阜阳特色美食介绍阜阳的名小吃2024年4月12日

　　颍上大米是安徽阜阳颍上的特产

　　颍上大米是安徽阜阳颍上的特产。日前阜阳特征美食引见，由颍上县稻谷深加工轮回经济科技立异协会申报的“颍上大米”经国度工商总局商标局批准，被认定为中国天文标记证实商标，成为继太和贡椿、临泉老集生姜以后，我市第三个获此认定的商标。颍下水稻种植汗青长远，质量甚佳。比年来，颍上县市场监视办理局安身该县稻米消费大县的实践，深化调研、撰写陈述，发掘颍上大米栽种汗青和栽种劣势，主动协助申请，促进该天文标记证实商标胜利注册。据引见，中国天文标记证实商标既是产地标记，也是质量标记，更是一种常识产权。

　　薄荷，是太和县的特产，最高年份全县栽种薄荷28万亩，并辐射周边的亳州、界首、临泉、蒙城、利辛等县市，总面积在38万多亩。太和县被誉为薄荷王国，清冷天下，素有中国薄荷看太和，太和薄荷销天下的佳誉。太和年栽种面积不变在25万亩阁下，薄荷油年产量占天下总产量三分之一以上，油质特佳。薄荷具有医用和食用两重功用，次要食用部位为茎和叶阜阳的名小吃，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料阜阳特征美食引见，还可配酒、冲茶等。薄荷含有薄荷醇，该物资可清爽口吻并具有多种药性，可减缓腹痛、胆囊成绩如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等成效。

　　界首彩陶，为安徽阜阳界首特产。位于淮河中游的安徽阜阳界首，风气憨厚，文明秘闻丰盛。这里的剪纸、年画、陶器等官方艺术渊源流长，披发着浓郁的土壤芳香，界首彩陶更是以标新立异的艺术气势派头，表现了农人敦朴质朴的性情和大拙大巧的审好意趣，反应着中国官方艺术崇尚天然、寻求调和的审美趋势，成为我国官方艺术的一朵奇葩，并被列入国度级非物资文明遗产名录。汗青上，界首彩陶次要散布在安徽颍河界首段南岸，本地村民都以冶陶为生。隋代，界首便有了立窑烧陶的汗青。唐朝，因与唐三彩产地洛阳为邻，界首三彩刻花陶器的问世，更是颤动一时。颠末千百年的开展，界首三彩刻花陶已逐步演化为明天的三彩描写陶，但其共同的外型艺术，仍然连结着陈腐的风姿。返回搜狐，检察更多

　　界首土豆，为安徽阜阳特产，有着长久而灿烂的栽种汗青，上世纪50年月土豆农场消费处所种类“界首红皮”就在国表里享有盛誉。中医以为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃健壮、消化不良、肠胃反面、脘腹作痛、大便不顺畅的患者结果明显”。当代研讨证实，土豆中含有大批的优良纤维素阜阳的名小吃，在肠道内能够供应肠道微生物大批养分，增进肠道微生物发展发育。同时还能够增进肠道爬动，连结肠道水份，有防备便秘和防治癌症等感化。

　　皮丝，是阜阳的特产，又称春祥皮丝，是新颖猪皮经十多道工序加工而成，表面金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经初级厨师烹饪后，则成为接待客人的宴宾名菜，普通车载斗量。清朝咸乐岁间，本籍固始的巡抚吴元炳曾以乡土特产进奉朝廷，颇受帝王后妃喜爱。抗日战役前，阜阳城内鼓楼西面有一个“百姓饭馆”，因良庖掌勺，不只买卖红火，并且名声远播。凡到阜阳的人，必先辈去略坐，以饱口福。饭馆有位股东名叫刘春祥，因为常常到三河尖镇采购货色，与建造皮丝着名的顾某了解，天永日久也知其一点皮丝的建造办法，因为其时顾某手艺不别传，刘春祥便回家停止试制，经屡次理论后终究胜利。今后当前，刘春祥的皮丝建造标新立异，并很快在阜阳城传开，其质量和光彩也不竭地进步和改良。

　　临泉贡柿，产于临泉县罗庄乡，相传明朝该柿制柿饼曾被人作为贡品献给天子品味并得到奖励，因此申明远播，人皆称之为“贡柿”。贡柿皮薄肉细，味甘而悠久，少核或无核，桔白色，果实大，均匀单果重165克，可生食，可是因为柿子自己的缘故原由，未便利保留和运输阜阳特征美食引见，以是在对外贩卖上有很大的影响，以是推出了柿子的干货产物，即保存了柿子自己的养分，还增长了与柿子纷歧样的口感，上面的粉末更是有润肺止咳，避免便秘的成效。甘旨又不失安康。柿饼生食，甜美如蜜。也可做饮料，将两个柿饼放入一杯开水中，凝结生饮用甜美如蜜。

　　李兴桔梗，安徽省阜阳市太和县特产，中国国度天文标记产物阜阳的名小吃。李兴桔梗表面黄红色、滑腻，呈圆柱形，横切面呈红色或黄红色，分叉少。香气浓重，无渣爽口，苦味少。干品：具皮干品外表呈黄棕色，去皮后干品呈红色或淡黄红色，质实体重，硬而不容易折断。具短芦头，味微甜后苦。太和县境处于淮北淤积平原之西北部，黄泛平原是地貌范例的主体，始于汉武帝元光三年(前132年)以来的黄河屡次西众多淤积而成。境本地势平展，相宜栽种栽种李兴桔梗。清道光年间阜阳的名小吃，《阜阳县志》称桔梗是其时太和地域的特产。

　　口孜大蒜，安徽省阜阳市口孜镇的出名农业特产，被阜阳市当局评为全市二十台甫牌农产物之一的驰名农作物特产。大蒜是大众大分喜欢的普通化食物阜阳特征美食引见，最新科研功效表白，它不惟一养分丰硕，滋味鲜美，增长食欲，助消化之功用，并且另有杀菌抗癌的特别结果。口孜大蒜有白皮和紫皮两种。又有没有苔蒜和苔蒜之分，不管何种蒜，其蒜均优于别的蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整洁，蒜味浓重，有民谣歌颂：“口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换。”每逢播种时节，各地商贾云集，一列火车将口孜大蒜运往天下各地。

　　太和贡椿，是安徽省阜阳驰名特产，太和县的春芽相传已有一千多年长久汗青，中国唐朝曾用此物作贡礼，清代时被御封为“贡椿”，名扬全国。太和贡椿芬芳肥嫩，质脆味美，种类多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品格最好，谷雨前来摘，腌制后终年不腐，常食可抗肿瘤。椿芽可避免咳嗽、沙哑、不服水土及怀胎反响等病症。早在唐代，每一年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽快马加鞭赶往长安；明万历二年《太和县志》载；“每届春季，各地游人都到太和尝鲜(指椿芽)”;清道光年间，椿芽已远销到东南亚列国。太和贡椿屡次被选送参与天下农产物展览，被清代乾隆天子点为御用贡品，可见太和香椿的滋味之鲜美。

　　太和樱桃，产于太和县李郢一带，中国樱桃驰名种类有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃，此中尤以安徽的太和樱桃最驰名阜阳的名小吃。这里驰名种类有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等。樱桃不只果实素净动听，并且滋味甘美，养分丰硕。大鹰嘴，别名“大鹰紫甘桃”，是太和樱桃的次要种植种类。其光彩紫红，果实为心脏形，果肉淡黄，肉厚汁多，滋味甜香。二鹰红仙桃阜阳的名小吃，别名“二鹰嘴”，也是太和樱桃中的优秀种类。此种类光彩鲜红，形似心脏，肉厚色黄白，汁液较多，滋味甜酸。金红樱桃又是太和樱桃中一个著名的种类。这个种类具有顺应性强，产量高，光彩艳丽，汁液较少，含糖量高的特性，宜于加工干果。

　　安徽省阜阳市十大特产是阜阳皮丝、太和贡椿、口孜大蒜、临泉贡柿、太和薄荷、太和樱桃、颍上大米、界首土豆、李兴桔梗、界首彩陶。此中阜阳皮丝又称春祥皮丝，是新颖猪皮经十多道工序加工而成，表面金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。