区）建立一批集分级包装、预冷仓储、低级加工、集散批发等功用于一体的县级农产物冷链物流基地。晋级革新一批州里级冷链物流网点，强化产地搜集、分类、分装、预冷、保鲜等功用。在田间地头，建立一批具有保鲜、预冷等功用的小型、挪动式仓储设备。

　　经由过程高尺度农田建立、高抗性稻米种类培养和配套手艺集成，推行使用高产、高抗性稻米新种类，构建与种类配套的全程机器化轻简化、病虫草害绿色综合防控等高质高效消费手艺，从泉源上完成产物绿色宁静。成立数字化稻米烘干与收贮中间，晋级革新大米智能化加工装备，进步加工精度与服从。

　　我国肉类产量约占环球肉类总产量的1/4，市场范围连续增加，2023年市场范围估计达2.1万亿元。我国渔业产值中占比最大的是淡水养殖，占比达49%，2022年淡水养殖产值近8000亿元，且水产物的产量逐年递增。乳成品行业已成为我国食物产业中开展最快、需求最大的细分行业之一，我国乳成品市场年均增加率超越10%，估计到2025年将达5000亿元。我国动物基卵白行业市场增加率持续3年连结在20%以上，2025年将达700亿元，动物基卵白饮料市场范围最大，占我国动物基卵白行业市场范围的45%，估计到2025年将达55%以上。皖北肉蛋奶总产415万吨，占全省58.4%，占长三角地域市场份额的15%以上，淡水水产物总量占全省40%以上；但养殖程度良莠不齐，生猪、水产深加工才能不敷，地区内龙头不强、品牌缺少。皖北大豆产量占全省67%，但博识加工程度低，高附加值产物少，卵白博识加工科技立异不敷。

　　操纵皖北奶牛养殖劣势，面向产物多样化、养分精准化、全性命周期定制化消耗需求，鼎力开展A2－酪卵白牛奶、奶酪成品等精优乳成品。重点规划在亳州、淮北、淮南、蚌埠、阜阳等市。

　　3﹒成立羁系系统。严厉农业投入品利用，依法施行农业投入品注销答应，增强消费运营办理和利用指点，成立农药、兽用途方药等农业投入品消费运营购销台账。促进兽用抗菌药利用减量，严厉施行兽用途方药轨制和休药期轨制。成立健全农产物格量宁静检测系统，履行农产物格量全程可追溯办理，强化农产物格量宁静风险监测预警，深化国度农产物格量宁静县创立。强化质量宁静羁系法律，展开“治犯禁控药残促提拔”动作。

　　在消费方面，推行定单消费形式，展开范围化栽种、尺度化消费，单种、单收、单储、公用，完美绿色栽种、绿色种植、绿色储运手艺设备，进步种类品格分歧性。使用品格调控枢纽手艺，创制养分安康型食粮加工新产物。在强链补链方面，偏重提拔消费服从。依托农业手艺效劳公司，完成食粮质料消费“公用化”和产物“功用化”，稳固皖北“大粮仓”职位，打响食粮大众品牌。

　　（1）承接国度级基金。对接国度部委当代种业开展基金、中国农业财产开展基金、中国农垦财产开展基金、中外洋洋农业投资开辟基金等，夺取在我省设立子基金。

　　3﹒“皖美大菜园”基地建立项目。建立当代化设备蔬菜基地60个以上。促进100万亩供沪蔬菜基地建立。施行1000万袋珍稀食用菌工场等项目。

　　2﹒高端市场“纵贯车”项目。对准高端消耗场景，鼓舞定制消耗、体验消耗、智能消耗、时髦消耗等，开展B2B、B2C、O2O分销贸易形式，削减畅通环节。聚焦上海、北京等地，构造展开皖北绿色食物推介会，进步市场占据率。

　　在消费方面，引进优秀种类及栽种手艺，打造尺度化栽种基地，进步基地仓储才能和冷链物流程度，严控质量宁静。以果蔬博识加工为引领联动一产和三产，延长财产链。在强链补链方面，打造当代化果蔬产销基地标杆，开展分平分级和出名品牌打造，提拔贩卖构造化水平。引入果蔬龙头企业，增进基地尺度化高效消费，以“做佳构”为中心提拔产物附加值。

　　1﹒成立身牌系统。对峙以地区公用品牌为引领、以企业品牌为主体、以产物品牌为根底，以绿色食物、有机农产物和天文标记农产物认证为切入点，构建绿色食物财产品牌矩阵。以县域为重点，培养资本天禀共同、产物品格优良、财产劣势凸起、长三角地域影响力强、天下出名度高的地区公用品牌，增强品牌办理和产权庇护。促进农业企业与质料基地严密分离，增强自立立异、质量办理、市场营销，打造具有较强合作力的企业品牌。引进雀巢、怀念等一批国表里出名产物品牌，培养一批粮油、肉蛋奶等“大而优”的劣势产物品牌，创立一批“小而美”的特征产物品牌。

　　5﹒中药材博识加工项目。招引一批龙头企业，撑持亳州、阜阳、六安等地鞭策中药饮片向“专精特新”晋级，开展强大食药同源产物加工，施行中药提取及功用食物博识加工项目，展开中药提取、保健品、食药同源产物等加工制作。

　　凸起绿色有机化开展，成立绿色防控手艺系统，片面使用优良、高效种植手艺，集合连片打造一批范围化、当代化高尺度绿色有机生态茶园。操纵真空冷冻枯燥、超细破坏、提取稀释、超临界CO2流体萃取等手艺，开辟一批保健花茶、茶饮料、五宝茶等有机茶饮产物，鞭策茶财产向滋味美、香味足、功用佳、品牌响标的目的开展。

　　依托皖北食粮、畜禽、果蔬、水产、中药材等绿色优良质料资本天禀，增强地区协同和财产高低流配套，增进劣势特征财产转型晋级。重点培养“品格食粮、优良卵白、绿色果蔬、徽派预制菜、功用食物”五大绿色食物财产集群。

　　1﹒促进枢纽手艺研发立异。引进中国农业科学院、中国农业大学、江南大学等劣势科研力气，依托中国科学手艺大学、合肥产业大学等省外科研讲授单元和农业财产化龙头企业，整合立异资本，构建“1+10+N”绿色食物财产立异综合体（1个绿色食物财产研讨中间、10个“院地”“院企”结合立异平台、N个新产物孵化基地）。公布绿色食物财产“洽商”手艺需求清单，履行“揭榜挂帅”“跑马”轨制，企业“出题”、科研机构“答题”。展开种类选育、新产物开辟、智能配备研制、资本轮回综合操纵等协同攻关。

　　对准高端消耗市场及年青化消耗群体，在“精、新、鲜、优”赛道上找准发力点，强化种类选育、品格提拔、品格连结、品格分级、品牌打造，打造优良卵白财产集群。到2030年，肉牛年出栏量达200万头，黑猪年出栏量达500万头，沿淮小龙虾年总产量达32万吨，皖北淡水鱼年总产量达32万吨，优良高卵白大豆、绿豆品各种植面积达650万亩。创响品牌25个以上，打造优良卵白食物13个以上，冷链笼盖率达85%，优良卵白食物占长三角等市场份额15%以上，全财产链产值达3000亿元以上。

　　全财产链尺度化试点项目。撑持行业“链主”企业、龙头企业，展开绿色食物全财产链尺度化试点，建立9个国度级当代农业全财产链尺度化基地（绿色食物），培养一批农业企业尺度“领跑者”。

　　2﹒培养专业型人材。依托安徽当代肉牛财产学院、“新农夫”协会等平台，放慢培育一批契合绿色食物财产开展需求的科技人材和立异团队。环绕集群所需、市场合求、人材所要，分层、分级、分类展开培训，培养一批产物筹谋、包装设想、品牌计划、市场营销、电子商务、本钱运作等绿色食物财产细分范畴“操盘手”“职业司理人”等专业型人材。

　　比年来，我国功用食物财产处于快速增加阶段，2016－2022年市场范围从2227亿元增加至2935亿元，年均复合增加率为5.7%，位居环球之首。但我国功用食物市场仍处于一片蓝海，产物浸透率只要20%，而日本高达40%。就摄生药膳产物赛道来讲，皖北是天下范围最大的中药材专业市场、集散中间，市场年景交额超400亿元，具有宏大的市场潜力，但缺少龙头企业，博识加工比例不敷10%，产物附加值低，缺少差同化高端品牌和下流市场渠道扩大才能。

　　阐扬皖北果蔬财产开展劣势，经由过程调解产物构造、开展适销对路的净菜、鲜切果蔬、速冻果蔬、高端生果。重点规划在宿州、淮北、蚌埠、淮南、亳州、阜阳、六安等市。

　　——链条完好。根本构成立异链前瞻引领、财产链完好交融、供给链协同会聚的绿色食物财产链条网格。到2030年，重点培养“高端小麦成品”等劣势特征财产链16个，建立天下农业全财产链重点链5个、典范县10个。

　　——构造公道。完成粮经饲兼顾、农牧渔分离、种养加一体、一二三产交融开展。到2030年，绿色食物博识加工产值与质料产值之比达3.3︰1，农产物加工转化率达85%。

　　建立佳构果蔬消费基地，展开优良种类改进，操纵3T（贮藏温度、畅通工夫、耐储性）冷链保鲜、冷杀菌、高温瞬时杀菌等当代加工手艺，晋级革新精密化分平分级加工装备，消费高端佳构果蔬产物。

　　3﹒长三角绿色农产物效劳中间建立项目。撑持在上海建立长三角绿色农产物展现交流衣务中间，中间专设“皖美农品”上海会客堂，打造常态化精准对接上海及长三角绿色农产物市场展现买卖平台，促进安徽农业企业“兵团”出皖、“抱团”开展，进步“皖美农品”市场综合合作力、占据率，鞭策安徽绿色农产物走进长三角、辐射天下、接轨国际。

　　2﹒“新农夫”农产物格量宁静妙技提拔项目。针对新型农业消费运营主体，展开农产物格量宁静妙技培训，包罗全程质量掌握手艺及设备装备使用、稼穑举动聪慧化记载、质量宁静追溯、达标及格证开具等内容。

　　2﹒促进线上线下“齐发力”。撑持开展本性化绿色食物，鼓舞开展定制包装食物、养分团餐，提拔中高端市场供给程度。加大互联网、区块链、大数据、野生智能与食物产业的深度交融，主动指导企业经由过程线上线下营销等多种方法，流通市场贩卖通道，指导企业鼎力开展“互联网+批发”“设想+用户”“制作+电商”“营销+交际”等立异形式，开展“生鲜电商+冷链宅配”“中心厨房+食材冷链配送”等“宅消耗”形式，构成多条理、广笼盖、高服从的营销系统。

　　充实阐扬沿淮天文地位及水源劣势，鼎力开展低GI大米和米乳饮料等大米食物。重点规划在蚌埠、淮南、滁州、六安等市。

　　1﹒促进农产物产地初加工。鼓舞和撑持中小微企业、农人协作社、家庭农场等开展农产物产地初加工，耽误保鲜期，扩展贩卖半径。果蔬、奶类、畜禽及水产物等新鲜农产物，重点开展预冷、保鲜、冷冻、洗濯、分级、朋分、去骨、包装等仓储设备和商品化处置，完成减损增效。食粮等耐储农产物，重点开展烘干、贮藏、脱壳、去杂等初加工，完成保值增值。

　　1﹒培养复合型人材。撑持中国科学手艺大学、合肥产业大学、安徽大学、安徽农业大学等高校，设置绿色食物财产学院，环绕五大财产集群开展需求，以理论性、实战性、实效性为导向，培育一批“懂科技、懂财产、懂本钱、懂市场、懂办理”的复合型绿色食物财产人材，培育一批有企业家肉体的科学家和有科学家肉体的企业家。

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　　1﹒绿色食物财产研讨中间建立项目。引入中国农业科学院、中国农业大学等劣势科研力气，建立绿色食物财产研讨中间。组建由院士、领甲士材、主干人材构成的多条理、专业化科研团队，展开财产趋向阐发、财产计划设想、新产物研发、共性枢纽手艺配备打破、食物质量检测、尺度系统构建等研讨。

　　1﹒“锁鲜出皖”冷藏设备项目。聚焦农产物产地“开始一千米”冷链物流设备短板，依托洗濯加工、云上分级、适温预冷等手艺手腕，到2030年，建立尺度健全、锁鲜才能强、节能环保的农产物产地冷藏保鲜设备1500个。

　　1﹒组建“大兵团”。主动招引天下500强、国资央企、出名民企等头部企业，实施“企业+财产+当局”大兵团作战，推行“投资人+EPCO（设想、采购、施工、运维）”等大兵团作战形式。突破地区朋分，成立健全皖北绿色食物财产集群开展合作机制，对峙皖北各市同频共振、市内协同联动、县内良性互动，加强协同开展认识，鞭策皖北绿色食物财产集群做大“伴侣圈”、画好“齐心圆”、唱响“协奏曲”。打停业业圈层，构建绿色食物财产开放生态圈，促进消费效劳化、效劳消费化及时转化，加快推翻性手艺发生和财产化历程，放慢财产再造、代价重构、三产交融立异，重塑绿色食物财产格式，提拔皖北绿色食物财产“团体化”开展引领才能。突破企业界线，阐扬头部企业标杆感化、“链主”企业领航感化，链接财产链高低流、阁下岸、干主流，构建企业生态收集，整合财产链、供给链，突破企业鸿沟，优化企业消费构造方法、资本设置方法、内部办理方法、长处分派方法等，促进皖北绿色食物企业共生共荣、配合生长。

　　面向鲜食玉米财产质料公用化和差别口胃、差别消耗场景的需求，引进鲜食玉米种类，分地区分种类规划玉米栽种基地。在玉米成品加工财产园区，依托食物加工重点企业打造高端成品，构成“绿色基地—专业园区—公用鲜食玉米—品牌”格式。

　　农产物产地初加工项目。招引一批农机配备龙头企业，在农产物劣势产区，使用分级朋分、智能监测等枢纽智能化手艺，增进本地农产物减损提质、农人失业增收、农产物市场不变供给、农业财产链延长和财产交融开展。到2030年，建成智能化食粮烘干中间600个、水产物初加工装备300台（套）。

　　——范围宏大。皖北绿色食物财产集群综合气力明显提拔，高质量开展动能微弱，绿色食物市场占据率不竭提拔。到2030年，打造绿色食物一线个以上，五大绿色食物财产集群全财产链总产值达1万亿元以上，绿色食物在长三角市场占据率达15%以上，在国际市场贩卖额达800亿元以上。

　　充实阐扬皖北肉牛和黑猪财产劣势，鼎力开展雪花牛肉、精密朋分热鲜猪肉产物。重点规划在阜阳、亳州、宿州、蚌埠、淮北等市。

　　重点选育“头小尾大、出肉率高、发展快、抗病力强”优良小龙虾种类，开展沿淮个头大、代价高的“澳洲小龙虾”。主动开展工场化轮回水养殖、集装箱式轮回水养殖、湖库清水养殖、水池安康养殖等当代化设备渔业，消费绿色有机的鳜鱼、鳙鱼、梅鱼等淡水鱼产物。操纵高温锁鲜手艺等，完成优良新鲜水产物增值。