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　　6年前，从宁国路与水阳江路交口的一块废弃水塘，到人气火爆的名小吃广场，再到如今声名鹊起的大罍街格局，海纳城市历史文化和生活美学，罍街前行脚步从未停歇，如今已成为合肥人的的一座生活地标

　　6年前，从宁国路与水阳江路交口的一块废弃水塘，到人气火爆的名小吃广场，再到如今声名鹊起的大罍街格局，海纳城市历史文化和生活美学，罍街前行脚步从未停歇，如今已成为合肥人的的一座生活地标。

　　如果问起什么能代表合肥人的性格，我想最适合的答案应该是一盘红红火火的小龙虾率真、可爱、直接，偶尔还有一点点火爆。

　　而提起合肥的龙虾，没人不知道“70后”老板张劲创办的“阿胖龙虾”这个金字招牌。从19岁在三孝口摆摊创业，到历经艰辛火爆宁国路龙虾一条街，夏夜的合肥街头，三五成群的好友总爱在“阿胖”点上几扎冰啤，再配上火辣的小龙虾，大快朵颐、酣畅淋漓，鲜活的诠释着合肥性格。

　　生意越来越红火，张劲却没停下开拓的步伐。2013年7月19日阜阳格拉条宣传片，罍街一期正式开街，尽管当时周边还未全部改造完毕，商业眼光卓绝的张劲仍是看到了罍街未来的广阔前景,在这里建造装修了一个1000平米的“阿胖龙虾”店。“这里交通位置优越，周边生活小区多，人流量大，也有很多招商优惠政策。最主要的是我相信罍街的品牌力量，这里未来发展空间很大西安必吃美食一览表。”时间证明了张劲的选择，从开街时的几家店，到惠民夜市西安必吃美食一览表、早餐街的火爆，再到如今美名远扬的名小吃聚集地，罍街成为了合肥人消费休闲的不二之选。几年间，“阿胖龙虾”不断扩容提品，总面积达4000余平，罍街店员工也从60人增加到120余人，面积从1000平扩展到1800平，可同时容纳700人就餐。

　　“阿胖龙虾”的成功在于规范和品质。作为合肥市第一批明厨亮灶单位，“阿胖龙虾”很早就开始建设4D厨房，每年员工培训花费上百万，从龙虾选材、烹饪、上菜到就餐服务，每一个环节都制定了严格的规范。“品质是基本保证，特色才是制胜法宝。”张劲介绍阜阳格拉条宣传片，2015年起，阿胖就提出了掐头去尾、油炸再卤、具有合肥特色的“卤制龙虾”做法。盱眙有十三香龙虾，武汉有油焖龙虾，至此，合肥也有了能在全国市场上立足的特色口味龙虾。在张劲的带领下，“阿胖龙虾”连续十八届获得“龙虾大王”称号，客流量最高峰达5000余人。

　　从土气的“路边摊”到年轻人追逐的时尚“爆品”，6年间，罍街与阿胖龙虾相互成就，张劲的创业梦和罍街的成长梦一起照进现实，合肥人的生活味道也在这里翻滚升腾。

　　今年国庆，除了看恢弘盛大的阅兵式，罍街广场上，还举行了别开生面的“同吃一根面”活动。长长的一根面，一根儿就能做成70碗，顺顺溜溜的均匀不断。一根面也叫长寿面，包含着一根到底、顺顺滑滑的吉祥彩头，是生日餐必不可少的一道面食。现场的游客居民，夹起了长长的一根面，以同吃长寿面的形式，祝福伟大祖国繁荣昌盛。

　　2017年7月，独具特色的民俗文化小吃集中地“罍+村”热闹开业，充满着老合肥乡土风情的土锅土灶阜阳地道特色菜，宣告着“徽味印象体验地”的诞生。心情郁闷的潘焕银看到宣传，便想着来逛逛散散心，没想到一来便被“一根面”店里火爆的人气吸引了。“点了一碗面阜新特色餐馆哪家好，发现这面不仅好玩还劲道好吃，当时我就请求师傅同意我跟他后面学徒。”师傅做一根面已经有30多年了，想一下掌握这门技术并不容易，潘焕银一刻也不敢耽误的刻苦学习，终于传承了这门手艺。

　　2018年，师傅回了山西老家，“一根面”便留给潘焕银独自经营。每天早上9点到店，和面、揉面、擀面、拌料，一直忙到晚上10点多才结束阜阳格拉条宣传片西安必吃美食一览表。虽然辛苦，潘焕银却坚持手工揉面。“手工面才能出来一根面不断的形态和劲道的口味，这也是顾客选择我们店的理由所在，我会坚持下去。”在潘焕银的匠心打造下阜新特色餐馆哪家好，“一根面”生意越来越红火，每天都能卖出近200碗面。

　　在“罍+村”，还有很多像潘焕银这样的传统小吃手艺经营者，三河米饺、黄山烧饼、阜阳格拉条阜阳地道特色菜、朱重八叫花鸡在这里，你能吃到安徽各地的美食小吃，地道的老合肥味道也肆意流淌。人们总是愿意在一天的忙碌后，来到这里，品一品活色生香的市井风味。

　　当噪音甚嚣尘上，总有人独自奔跑，比如，鲍亮。如果你认为罍街只有烟火气息，那一定是因为你还没有来过位于罍街二期15号楼的“安徽原创音乐基地”。

　　从“罍+村”右侧的电梯上三楼，打开门西安必吃美食一览表，那是另外一片世界。近3000平米的宽阔空间里，音乐展演空间（livehouse）、小剧场、录音棚、排练房阜新特色餐馆哪家好、音乐酒吧、文创商店等一应俱全。这里聚集着有趣的灵魂，这里有着最独立的音乐梦想，多元的文化与思想在这里碰撞出艺术的火花。

　　你也许知道ON THE WAY酒吧，也许知道“石磊4ROCK”，也许知道“安子与九妹”，这些音乐人的发展都离不开鲍亮的支持与推广，如今他也是安徽原创音乐基地负责人。从事独立音乐多年，他们也共同推动了安徽原创音乐的蓬勃发展。

　　随后ON THE WAY酒吧迁移到大摩广场西安必吃美食一览表，之后的十多年间，鲍亮致力于推广和传播独立音乐，从一个爱好者，成长为一名音乐行业从业者和独立音乐推广人。在他的努力下，ON THE WAY成长为安徽省最具代表性的Live House，李志、赵雷、郝云、陈粒这些独立音乐界闪耀的名字，以及英国阜阳地道特色菜、美国、瑞典、冰岛等30多个国家的几百支乐队、音乐人，都登上过这个舞台，将独立音乐呈现给观众。

　　2019年5月，在滨湖集团、罍街文旅的支持下，ON THE WAY独立艺术空间重磅升级为“安徽原创音乐基地”，安徽乃至华东地区首个省级音乐基地横空出世。音乐、话剧、阅读多重精神业态将这里打造成安徽独树一帜的青年精神高地阜新特色餐馆哪家好。罍街的烟火人间，从此多了份艺术的自由气息。

　　如今，安徽原创音乐基地ON THE WAY音乐旗下签约和合作乐队、音乐人30余组， 拥有完整的音乐节策划统筹执行团队，先后举办或承办了蚂蚁在路上音乐节、黄山西递音乐节、安徽摇滚跨年音乐节等诸多音乐节，为安徽原创音乐摇旗呐喊。

　　生命需要热血和向往，年轻的梦想在这一首首歌中生发。连同集聚了一大批文青、匠人、创客的AS1980文艺街区，连同可以寻找到手工、非遗阜阳格拉条宣传片、文玩的罍+市集，连同文艺书店、时光印刷馆、精酿啤酒屋等一系列艺术小店，罍街已然跳脱出餐饮、娱乐、休闲范畴，成为了人们的精神栖息地。