陕西师大特色美食阜阳师范学院硕士点2024年8月11日

　　采访组驱车进入阜城县城，逢人探听“谁人李徒弟在那里出摊”时，人们报告记者，李徒弟摊的煎饼如今有了名字，叫“李记”煎饼，能够算作阜城县的名吃了，按照人们供给的所在，记者找到了“李记煎饼”的开创人—李威徒弟

　　采访组驱车进入阜城县城，逢人探听“谁人李徒弟在那里出摊”时，人们报告记者，李徒弟摊的煎饼如今有了名字，叫“李记”煎饼，能够算作阜城县的名吃了，按照人们供给的所在，记者找到了“李记煎饼”的开创人—李威徒弟。

　　“勤行讲求的是良知，特别是进口的工具，你卖出的不只是一个煎饼，那但是义务”李徒弟对记者说“要说从祖上担当下来甚么工具了，最次要的就是老辈人们干事的这些端方”，提到良知二字，李徒弟说这两个字有点繁重，可不是随意说说的。李徒弟的煎饼看上去虽小阜阳师范学院硕士点，可是工序出格的庞大，光原质料就触及玉米、紫米、绿豆、小米、花椒、大料、山药等等十几种，另有磨粉、泡料、和面等等十几道工序，“要说煎饼哪一种工序最主要，我看每道工序都必需做到仔细，才气使一个煎饼吃起来好吃”李徒弟报告记者，他的李记煎饼承袭“不增加任何增加剂，做最纯原生态的煎饼”的理念，好比，其他煎饼在利用各类香料的时分是把作料磨碎掺进米粉内里的，因为香料的熟点和米粉的熟点纷歧样，会招致人们在吃煎饼的时分，煎饼发干滋味刺鼻，颠末他的改进立异，李记煎饼不单滋味好，吃起来顺滑香脆，并且不含提香的料剂，深的人们的欢送

　　一个小小的三轮车煎饼摊怎样吸收了大批的购置者，买煎饼的人宁肯等上十几分钟、二十几分钟也要吃上这个摊的煎饼?小小的煎饼怎样会成为一个县的名吃，而且另有外埠省分的人慕名前来向摊主进修摊煎饼?这么小的一个煎饼摊会缔造多大的收益?李威，一个从乡村出来的庄稼人，操纵一个煎饼摊缔造了一个奇观，在县城不单买了一处平房，还购买了三室两厅的楼房，成了村里致富的典范，用良知干事的他不单本人致富，还把本人的武艺教授给需求的人，进步了人们的支出。

　　李徒弟有一个儿子，本来在某单元有不变的事情，因为人手不敷，儿子就辞去事情随着李徒弟进修起摊煎饼和做豆乳的技术，如今李徒弟的儿子曾经可以自力的操纵各类工序，李徒弟对本人儿子的请求更加严厉：要每时每刻记住“吃食”行业的请求和祖宗传下来的训示，那就是“干事就是做良知，做人生，摊每个煎饼你就当是给本人摊煎饼吃一样”，今朝，李徒弟的儿子也到了找工具的年齿陕西师大特征美食，李徒弟期望儿子找到一个勤劳其实的女孩，来帮他做大这个奇迹，李徒弟有一个幻想，那就是打造中国的肯德基大概麦当劳，让中国人吃上外乡实其实在的快餐。(王建 于景艳)返回搜狐，检察更多

　　阜城县辖属衡水市，位于河北省的东南部，京杭大运河西岸，总面积697平方千米，阜城始设县于西汉，距今有两千多年的汗青。沙吉村，别名沙村，位于县城西五千米处，村民世代耕作，记者要采访的煎饼摊主李威徒弟就是该村的村民，不外，他曾经分开故乡在外闯荡二十多年了。

　　在传闻我们来阜城县以后，一大早，当地的学员不谋而合的来到李徒弟的煎饼摊前，一名学员说：“李徒弟常挂在嘴边的一句话就是‘只手不克不及遮天，我想把我的技术，一点不留的传给你们，让更多的人吃到正宗的原味的煎饼’，李徒弟是真的手把手毫无保存的交给了我们，直到我们能做出李徒弟以为及格的煎饼，才算出师。”当记者问李徒弟，摊煎饼是你家家传的技术，就如许毫无保存的传进来，你是怎样想的呢?李徒弟没有多想，只是简朴的说：“好的工具就该和各人分享，让更多人吃到地道的煎饼。”

　　提到收门徒，李徒弟大方的笑着“实在那也不叫收门徒，地里没有农活的时分，各人能把握一门用饭的手艺，就可以多挣俩钱”，李徒弟说：“最后招收学员也没有想那末多，就是觉得他们糊口艰难，让各人学一门技术，最最少能够自力更生，处理本人的生存成绩阜阳师范学院硕士点，就这么简朴。没有想甚么家传呀，都是毫无保存的教给了他们。”阜城县古城镇一名姓刘的女学员，在跟李徒弟进修摊煎饼之前和爱人在村里除种地的一点支出，没有其他的经济滥觞，家里另有上大学和上高中的两个孩子陕西师大特征美食，菲薄的支出和宏大的开消常常压得伉俪俩喘不外气来，传闻李徒弟的工作后阜阳师范学院硕士点，刘大姐找到李徒弟进修摊煎饼的手艺，今朝刘大姐伉俪俩在村里的集上摆摊，一个上午就可以卖出一千二百块钱的煎饼，也不耽搁农活，刘大姐的脸上也增加了笑脸。刘大姐说“到如今我也干了2年多了阜阳师范学院硕士点，手头也有了闲散资金，筹算再干两年，在县里也买套房，很感激李徒弟。”

　　李徒弟教给人们摊煎饼有严厉的请求，起首是必需到卫生部分打点安康证实，在摊煎饼的时分必需戴手套等等一系列的流程划定，除此以外老诚恳实的天职人是李徒弟选人的请求，李徒弟说“偷懒耍滑的人是分歧适做吃食行业的，另有就是贡献白叟的人，如果传闻对白叟欠好的，我不会教给他”李徒弟质朴的话语让我们感应非分特别的密切，今朝，慕名而来的门生愈来愈多，不单单是县城的门生阜阳师范学院硕士点，就连衡水市、唐山、北京、太原、大连以至新疆的在传闻李记煎饼以后，不远万里来到阜城，跟李徒弟进修摊煎饼。自2010年第一个门生开端，李记煎饼以口碑博得了各人的欢送，到今朝为止，来自天下各地的李记煎饼学员曾经到达70多位。

　　在李徒弟的煎饼摊中间陕西师大特征美食，另有摆着一个卖豆乳的小摊，豆乳的品种许多，有红枣的、小豆的、无糖的，另有各类生果的，前来买豆乳的人也排起了长队。李徒弟说，这些豆乳都是他本人磨制的陕西师大特征美食，也是纯谷物和生果的豆乳。本来李徒弟的内弟是一家机器厂的工程师，李徒弟软磨硬泡，向内弟请教，俩人在一同研讨设想，颠末半年的工夫，一种可以建造豆乳的小型“机械”就发生了，不管是从豆乳的质量上仍是事情服从上都进步了很多。

　　切当的说，李徒弟担当下来的是家传炸油条的手艺。李徒弟家从曾祖父那辈就是摆摊炸油条的，本地人叫做炸果子的，抗日战役前到阜城与沧州的交河县兼并为大县的一段期间，李徒弟的祖父就随着白叟们在各地摆摊炸果子，包罗“油炸糕”、“麻花”、“鸡蛋布袋”“豆乳”等多种款式，工具的好吃在周边各县远近著名。李徒弟的祖父、叔父都处置炸果子的谋生，也持续着家传下来的“用料比例”、“和面”办法、“火候”掌握等等技术，但到了李徒弟这一代，只要李徒弟和他的堂哥把握着这些技术，也只要李徒弟一小我私家处置着这方面的行业，李徒弟把这些传统武艺用在了摊煎饼里，特别是煎饼里裹着的“脆皮”，都会里的人管这个工具叫做“薄脆”，李徒弟从面粉、质料、食用油的挑选上必需亲身把关，建造加工出来的“脆皮”，色彩金黄阜阳师范学院硕士点，吃起来甜香脆口，大大提拔了煎饼的口胃。