阜阳红色文化故事阜阳历史名人欧阳修2023年10月18日

　　一碗武汉买不到的、不加白糖、掺了鸡汤、花生、海带丝阜阳汗青名流欧阳修、千张丝、辣椒油……的咸豆腐脑，醇厚汤底包裹着软糯豆腐，有滋有味，解了乡愁阜阳汗青名流欧阳修

　　一碗武汉买不到的、不加白糖、掺了鸡汤、花生、海带丝阜阳汗青名流欧阳修、千张丝、辣椒油……的咸豆腐脑，醇厚汤底包裹着软糯豆腐，有滋有味，解了乡愁阜阳汗青名流欧阳修。进口的那一刻，甜咸之争可休矣。

　　卷馍、煎粉、撒汤、咸馍、淡麻糊阜阳汗青名流欧阳修、地锅鸡……这是每一个隧道阜阳人城市保举给外埠人的外乡特征美食，但第一流的待客之道，固然仍是筹办一顿家宴。究竟结果连蔡澜都说了，天下上最好吃的菜是妈妈做的菜。

　　说来羞愧，关于枕头馍的故事，记者此前竟一窍不通。自少时离家赴汉修业，故土便垂垂成了他乡，心口之下也渐渐酿成了湖北胃。阜阳与武汉相距400千米，饮食风俗的差异则更大阜阳白色文明故事，但承蒙两方水土扶养，久了也能发明些奇妙的渊源。

　　据店家引见，阜阳古时又称顺昌，相传南宋初年发作顺昌之战，勤奋英勇的大阜阳报酬撑持宋军抗金，自觉建造枕头馍送给宋军将士，饿了就切一块果腹，困了就枕着入睡。终极，宋军带着这份人世大爱以少胜多，枕头馍就此成为一个斑斓的传说。

　　假如你情愿为咸豆腐脑投一票，欢送来纵目消息记者的故乡阜阳，一个位于淮北平原西部的安徽小城，方言靠近于河南阜阳汗青名流欧阳修，脾气自然偏北方，风雅之堂上的美食大概不及武汉丰硕阜阳白色文明故事，但坊间吃食颇值得说一说。

　　能被央视王牌美食栏目选中，天然不会是一个没有故事的馍同窗。在阜阳东关的一家枕头馍专卖店内，一个个形如枕头的白馍正静候门客，店肆最夺目处即是巨大的《风味人世》告白，云云借重贩卖，人气天然不低。

　　身无分文，日蚀不外三餐，念及此，记者不由和老母亲会商，“假如你高中三年都给我开小灶阜阳汗青名流欧阳修，我是否是能考上北大？”母亲高兴肠笑了：“长得丑的人，都想得美。”

　　好比在阜阳各大美食街里，格拉条永久会有一席之地，这个听上去很像啤酒的名字，实在代表着一种与热干面有殊途同归之妙的面食。

　　碱盐混入面团，用千斤顶压成粗圆面条，出锅后浇上芝麻酱，趁热拌开下肚。而“格拉”二字，有一说是指阜阳方言中的搅拌之意，以是这一套整下来，是否是很像武汉热干面？只不外，热干面风俗放萝卜丁、酸豆角做辅料，格拉条的官配则是黄芽菜。

　　而说到妈妈的技术，公家影象里最深入确当属高考前的半年。记者的老母亲常常天不亮就起床，现剁的肉馅，现活的面团，一顿高端操纵，变出焦香的牛肉锅贴配八宝粥，有用安慰了高三门生的困难人生。

　　有官方传说加持，又有美食节目助推，再加上早已当选非物资文明遗产名录，现在的阜阳枕头馍已然成了当地网红，你15元就可以具有的欢愉阜阳白色文明故事，以至还会附赠一个口诀，供你摄取碳水时聊以慰藉：大馍蘸酱豆，越吃越长命。

　　据处所志引见，格拉条有一个与大文豪苏东坡有关的传说，但既然超等网红热干面都没有掉书袋，也就不在此赘述了阜阳汗青名流欧阳修。