安徽四大文化特色安徽阜阳方言口头禅安徽阜阳的家乡风俗阜阳文化旅游局官网

　　说到美食，很多吃货可以如数家珍的说出自己经常去吃的地方有什么美食，不知道哪里有什么好吃的地方，带上身边几个吃货朋友绝对就不愁吃的

　　说到美食，很多吃货可以如数家珍的说出自己经常去吃的地方有什么美食，不知道哪里有什么好吃的地方，带上身边几个吃货朋友绝对就不愁吃的。

　　说道美食帝国，法国曾经是被世界公认的烹饪王国，在古老的中国美食文化走向世界后，越来越多的外国人品尝了中国菜后，都觉得味道不错，我国的美食被越来越多国外人认可。

　　面对法国的烹饪王国称号，中国的美食已经有夺冠之势。因为中国餐馆遍及世界各地，尤其在美国，有很多中国人开的餐馆，在当地很受欢迎。

　　美国有家杂志曾以“哪个国家的菜最好吃”为题，作过一次调查，结果90%以上的人都回答说：“中国菜做受欢迎。不少外国朋友不但爱吃中国菜，而且还想学习中中国烹饪。“学烧中国菜”,成为很多国家的一种时尚。一位巴黎小姐说得好：“中国菜丰富多彩，就是用非常丰富的中国文学都难以形容！”

　　说明我国的美食文化精神博大精深，有自己一定个根基。中国烹任名誉全球，独占鳌头，并不是偶然的。中国幅员广阔，自然条件和地理环境优越，物产富饶，有数以万计的食品原料，其中相当一部分是中国特产，“只此一家，别无分出”。这种得天独厚的资源上的优势，是别的国家所难以比拟的。

　　中国有数千年的烹饪艺术史，早在商汤时期，就摸索出一套烹饪规律，懂得怎样精选原料、怎样掌握火候、怎样调味；此后，又经过历代名厨的丰富和提高，制作越来越精细，技术越来越全面，口味越来越多样，终于自成体系，自立风格阜阳文化旅游局官网，走出一条繁花如锦般的烹饪道路，这种深厚的历史积淀，这种丰富的实践经验，也是别的国家所难以想象的。

　　中国历来把烹饪列入文化艺术范畴。对于饮食，不仅仅满足于果腹充饥安徽阜阳方言口头禅，更要求色、香、味、形、器环境、礼仪、风俗等等全方位的审美，同时还要求与诗词歌赋、琴棋书画、音乐舞蹈、戏剧曲艺紧密结合，构成一个具有东方特色的氛围和风韵，因此我认为吃中国菜是一种高品位的文化艺术享受，这更是别的国家所难以企及的。

　　中国烹饪是我们民族的瑰宝，值得我们骄傲和自豪。但是，我觉得仍然需要保持清醒的头脑，需要冷静地思考。应该看到，作为一份祖传的遗产，决不可能是尽善尽美的。特别是经过时代洪流的冲击，放眼世界，与别的国家进行横向比较，使得我们有必要站到新的高度，严要求、高标准地去发现问题，寻找差距，正视自身的不足。

　　听说日本是一个很重视饮食营养的国家。他们的中小学都有营养师安徽阜阳的家乡风俗，以保证食堂饭菜有足够的营养。1979年，日本的膳食结构已基本上符合理想的营养标准。因此，同样是东方人安徽阜阳的家乡风俗，日本人的体质和健康水平超过我们，日本是世界上最长寿的国家之一。

　　而我们的烹饪，总是在滋味上考虑较多，在营养上着眼较少。我们的前人虽然也谈到食疗和养生，但多数是一鳞半爪的经验之谈，既缺乏系统的理论，又距离科学的要求甚远。因此，我们的营养专家，我认为应该立志写出一批营养学专著，并逐步根据我国的国情和科学的要求，

　　建立起切实可行的符合营养标准的饮食结构和模式安徽四大文化特色，以便逐步增强我国国民的体质，提高我国国民的健康水平。

　　我又听说，豆腐原是我国汉代的一大发明。唐代传入日本。长时期来，我国的豆腐制法一直没改变，质量也没有多大提高。直到最近几年，我国从日本引进新技术，采用大豆及葡萄糖酸内酯，制成“内酯豆腐”,不但含有较高的蛋白质、脂肪和多种维生素，背养丰富，而且细嫩滑爽，味道鲜美，加上包装先进，符合卫生要求，因而在市场上大受欢迎，使老式豆腐相形见绌。

　　这一事例使我联想到，我国的烹饪，我国的食品生产安徽阜阳的家乡风俗，历来依靠祖传师承，依靠老一套的生产方法，几千年来，陈陈相因，很少改进和突破，以至有的年久失传，有的受时代冲击自动淘汰。可见逆水行舟，不进则退”

　　我们唯有重视科学研究，重视技术革新，才能顺应时代潮流，立自己于不败之地。与此同时，我认为我们还

　　要把烹饪作为一门学科，建立一些高等学府，培养一大批专业人才，重视基本理论、基本知识、基本技能的训练，让烹饪工作有足够的后劲。

　　我还听说，现在不少的家庭主妇都嫌烧菜做饭太麻烦，手续太复杂安徽阜阳方言口头禅，占用的时间太多。在生活节奏加快的现代社会，希望尽可能像有些国家那样，市场上供应的是加工整理好的食品，有的还是成品或半成品，拿到家里很快就能吃。西方风行的自助餐厅、快餐厅，不必全盘照搬。但我们也要根据我国的实际情况，设置各种形式的饮食店，方便各种不同要求的顾客安徽阜阳方言口头禅。

　　看来，中国烹饪应该有多层次的要求。高级宴会，节日家馔，不妨精工细作，缓嚼慢咽阜阳文化旅游局官网，让人人从容就餐安徽阜阳的家乡风俗。而平时对于一般劳动者、双职工，则要求逐步加强食品供应社会化，食品生产工业化，使他们减轻刀俎釜樽之劳安徽阜阳的家乡风俗，以便有更多的时间学习、工作和休息。

　　中国烹饪原有的特色，包括它的多样化的花色品种、它的美味可口的风味特色，不但绝对不能丢失，而且还要发展，还要弘扬。

　　我认为中国的传统文化永远有生命力、有魅力。世界这一多棱镜，不可能只有西方文明，没有东方文明阜阳文化旅游局官网。对于这一点，我们应该有充分的坚定的信念。但传统文化最好的继承法，莫过于接受时代的考验安徽四大文化特色，与世界潮流共奋进。所以中国烹任一方面要向自己的历史积淀纵深开掘，另一方面要面向世界，面向未来，吸收外来营养，补充新鲜血液。

　　新的形势要求我们构划新的蓝图，采取新的步骤。在新时代，我们除了要继承发挥我们祖先的烹饪精神，更要在原有的技术上进行改良创新做出更加符合时代的美食，让我们的传统美食走出国门阜阳文化旅游局官网，受到全世界爱好美食的人的追捧。