饮食文化包括层面传统饮食文化知识阜阳的历史安徽阜阳名人领导

　　安徽元宵习俗1：合肥“试灯节”过去，合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四就开始了，在四乡农村尤其热闹，家家户户张灯结彩

　　安徽元宵习俗1：合肥“试灯节”过去，合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四就开始了，在四乡农村尤其热闹，家家户户张灯结彩。而庐州城里主要集中在鼓楼镇淮桥一带，也是灯笼高悬，人头攒动

　　过去，合肥民间欢度元宵节，通常从正月十四就开始了，在四乡农村尤其热闹，家家户户张灯结彩。而庐州城里主要集中在鼓楼镇淮桥一带传统饮食文化知识，也是灯笼高悬，人头攒动安徽阜阳名人领导。以前，农村一年到头没有什么娱乐节目，所以把正月十五闹花灯看得十分重要，不玩过瘾不罢休。许多人家从正月十三晚上就点起了灯笼传统饮食文化知识，手艺精湛的还会把灯笼扎成动物的形状，甚至让里面的画面动起来，俗称“走马灯”。“试灯粑粑”现在在肥东还有保留，是那里颇负盛名的传统小吃。过去“试灯节”，农村都做米面饼，用于检查家中扎制的纸花灯是否牢固，谓之“试灯粑粑”。直至今天阜阳的历史，其本意已不复存在，但这一传统依然保存。在合肥庐江地区，元宵节又称“小年”，除了放鞭炮外，偶尔还会有戏班子唱戏，从街头走到街尾，而乡民们也会给一些烟酒作为回报。

　　在六安，不同的地区习俗也有一点不一样，在金寨县山区元宵节人们会放鞭炮庆祝节日，这个习俗在很多地方都保留着，和安徽南边城市不一样，靠北边的地区在元宵节还有“送灯”的习俗，而送的灯是面灯阜阳的历史，面灯是指用玉米面、荞麦面等做的灯。有些地方用白面做的叫“银灯”，用玉米面做的叫“金灯”阜阳的历史，用养麦面做的叫“铁灯”。别放地区多有这种习俗，面灯可以直接吃，也可以点，所谓的点灯就是这么来的。除了点灯外在金寨还有“送灯”的说法，如果家里当年有亲人去世，在元宵节家里就会点灯，不过这个灯是纸糊的灯，但如果是关系比较好的亲戚家有人去世，则送彩灯。

　　元宵节当天，在宿州乡下地区，家家户户都会蒸面灯，这个面灯不仅形状多样，用途也很多，既可以用来吃，也可以点。在宿州乡下有一个说法，女孩子在元宵节的时候一定要吃面灯，这样才不会青眼眶，不然出嫁的时候化妆不好看，因此，在这一天饮食文化包括层面，大人们都会要求孩子吃面灯。在这里，每到过元宵，家家户户都会把家里所有的灯打开，灯火通明特别热闹，而大人们还会拿着面灯到桌子下、床底下以及猪圈等地方照一下，驱走黑暗。而且在这一天还会有“送灯”的习俗，如果村里某户人家有亲人去世，那么在元宵节那天就不能点灯，需要其他邻居送灯，而且送灯有个讲究，必须是双数。在宿州乡下过元宵最开心的莫过于小孩子了，不仅有可口的面灯可以吃，还可以跟着家人去给邻居送灯，更让他们开心的是在元宵节，小孩子晚上可以出门玩，家家户户的小孩一起排队点灯，并且绕村子走一圈，寓意着去除病虫害。

　　在池州和安庆这些靠南方的城市，在元宵节这天会有舞龙和舞狮子等表演，有民间组织自发组成团队安徽阜阳名人领导，一般会先到政府部门去表演，而其他人家会用放鞭炮的形式“接龙”，而表演结束，村民也会给一点打赏钱。而在池州，还有放孔明灯的习俗，整个县城灯火通明，非常漂亮。

　　灯会始于隋唐，盛行于明代。宋代欧阳修在颍州任太守时曾写下“去年元月夜，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧，不见去年人，泪满春衫袖”一诗，说明宋代阜阳的灯会已很盛行。每年农历正月十五便是传统的灯会，每到这一天，群众都会自发地把自己扎制的花鸟虫鱼兽灯、十二生肖灯等等各种不同造型的彩灯悬挂自家门前。元宵佳节灯会期间还要唱一些大戏，有一台戏或两台以上的戏对唱，又称之为“戏台戏”。同时，各家还燃放各种焰火助兴。

　　灯会的节目多种多样，表现了阜阳各地不同的地域风情。临泉肘阁、抬阁，属于民间舞蹈谱系，盛行于明代，迄今已有500多年的历史饮食文化包括层面，2008年2月，被评为第二批国家级非物质文化遗产。临泉的肘阁、抬阁演出的节目较多安徽阜阳名人领导，技巧与难度并重，流传保留的肘阁节目有《刘全进瓜》、《孙悟空盗桃》、《天女散花》、《秦香连》、《困同台》、《吴凤岭》、《戏杜丹》。抬阁节目有《回荆州》、《游西湖》、《怒打镇西关》阜阳的历史、《哪叱闹海》、《二乔比美》等。

　　被誉为“东方芭蕾”、“中国的东方迪斯科”的颍上花鼓灯，2006年被评为国家级首批非物质文化遗产。花鼓灯历史悠久，源远流长，颍上是花鼓灯的诞生地和二十世纪花鼓灯艺术革新的发祥地。颍上各地民间花鼓灯艺人分布十分广泛，男女老幼都喜爱花鼓灯艺术，锣鼓一响，花鼓灯上场。

　　“千班锣鼓万班灯”是颍上花鼓灯在淮河流域最盛行时的真实、生动写照。颍上花鼓灯表演的角色分男角和女角，男角称“鼓架子”，会翻筋斗，要有武技，动作粗犷有力;女角称“兰花”，左手执手帕，右手拿扇子作舞。主要以舞蹈、灯歌和锣鼓相结合的艺术形式，把情节性的双人舞与情绪性的集体舞结合起来，表现生活、生产中生动的人物和人物复杂的情感，唱腔辽阔高亢，旋律欢快悠扬，节奏刚劲有力，情感炽烈奔放，具有强烈的民歌风、田园风和浓郁的地方特色。

　　阜阳灯会表达了人民期盼政通人和、国泰民安传统饮食文化知识、风调雨顺、人寿年丰的良好愿望，展现阜阳儿女的礼义风情、勤劳勇敢，表现青年男女纯真朴实的爱情，体现人们对幸福生活的执著与向往。