阜阳特色美食小吃阜阳代表性美食—阜阳颍上特色美食

　　“我们的虾子都是清晨下网，天不亮就被收走

　　“我们的虾子都是清晨下网，天不亮就被收走。都是青虾，品格很好。”李飞说，基地动员周边贫穷户实施稻虾综合种养4000亩，亩产小龙虾200千克以上，亩均匀支出5000元以上，完成运营支出2000万元，总计动员贫穷户36人，人均增收近万元。“如今大要有20多个贫穷户瓜代干活阜阳特征美食小吃，天天能挣6、70元。”

　　蒜蓉、麻辣、十三香……林林总总的小龙虾“标配版本”引爆了龙虾养殖财产阜阳特征美食小吃，这些年，从皖南到皖北，险些有水的处所，农人们都在养殖小龙虾阜阳代表性美食，似乎那是一条“红红火火”的增收“快车道”。但跟着大范畴养殖，小龙虾开端呈现“滥大街”的趋向，身价也随之降落。在“价高种很多，价低毁农田”的传统农业思绪中，虾农们很简单在市场纪律的感化下，抛却养殖。

　　不竭立异，在理论中寻觅打破思绪，不只是阜阳农业，也是我国农业转型过程当中需求连续考虑的成绩。比年来阜阳特征美食小吃，颍上针对天文天时和资本特性，做好“水操纵”文章，鼎力开展水产养殖、水禽养殖、水生蔬菜“三水”财产，开端探究出了一条以水兴县、以水富民的门路。

　　颍上县地处行沿淮低高地，素有“五河三湾七十二湖”之称。赛涧回族乡虾稻综合养殖扶贫基地就位于塘垛湖行蓄洪区内，“从前这里都是旱地，但因为靠淮河很近，能够引水出去，改旱地为水田。”扶贫基地充实操纵稻田资本，将水稻栽种、小龙虾养殖有机分离。

　　“本年，我在测验考试着将‘稻虾’形式改成‘虾稻’形式。”提及这二者的差别，李飞耐烦肠注释道，“从前是一季虾捞上来当前，种上稻子就算完毕了。本年稻子种下去，长到虾子钳不竭稻苗的水平后，我再放一季虾进田里。说白了，从‘稻虾’到‘虾稻’阜阳代表性美食，就是从一季稻一季虾，到一季稻两季虾。”李飞说，“我实验过，有掌握。”

　　题记：本年4月，阜阳迎来全市一切贫穷县“摘帽”的汗青性时辰。初夏时节，记者再次深化阜阳的乡下地头、扶贫车间，采撷起这片大地上，歉收与播种配合展示、脱贫攻坚与村落复兴有机跟尾的活泼现象。“脱贫摘帽不是起点，而是重生活、新斗争的出发点。”阜阳，正站在新的起跑线上。

　　但在颍上县周台民族村的稻田边，养殖户李飞却让记者另眼相看。“你们看阜阳代表性美食，虾子长到这么大个了，外壳都是泛青的。腹部没有一点泥沙，阐明虾子的品格很好！”李飞蹲在塘边，一手抓着一只活蹦乱跳的小龙虾，喜形于色地解说着。李飞是颍上县周台民族村百惠达农业专业协作社的理事长，处置虾稻综合养殖有几个年初了。

　　除赛涧回族乡的稻虾业开展的热火朝天，颍上县还开展稻虾、稻泥鳅、稻蟹等综合水产养殖25万亩；莲藕、茭白、菱角、芡实等水生蔬菜10万亩；开展鸭、鹅等水禽养殖300万只。同时，操纵沿淮高地水草茂盛的劣势，开展牛、羊10万头，全县“三水”财产的“邦畿”不竭扩大。

　　本年的“吃虾季”一“喜”一“忧”。喜的是：曾经被“宅”在家里数月，馋得口水直流的门客们终究能够“一饱口福”；忧的是：本年的龙虾卖价让很多虾农“愁眉难展”。