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  会龙板鸡最大的特性就是脆阜阳美食保举必吃!而确保这一特征的精巧的地方在于第一道工序:水煮。取2千克阁下的公鸡,退毛清膛,不听任何佐料置于水中清煮,然后掏出风干。数小时后,切块参加秘制的调料浸泡。煮时不成将鸡煮烂阜阳必买十大特产,否则就切不了片阜阳美食保举必吃,成不了形,入不了味。至于煮的工夫是非、火旺火小,全凭厨师的经历来掌握了阜阳美食保举必吃。

  会龙板鸡惟有效本地的井水清煮方可得味,惟有在会龙才气品味到正宗的板鸡,可谓是一方水土养一方人。现在,奔忙在外打拼的会龙人离家时总会捎上一点板鸡,行囊里装着故乡的滋味,那是割舍不竭的绵绵乡愁。

  说到鸡的做法,老小爷们、大婶大妈其实不生疏。松花鸡、白斩鸡、栗子鸡……绰约多姿,不堪列举!可是,阜南会龙人做出的板鸡阜阳美食保举必吃,但是名声远播,服气了浩瀚门客。

  鸡为“家畜”之一,甘平偏温, 卵白质含量较多,养分代价高。史料纪录中国以鸡入肴已有4000多年的汗青,有“无鸡不成宴”之称,迄今很多名菜都离不开鸡。以是吃有特征、有风味的鸡关于门客们来说是一件幸运和欢愉的事。

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