“延津麦强筋面”：中国第一麦又添鲁花延津面

　　提起河南省新乡市延津县的地方特色名吃，人们津津乐道的便是延津火烧。延津火烧是豫北地区特有的一种地方名优小吃，似烧饼却又比烧饼大，像肉盒却又比肉盒焦，整体浑圆如饼，颜色像紫铜，中间鼓凸，层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。

　　如今，延津县的地方名优特产，又添新贵——鲁花延津面。这不是一般的挂面，而是寄托了鲁花人和延津人民情怀的面。鲁花延津面下线，一石激起千层浪，市场好评如潮，引发人们的思考——鲁花延津面，如此受消费者的青睐，市场认可度高，到底好在哪里？追根溯源，我们一起来延津县一探究竟。

　　延津县，民风淳朴，历史悠久。夏分九州，延津属豫州。春秋置廪延邑，以境内有虚廪堆延绵不断而得名。秦王政五年（前242年）以境内多棘，置酸枣县。南北朝后魏并入小黄县，北齐并入南燕。隋开皇六年（580年）复置酸枣县。宋政和七年（1117年）以黄河渡口改称延津县。

　　延津县位于河南省北部、黄河北岸，全境为平原，无山地，北部有大量连绵起伏的沙地，坐落于中原城市群核心腹地，总面积886平方公里。延津县属暖温带性季风气候，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，年平均气温14℃，年平均降水656.3毫米，无霜期长达220天，全年日照时间约为2400小时。

　　延津县处在中国小麦生产的黄金走廊核心区。黄河的决口泛滥、断流改道，给延津留下了一处处盐碱黄沙地。在延津县委延津县政府的坚强领导下，延津人民撸起袖子加油干，奋战70余年治沙治碱，终于把延津县打造成为全国知名的“优质强筋小麦”主要产区，并于2019年获批“延津优质小麦国家级现代农业产业园”。

　　如今，延津县种植小麦的土地面积达103万亩，其中强筋小麦达55万亩，有机小麦5万亩，小麦产量达16亿斤，占新乡市优质强筋小麦面积的80%。优质麦种子基地25万亩，产量达2.5亿斤，种子销售辐射大半个中国。延津小麦的知名度、美誉度越来越高，全国形成了这样的共识——中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津。延津小麦给全国人民留下了很好的印象，在民间的口碑也是相当不错的。今年，延津小麦开镰时间为6月10日前后，产量54万吨。

　　延津小麦产业不仅产量高，品质稳定均一也是延津小麦的另一枚闪亮标签。用延津小麦加工的面制品具有“筋、香、甜”等特性，在国内各大城市非常畅销，吸引来“中粮”、“克明面业”、“精益珍”、“麦丰食品”、“酒鬼酒”等58家中国知名面制品和食品加工企业落户延津。

　　2011年4月，延津县与贵州茅台集团共建有机小麦原料基地2万亩，这是“茅台”第一次走出贵州，把“延津小麦”成分酿入了“国酒茅台”。

　　在落户延津的企业中，拥有市级以上农业产业化重点龙头企业19家，国家级农业产业化重点龙头企业2家、省级农业产业化重点龙头企业2家；食品白酒企业中国驰名商标2个、省著名商标5个。全县小麦年加工能力突破70万吨，年产挂面40万吨，速冻食品25万吨，白酒年生产灌装10万吨。

　　延津县借助知名企业入驻打造产业集聚区，延长小麦产业链条，形成以小麦为“头雁”， 以“面粉—面条—面点—速冻食品”和“白酒—包装—印刷—运输”两条产业链为“两翼”的“雁阵”发展布局。

　　延津县政府积极动员延津县小麦制品加工重点企业——鲁花、克明面业、豫粮集团等知名企业，针对“品牌宣传推广”加强政企联动，借助企业品牌与产品，将在年销售量8000余万包的产品包装与营销推广中双标印刷，打造“延津麦强筋面”延津小麦区域公用品牌共建模式。

　　企业借助“延津麦强筋面”延津小麦区域公用品牌公信力的价值，实现产品“优质优价”，利用企业的强大市场渠道与政府双核运行，共同扩大“延津麦强筋面”延津小麦区域公用品牌的知名度与社会影响力。

　　延津小麦的头上有着闪亮的光环——6项全国第一：全国第一家注册原粮商标、全国第一家船出口食用小麦、全国第一家创立小麦中介服务组织、全国第一家制定地方生产标准、全国第一家实现大宗农作物产业化经营、全国第一家实现小麦期货经营；2个全国唯一：全国唯一平原地区高质量的原料基地、全国唯一小麦产业集群化发展。

　　俗话说“家有梧桐树，引得凤凰来”，延津小麦强大的磁场，吸引了山东鲁花集团有限公司。山东鲁花集团有限公司和“延津小麦”区域公用品牌强强联手，全力打造品牌共建模式。

　　据介绍，延津县与山东鲁花集团有限公司联合打造鲁花食品产业园项目，对延津县来说是一件大事、喜事。此次山东鲁花集团有限公司投资15亿元，打造年产50万吨面粉、15万吨挂面、10万吨浓香型花生油的鲁花食品产业园项目，建成后预计销售收入将突破50亿元，利税突破1亿元，对延津县打赢脱贫攻坚、推进农业结构调整、促进乡村振兴有着深远的意义。

　　延津优质小麦现代农业产业园位于延津县境内的中南部，区域面积74.7万亩，涉及小潭、榆林、僧固、司寨、王楼镇、魏邱、石婆固镇、胙城等10个乡镇和1个产业集聚区，包含185个行政村，总人口约27.2万人，园内耕地面积达55.5万亩，种植小麦面积53.5万亩，小麦总产量27.75万吨。现代农业产业园包括42万亩绿色小麦基地、2.1万亩茅台有机小麦原料基地、种子繁育基地和小麦食品加工产业集群等，涵盖了延津县小麦产业的主要亮点，是延津县小麦产业的核心区域。

　　根据创建国家级现代农业产业园的任务，延津县围绕做大做强小麦主导产业的目的，到2021年，力争将现代农业产业园建成乡村产业兴旺的引领区；促进生产要素集聚，建设现代技术与装备集成区；推进产加销、贸工农一体化发展，建设一二三产业融合发展区；推进适度规模经营，建设新型经营主体创业创新孵化区；提升农业质量效益和竞争力，建设高质量发展示范区。为了创建现代农业产业园，延津县特地设立了基础设施、技术装备、加工转化、科技贡献、农民增收、脱贫带贫、绿色发展、品牌创建、新型主体培育等10多个创建目标。

　　围绕创建国家级现代农业产业园任务和目标，延津县按照“创新引领、要素集聚、产业融合、绿色发展、安全高效”的规划原则和“生产+加工+科技”的规划要求，结合延津县乡村振兴规划、土地利用规划、新乡大东区及新延一体城乡总体规划，遵循全县经济社会发展“十三五”规划纲要的定位，与专项规划相衔接，根据园区所在乡镇的区位条件、环境容量与自然资源承载力，统筹布局了小麦种植、加工、研发、物流、综合服务功能板块，将现代农业产业园规划为“四园、两区、一中心”。

　　“四园”指位于产业集聚区的小麦产品加工园、面制品电商物流园、秸秆废弃物资源化利用园和融合多项功能的麦香田园。

　　“两区”是指优质小麦高标准种植区和小麦良种繁育区，包含了42万亩绿色小麦基地、2.1万亩有机小麦基地和高标准良种繁育基地。

　　“一中心”是指小麦产业综合服务中心。规划在产业集聚区建设集小麦产业展示、运行管理、科创研发、技术交流培训、创业孵化、品牌创建等多功能于一体的综合服务中心。

　　如今，延津小麦产业集群已经跻身全国产业集群竞争力100强，被农业农村部评为“全国农业产业化示范基地”和“国家级现代农业产业园”。

　　随着鲁花延津面下线，延津县又给全国的消费者奉献了一款风味独特的经典面食。鲁花延津面不仅丰富了老百姓的餐桌，也为延津县的经济发展增添了动力、活力。