阜阳民俗文化介绍大美阜阳宣传语2023年7月30日

　　做粑粑的工序固然烦琐但其实不庞大，关于缪世会如许做了几十年的熟手在行而言，可谓轻车熟路

　　做粑粑的工序固然烦琐但其实不庞大，关于缪世会如许做了几十年的熟手在行而言，可谓轻车熟路。缪世会引见，做粑粑农户们普通几个月前便开端筹办。起首要选上好的的粳米，用水淘净后晾干，然后磨成米面；二是按照差别人的口胃筹办好馅料，主料有油菜，萝卜，白菜，马齿苋、咸肉、千张干子等。用盐、味精大美阜阳宣扬语、辣椒、香油停止和谐，如许粑粑的馅就调好了。

　　粑粑作为本地的传统年俗，曾经成为巢湖这个地区民风文明的一部门而显得弥足贵重。正所谓：又是一年正月到，家家户户把年闹；和面起锅做 “粑粑”，祈保来年团聚早！

　　最初一道法式就是油炸粑粑。在大铁锅倒入菜子油，加热后放入粑粑，颠末一番煎炸，光彩淡黄、外焦里嫩粑粑做好了。咬上一口冒着热气的粑粑，满口飘香阜阳民风文明引见、食之难忘。

　　2月24日一大早，笔者来到巢湖市中庙街道荆塘河村大美阜阳宣扬语，一进村口就闻到氛围中洋溢着青菜和咸肉的鲜香。村民们忙得不亦乐乎，剁陷、拌粉、揉面，好一派欢欣平和的现象。

　　缪世会报告笔者，做粑粑关于本地是一件大事，这个风俗至今已传承500多年了，正月十三家家户户都要做粑粑。特别是本人小时分，在谁人物资瘠薄的年月，能吃上一口粑粑，不管是大人仍是孩子都觉得幸运满满。更主要的是阜阳民风文明引见，情面交往、捐赠亲朋、家中小儿解馋等都要靠着这小小的粑粑。

　　做粑粑包馅的环节与包元宵一样，百口老小围坐在一同，有说有笑阜阳民风文明引见，其乐陶陶大美阜阳宣扬语。圆溜溜的粑粑则寄意着新年充足，来年风调雨顺，更代表着百口团团聚圆，幸运完竣。

　　新安晚报 安徽网 大皖消息讯 人们常说甚么是年的滋味，实在就是影象中儿时的滋味，幸运的滋味。夏历正月十三这一天，在安徽省巢湖市与肥东一带阜阳民风文明引见，家家户户都要赶制传统特征美食 ——“十三粑粑 ”。圆圆的粑粑寄意团团聚圆大美阜阳宣扬语、喜庆不祥，吃起来幽香扑鼻，口感软糯，深受本地人们喜欢。

　　在村民缪世会家中看到，各类差别的 “粑粑”馅，装满了大盆小盆，泛着油光、幽香四溢。 “我家做粑粑有几十年了，对我们乡村人来说，正月吃粑粑才丰年味。” 50多岁的缪世会一边敏捷地揉着着面团，一边快乐地笑着。“本年起码要做几百个，除自家吃还要送人，做几都吃得完。”