汉族十大传统美食滁州的特色美食特色美食传承文化

　　2、正定八大碗

　　2、正定八大碗。“八仙桌、坐八客、食八菜”是正定古城自唐代以来最高贵的饮食典礼，在春节等严重节日用“八个碟子八个碗”待客如许的民俗从古至今渊源流长，“正定八大碗”因而成为北方颇具特征的官方传统菜肴。

　　1、河北驴肉火烧。它是最典范的北方汉族小吃，普遍传播于京津冀地域。河北群众几代人不竭地开展和推行，终究使驴肉火烧著名大江南北特征美食传承文明。如今在华北地域的大街大街到处可见驴肉火烧的店肆特征美食传承文明，完整融入了本地住民的糊口当中。

　　6、山海关海鲜浑锅。在山海关，暖锅被付与了另外一个名字——浑锅。作为市级非物资文明遗产，全锅因其海鲜风味和美食美器成为山海关无独有偶的味觉代表。

　　8、香河肉饼。它在乾隆年间就传遍京津，颠末两百多年的研习操纵和代代传承，构成了别开生面的共同风味。

　　7、唐山棋子烧饼。它因状如小鼓、个似棋子而得名棋子烧饼，它是最具传奇颜色的唐山名吃，它来源京东大御路冲要丰润，在进京文人和客商口口相传中成名，更传因其开国后遭到国际朋友喜爱而曾作为国礼相赠。

　　5、张家口莜面 。张家口有三宝“山药、莜面、羊皮袄”。张家口莜面是塞外群众糊口中有最主要的饮食，现在，莜面以其独有的养分代价、保健功用和共同口胃广受喜欢。

　　3、石家庄金凤扒鸡。它浸渍十八味香辛料构成，十八味中草药，用百年相沿的老汤风味走进了千家万户的餐桌，成为河北省会石家庄数一数二的代表名吃。

　　4、平泉羊汤。它代表着塞北草原饮食传统的精华，平泉羊汤可谓最为隧道的草原民族特征的饮食文明，它色白似奶，水脂融合，质地鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，从一般羊汤中脱颖而出载入中华名食谱特征美食传承文明。

　　九滁州的特征美食、保定直隶官府菜。它历经600多年熔炼升华，吸纳了中华官府饮食文明、京师满汉全席及江浙菜、安徽菜等处所菜特征，并在今世集大而成滁州的特征美食，构成了独具气势派头的新菜系，被称为中国官府菜的“活化石”。

　　10、冀南豆沫。它从《史记》纪录传播至今，是冀南长久汗青孕育出的共同饮食文明代表。冀南豆沫细致滑爽，味道微咸，幽香浓重滁州的特征美食，其香醇厚，浓重扑鼻，回味绵长特征美食传承文明，喝一口豆沫，似乎饮一壶醉人的琼浆，满口留香。