谁知盘中餐 粒粒皆辛苦

为了强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，营造“厉行节约、反对浪费”的校园风尚，合肥工业学校积极行动，制定方案，从9月份起开展“厉行节约、光盘行动”的活动。

“吃不完，少盛点，别浪费！”在物质匮乏的年代，这是妈妈经常在孩子们吃饭时说的最多的一句话。而如今，随着社会的发展，人们的生活水平得到了极大的提高，食物来源渠道广，品种极其丰富，温饱已经不成问题了。再提“勤俭节约”这个词，似乎有人觉得out了，不时髦了。殊不知，人无远虑，必有近忧。百年一遇的非洲蝗灾，造成世界粮食大量减产，无数人因为缺粮而造成营养不良，社会动荡不安。全球爆发的新冠肺炎疫情和极端天气更加重了粮食危机， 粮食安全问题面临极大的考验。

居安思危，戒奢以俭。虽然目前我国粮食供给能保障人民生活的需要，但“勤俭节约”这种中华传统美德一刻都不能丢。

为此，合肥工业学校向全体师生发出“厉行节约、反对浪费”的倡议，同时强化食堂管理，杜绝“舌尖上的浪费”，让“带头制止餐饮浪费”在全校蔚然成风。

一、加强“勤俭节约， 杜绝浪费”的宣传教育

在食堂醒目位置张贴“光盘行动从我做起”，“适度点餐、不剩饭菜”，“珍惜粮食、远离浪费”，“浪费可耻、光盘光荣”，“杜绝浪费、厉行节约”等标语。运用多种形式，通过广播校会、主题班会、学校宣传栏等，向全校师生广泛宣传“勤俭节约， 杜绝浪费”的理念。

二、进货和烹饪

从源头上把控食材用量，按照实际就餐人数购买每日所需食材，减少批量采购无法避免的过量采购情况和过期、变质造成的缺损，从源头上杜绝浪费。在烹饪制作过程中，推行少量制作、分批供应，每一批菜品烹饪时都要把握实量原则，防止一次性大量供应造成的浪费。

三、设置堂食节约督导员岗位

在餐厅安排多个节约督导员，随时对节约用餐情况进行监督。师生在打餐时，提醒按需选菜，杜绝超过合理用餐量。用餐时宣传光盘行动，对浪费现象进行督导劝阻。

四、光盘奖励

在光盘行动中表现突出的学生和老师给予适当的奖励：对于教职工餐厅老师，中餐光盘彻底的赠送小点心1个，每天赠完为止；对于学生餐厅学生，中餐光盘彻底的赠送棒棒糖1个，每天赠完为止。

撰稿：钱春龙