美食背景图100张涡阳十大特产美食

　　。随着时间的推移，我对它的评价一次比一次高，编辑部整个2022年的商务选品，我认为这款面可以排第2名（第1名是名气洗碗机）：

　　今天的2条推文是意大利GIOTTO画材、启物者3D打印笔、猿辅导《趣计算》&《趣拼音》的详细介绍，有购买需求的读者涡阳十大特产美食，可以返回主界面阅读。

　　在《》一文中，我说过，身为一个山西人，我最爱吃的其实是豆角焖面，排第二的是饸饹面，刀削面对我来说要排到很后面。

　　吃饸饹面，山西人又分很多流派，有吃荞麦面的，有吃高粱玉米面的，当然发展到现在美食背景图100张，大部分都吃的是白面。做法也各不相同，拌涡阳十大特产美食、炒、汤，酸、辣、淡，什么都有。

　　小时候一直以为，饸饹面是山西的特色，长大了到处跑才知道，原来晋冀鲁豫和陕甘宁，甚至内蒙，也都有饸饹面。

　　后来去合肥，尝到了阜阳格拉条，一个街头小店，用的也是很古的木头的压面机，其实就跟我上面放的饸饹床子差不多，压制出来的面条也跟饸饹一样涡阳十大特产美食，只是叫法不同。做法上融入了武汉热干面的做法，属于南北结合了，吃起来也特别劲道，再配上一碗热乎乎的鸡蛋汤，冬天吃一碗很是舒爽：

　　臊子在古语里就是切好的肉丁或肉末，鲁提辖拳打镇关西时，就先是让对方把肥瘦臊子各来了一遍，最后到骨头臊子的时候，才终于动手的。

　　老家的臊子饸饹汤面，最早是流水席的前戏涡阳十大特产美食，红白喜事上，亲戚朋友来了，还没开席，那就先来碗臊子饸饹垫巴垫巴，垫舒服了再上桌吃席。我小时候特别好流水席上的这口前戏，以至于反而对吃席本身没啥兴趣了。

　　后来吃席就只是吃席了，再吃臊子饸饹面就只能在自己家吃了，好吃是好吃，但味道，总感觉比席上的差一点——没办法，有些材料家常臊子面里很少有，比如小豆芽，比如炸豆腐丁。前者是因为成本太高了，对店家来说，发小豆芽不如发大豆芽。后者也是成本太高，为了做一锅臊子饸饹面，犯得着再起一锅油炸豆腐么？

　　但可惜的是，他们家的臊子饸饹面，面汤比有问题，面太多，汤太少。殊不知，吃了饸饹再大口饮完红油辣汤，然后打个满足的饱嗝，才是这个美食的灵魂所在呐~

　　压制饸饹面其实是一件很累的事，因为面必须够硬够劲道，压出来才好吃。相较来说，做臊子反而比较容易。

　　在我们家，不压饸饹面的时候，我们找过很多面代替，最后都感觉——不如饸饹面好——直到碰到了绿家欢喜鸡蛋面。这次我就不说这玩意非油炸和钠含量极低了，我只说它超级劲道超级利落和爽口，是我个人心中，可以替代臊子饸饹面里的饸饹角色的完美存在。

　　请注意，这里的豆腐，一定要是北方的老豆腐，可不能用嫩豆腐。当然，如果你有时间把豆腐丁再炸一下的话，那就更好了。

　　关于这步大家注意，因为要给小孩子吃，所以我妈没放干辣椒面，按照老家的做法，在放了葱姜蒜之后，要立马再放几勺干辣椒面——炒的时候就放美食背景图100张，和面最终出来再放辣椒，那香味完全不同。

　　注意，水一定要是凉水，大火煮开之后，转中小火煮到土豆变软（但不能太软）。然后把老豆腐丁倒进去煮一两分钟，再加生抽和醋调味，加老抽上色，出锅前加点菠菜：

　　最后要提醒大家的是美食背景图100张，如果你用的不是绿家欢喜鸡蛋面，而是其他面，那在浇臊子之前，一定要把面过一遍凉水，这样最终出来的面，入口会很利落。