中国饮食文化圈家乡安徽阜阳介绍关于河南的传统文化

　　中国四大菜系：1、鲁菜：鲁菜是四大菜系中的自觉型菜系故乡安徽阜阳引见，鲁菜在中国最早构成了体系的烹调实际和烹调技法框架，积厚流光；2、川菜：川菜是最有特征的菜系，官方最大菜系，同时被冠以“苍生菜”关于河南的传统文明

　　中国四大菜系：1、鲁菜：鲁菜是四大菜系中的自觉型菜系故乡安徽阜阳引见，鲁菜在中国最早构成了体系的烹调实际和烹调技法框架，积厚流光；2、川菜：川菜是最有特征的菜系，官方最大菜系，同时被冠以“苍生菜”关于河南的传统文明。3、粤菜：粤菜源自华夏故乡安徽阜阳引见关于河南的传统文明，阅历了两千多年的开展过程后，到了晚清期间已渐成熟，在国表里享有盛誉故乡安徽阜阳引见。4、淮扬菜：淮扬菜和苏南本帮菜成为“南食”两大台柱之一关于河南的传统文明。

　　菜系故乡安徽阜阳引见，也称帮菜故乡安徽阜阳引见，是指在选料、切配、烹调等武艺方面关于河南的传统文明，经持久演化而自成系统，具有明显的处所风味特征故乡安徽阜阳引见，并为社会所公认的中国饮食的菜肴门户关于河南的传统文明。

　　到唐宋时，南食、北食各自构成系统。开展到清朝早期时，鲁菜关于河南的传统文明、川菜、粤菜、淮扬菜，成为其时最有影响的处所菜，被称作四大菜系。