大阜阳的“十大名馍”来看看你吃过几种？

　　枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是阜阳颇具特色的传统小吃。每个重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。

　　阜阳卷馍就是春卷皮儿四张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多，价廉物美、营养丰富。

　　阜阳人过年蒸蒸馍，历史悠久，家家户户不论穷富都不同数量的蒸蒸馍，谁家的馍发的大，象征着谁家“有发头”。个大，象征着大大方方。体圆，象征着圆满。内包一粒蜜枣，象征着甜甜蜜蜜。顶上五个红点，象征着鸿运照顶。

　　在阜阳，雁是女儿的象征，按照当地的传统习俗，每年农历二月二之前，出嫁的女儿回娘家，都要给父母送老雁馍。老雁馍，代表着千万阜阳儿女的孝心，弘扬着中华民族的孝道！

　　擀的薄薄的圆圆的面皮，上锅隔水蒸熟后配上酸辣土豆丝、酸辣绿豆芽、咸鸭蛋等等，然后把配菜卷在面皮里，再来上一碗面鱼儿茶，清新爽口，极致美味。无论是中午时分还是夜幕降临时，走在阜城的大街小巷里，吃上可口的烙馍，都是一种美美的享受。

　　咸馍，一面是焦，一面是软，菠菜、胡萝卜、大白菜各种馅都有，吃了一个还想吃，吃在嘴里真的是一种享受！小嘴吃的时候最喜爱搭配豆瓣酱一起吃！超香~

　　香脆可口的阜阳焦馍做法简单易学，太好吃，酥脆的阜阳焦馍已经通过技术改进，袋装后成为一种休闲食品，销往外地，备受国人欢迎。

　　在泉河两岸,至今还保存着正月十五吃布袋馍的习俗,有正月十五扛“布袋”之说,并且当地人在这一天都尽可能的多扛(吃)几个,寓意一年都会好运连连,兴旺发达。

　　壮馍是界首非物质文化遗产，“锅盔”也是壮馍，形如玉盘，色泽金黄，咬上一口，外皮酥脆，内部宣软，满口生香，回味无穷。