阜阳代表性美食阜阳的特色美食，阜阳美食推荐必吃

　　太和板面一是面好，二是汤料好

　　太和板面一是面好，二是汤料好。太和县生产优良小麦，板面条取小麦精粉，按照一年四时的差别，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，重复揉搓以后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上洁净的湿毛巾。津润好的面棒柔嫩缱绻，触摸如丝绸。做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过甚顶，狠狠地摔在案子上。连续不断，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈不足，并且粗细平均，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，明净光滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣白色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，令人食欲大增。

　　枕头馍，是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每一个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，可谓馍中之王。阜阳枕头馍系选用精密面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金黄色，似油炸普通，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣明净，层层相包，潮湿柔筋，干而不燥阜阳的特征美食，坚实而又耐嚼。因为蒸制前没有放碱、发酵粉等物资，寄存很多天仍不霉不硬，滋味照旧。

　　外层是薄薄的面粉，内里有芽菜，面筋和煮鸡蛋阜阳的特征美食。进口细致柔滑。一个就差未几让女生们吃饱，每一个大街大街都有。

　　插花牛肉汤，是安徽阜阳出名的汉族小吃，插花高家牛肉汤来源于清代道光年间，开展至今已有近200年的汗青。其原汤接纳牛骨、上乘牛肉等质料增加浩瀚调料，用文火熬制而成，口胃纯粹，回味悠久。

　　三鲜面阜阳的特征美食，面条手工共同阜阳代表性美食，做法与普通手工差别，徒弟在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另外一端用来压面，所做的面条进口有质感，很好吃。

　　粉鸡，是安徽阜阳典范的汉族传统小吃，特征是淡黄油亮, 表面软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无量。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地域鸡肉分类美食的一面旗号，并且“粉鸡汤”可谓物美价廉苍生皆知的美食。

　　当街一口大锅，锅上架着千斤顶做的压面机，压面徒弟把和得很硬的面团放出来，压着千斤顶，面条便会飘洒入锅，沸腾的开水里很快就煮熟，捞出，放进冷水里，洗去黏液。巨细碗的价钱差别，本人随意点，能够加一个鸡蛋茶。点好后徒弟便会抓起事前煮熟的黄芽菜和适当的面条，投入滚蛋的锅里一烫便入碗中，调入盐，撒上氽熟的芹菜或豆角粒，淋上芝麻酱，倒入酱油醋，泼上辣椒油，捏一撮榨菜末就行了。

　　嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个水平都欠好喝，纯真如许的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程当中放出来适当的大豆面。这个要有很好的比例阜阳的特征美食，略微不均匀口感就不会那末好。放在一同用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程当中放些咸的大豆、芝麻盐。

　　太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地域面食的一面旗号。因为它来源于太和县阜阳代表性美食，加上又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字。

　　一闻香包子是安徽淮北阜阳地域汉族传统名点。此包蒸熟时披发一股扑鼻羊肉香味，故名。具有馅嫩带汤，味美醇，无膻气的特征。

　　阜（fu）阳，简称阜，古称汝阴、顺昌、颍州，位于安徽省西北部，华北平原南端。西北部与河南省周口市，西与河南省新蔡县相邻，西南部与河南省信阳市相接阜阳的特征美食，北部、东北部与亳州市毗连阜阳代表性美食，东部与淮南市相连，南部与六安市隔淮河相望，上面就由小编为各人供给关于阜阳美食的攻略，供各人参考鉴戒！