阜阳景点图片阜阳介绍2023/7/30阜阳美食特色

　　“这可不是甚么处所都有的，我们这里叫仙人豆腐，也叫观音豆腐

　　“这可不是甚么处所都有的，我们这里叫仙人豆腐，也叫观音豆腐。传说古时分人世碰到大饥馑，救灾难的观音娘娘就托梦给我们村里的一名白叟，让他上山找到这类树叶，回家做成豆腐，救了很多穷鬼……”项飞一边扶持老婆，一边报告着“ 仙人豆腐”的由来。

　　“太好吃了阜阳引见，光彩淡雅、口感顺滑，Q弹软糯有嚼劲，满口幽香有回味！”等不及先尝一口的客人们不由得交口歌颂。

　　“我们家有兄弟姐妹七个，小时分家里生齿多，糊口艰难，没少做过仙人豆腐果腹。”项飞的话里不但是忆苦思甜，更是对故乡这一方山川忘我的食品捐赠布满了感谢。

　　“仙人豆腐本是柴”，畴前赖以果腹的田野动物到明天餐桌上让人馋涎欲滴的深山美食，已经的救荒粮，酿成现在的致富宝。

　　现在的堆谷山村，靠着愈来愈炽热的村落旅游，乡亲们的日子也一天比一天更红火。这些生生世世扎根深山的人们，总在用勤奋的双手富裕着本人的故里，丰美着伟大的糊口。

　　“民以食为天。”中国人是这个星球上最畏敬食粮的民族，不管是一样平常糊口最伟大的一锅米饭，一个馒头，仍是将一片树叶酿成“仙人豆腐”，取材自然，变革万千无不是这个陈腐东方民族勤劳劳动，经历积聚的聪慧结晶。

　　仙人豆腐树的叶片富含果胶，凝胶持水力强、黏弹性好。但要酿成终极的“仙人豆腐”阜阳引见，项飞还要筹办另外一样“点石成金”的卤水。

　　他搜集了一大堆房前屋后的干茅草，用充实熄灭后的草木灰加水过滤，就是“仙人豆腐”的“点浆水”。

　　“山之巅，水之源”，丰硕的丛林资本和良好的山地天气，加上从峡谷到山岳1000多米的海拔高差，让堆谷山村成为全部大别山脉动物品类最丰硕的地域之一。

　　这类叶如长卵、单叶对生阜阳引见、果实如豆的常绿灌木，就是项飞所说的“仙人豆腐”树。它在动物学叫豆腐柴，属于马鞭草科豆腐柴属竖立灌木阜阳景点图片阜阳引见。它的叶片中含有丰硕的粗卵白阜阳景点图片、粗脂肪、炊事纤维、可溶性糖、碳水化合物阜阳引见、锌、镁、磷、钾、维生素C阜阳景点图片、多种氨基酸等，其养分身分丰硕，果胶含量高达30%。

　　“仙人豆腐原来就是一味中草药，有清热解毒、消肿止痛的成效，另有抗菌消炎、抗氧化、美颜抗朽迈感化。许多客人到我这里来，点名就要吃这个。”作为这家农家乐的“行政主厨”，郭荣比谁都分明每名旅客的饮食爱好。

　　切片、摆盘，如今是佐料工夫，提神的香菜、清冷的薄荷、酥脆的油炸花生，爱吃甜食的撒上细白沙糖，爱吃酸辣的拌上便宜的酸辣清冽剁辣椒碎，爱漂亮的老板娘还别出机杼地用自家菜园里的野花作了画蛇添足的餐盘货缀，一切的统统足以使人遗忘远行的怠倦。无疑，这将是明天晚宴上最早光盘的甘旨珍羞。

　　堆谷山村位于霍山县东南方陲，座落在大别山主峰白马尖脚下，辖22个村民组阜阳引见，509户，总生齿1900余人，已经是一个深山区贫穷村。

　　“我们全村的农家乐如今曾经有七十多家了，每一年到我家来的客人少说也有10000人，民宿加上土特产的支出，一年能挣个近200万元吧。如今，‘仙人豆腐’曾经成为我们县的‘非遗’项目，欢送山外客人来品味这纯自然的农家美食。”项缓慢乐地说。。

　　这里山水纵横，峡谷幽邃，绿色、白色旅游资本丰硕，经由过程比年来村落旅游业的连续开展，现在的堆谷山村已经是安徽省第二批斑斓村落重点树模村、第五届安徽省文化村镇、第六届天下文化村镇和第二批天下村落旅游重点村。

　　“好了！”跟着项飞的一声叫停，盆中的绿色树汁险些就在一霎时发作了奇异的物理化学变革，方才还在顺手搅动的液态如今曾经固结成一盆颤轻轻的翡翠状果冻。

　　“这个只能用手渐渐搓，不克不及图快把叶子舂碎，否则会有残余影响豆腐的口感。”郭荣对这类乡下美食的讲求非常刻薄。纷歧会工夫，石臼中的净水曾经酿成了黏糊糊的绿色汁液。

　　明天，他们上山寻觅一种特别的树叶，返来做一种叫“仙人豆腐”的特征美食，接待合肥、阜阳来的几位熟客。

　　郭荣仔细肠将方才过滤好的草木灰水渐渐倒入那一大盆绿色的叶汁，项飞则用手迟缓搅动。“这个点浆点几端赖手感和经历，点嫩了豆腐不成块，点老了太硬口感欠好。”